朱家山國家森林公園鐵皮石斛林下仿野生種植技術

曹永康

摘 要：結合鐵皮石斛的生物學特性，從不同的定植方法及相應的管理措施，綜述了鐵皮石斛仿野生種植技術，并對仿野生鐵皮石斛鮮條分級進行分析，為鐵皮石斛仿野生種植提供參考。

關鍵詞：鐵皮石斛;定植方法;產品質量分級

中圖分類號 S567.239 文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2018）24-0025-2

鐵皮石斛是我國最珍貴的中藥材之一，被尊列為“中華九大仙草”。貴州是鐵皮石斛的著名地道產區之一，貴州境西北部有目前地球同緯度保存最完好的中亞熱帶常綠闊葉林植被帶5萬hm2，以赤水河流域的低谷地帶最為適合鐵皮石斛的自然生長。貴州有22種1變種石斛屬植物，黔南州達13種之多，國家“九五”重點科技攻關計劃項目——“石斛規范化種植研究”已總結出適合貴州喀什特地貌和林地規范化種植石斛規范化技術。目前，位于黔南州西北部的朱家山國家森林公園聯合貴州省甕安縣東方木業有限公司，自2012年以來借助朱家山獨特的環境條件，大力探索仿野生栽培技術，已取得了良好成果，摸索總結出了組培、移栽、馴化、定植、光肥水調節、加工等方面的優良技術，能顯著提高定植成活率、產品收益和品質的優越性。

1 定植方法

1.1 貼地種植 選擇樹桿粗大、水份較多、樹冠茂盛、樹皮不落、有縱裂溝的常綠樹，主要有杜仲、厚樸、楓香、青杠、核桃、柿子等樹種，在樹干或樹枝上，用海苔和麻繩將石斛每隔30cm固定，從上而下帶狀種植[1]。

1.2 立體種植 ①架栽法：利用較為粗大的段木、枯枝，依山勢搭“工、人”等字型架子，架內用苔蘚、石礫等栽植的方式種植;②籃栽法：先將馴化苗栽種在口徑10cm的塑料籃中，選擇不適宜樹干附著的樹木上懸空掛牢;③床栽法：用樹枝在較為平坦的林間空地搭設簡易苗床，就近選擇石礫等基質栽植;④蔭棚種植：在疏林地將礫石拌細砂筑寬高0.3m高畦床，再將馴化苗按一定密度舒展植于畦上，畦頂搭蔭棚，向陽面掛草簾[2]。

1.3 貼石種植 ①垅栽法：在疏林地，將石塊堆積起垅、堆，加入苔蘚、蕨類、枯枝于石縫間進行栽植;②縫塞法：在陰濕林下的石縫、石槽內塞入蘸少許牛糞的馴化苗;③鉆石法：在光巖石上用鉆子打出小窩，用蘸少許牛糞的馴化苗貼栽在窩內[3]。

2 植后管理技術

2.1 光照 鐵皮石斛為耐蔭性附生植物，上午10點前有直射光為佳，其余時間只需20%～30%散射光。郁密度≤0.4的林地，在林間搭苗或搭建遮陰棚，郁密度≥0.6林地，適當疏伐灌木。

2.2 澆水 ①栽后一周，空氣濕度要保持90%，7d后適當降低，4～7月是鐵皮石斛的生長旺季，需保證充足水分，冬季處于生長休眠狀態，保持30%即可;②林間自然降雨和空氣濕度充足，且在每片林地上風口修筑增濕水巢，所以此地林下仿野生種植幾乎不需要額外澆水，除非遇特殊干旱天氣;③大棚種植注意干濕交替原則，基質尤其需以“間干間濕”為主，即澆上時基質濕透，但晚上又呈“干”的狀態，可有效防止爛根，所以一般在早上澆水，中下午通風。

2.3 施肥 石斛氣生根的營養主要靠共生蘭菌固定空氣中的游離氮，施適當緩效有機肥能有效促進莖膨大發育，大棚種植用腐熟的牛羊糞、花生鼓、菜籽餅拌少量復合肥打碎后撒于行間，避免肥料接觸莖葉而易引起腐霉病;仿野生種植在春、夏季適量噴施牛羊蠶糞的配比上清液，此措可有效促進新根、新芽的萌發，及鮮條產量、質量的提高，一般上午露水干后施肥，中、下午不能施肥。

2.4 病蟲害防治 病蟲害防治是保證其產量、質量的關鍵措施，在病蟲害防治上，堅持綠色、無殘留理念，在措施上堅持“預防為主，綜合防治”，做到“治早、治小、治了”。①種苗嚴格檢疫：②保持生長環境衛生，增強通風透光，及時清除雜草及殘枝落葉，改善環境條件;③主要采取物理和農業防治，基地規劃林區生物多樣性豐富，病蟲害少，偶見蛞蝓，用草木灰拌石灰、食鹽噴霧、撒施即可得到有效防治;④基質注意保濕、透氣、漏水[4]。

2.5 除雜 注意及時揀除植株間及周圍的枯枝落葉。

3 采收技術

“最大持續產量”原則，酌情進行輪采、封育及撫育，一般連續采7年以上。采收前用酒精對采收工具進行消毒，采后及時將鐵皮石斛放入冰箱保鮮室低溫保存。

4 加工、包裝技術

4.1 鮮石斛加工 用竹筐平放蓋蒲席自然晾干，保證空氣流通，保持干燥。

4.2 干石斛（黃草）加工 ①水燙法;②熱炒法。

4.3 楓斗加工 揀選、清洗、修整后即分小批量酌情調試工藝參數，最大限度保證藥材的有效成分及純度。

5 產品質量分級技術[4，5]

5.1 質量分級 ①干石斛：以色金黃、有光澤、質柔韌、無泡桿、無枯朽糊黑、無膜皮、根蔸者為佳;②鮮石斛：以有莖有葉，莖色青綠或黃綠，葉草質，氣清香，折斷有粘質，無枯枝敗葉，無漚壞、泥沙、雜質為合格;以色青綠或黃綠，氣清香，肥滿多汁，咬之發粘者為佳。

5.2 商品分級 規格等級見表1。

6 商標申報

以無公害農產品生產基地認定和標識認證為基礎，積極引進和踐行GMP良好操作規范、ISO9000系列質量標準、ISO14000系列環境標準等，做好以基地有機認證申報、仿野生種植SOP認定、產品知名商標申報為核心的質量安全認證體系建設[6]。

參考文獻

[1]冉懋雄.貴州石斛發展現狀與前景[J].全量第八屆天然藥物資源學術研討會論文集，690-694.

[2]曾淑燕，陳桂瓊，張冬生，等.鐵皮石斛林下活體樹捆綁栽培研究[J].林業與環境科學，2016，32（3）：33-36.

[3]郜李彬，曹征宇，顧韻莉，等.鐵皮石斛仿野生栽培研究[J].上海農業科技，2016（2）：25-29.

[4]胡峰，邱道壽，梅瑜，等.廣東地區鐵皮石斛林下仿野生栽培技術研究[J].廣東農業科學，2016，43（2）：18-21.

[5]唐黎明，陳云峰，戴勤，等. 鐵皮石斛林下栽培標準化技術示范成效初報[J].安徽農學通報，2015（20）：41-44.

[6]楊桂玲 虞軼俊.特色農產品全產業鏈安全風險管控研究進展[J].浙江農業科學，2018，59（9）：1505-1508.

（責編：王慧晴）