化學元素與身體健康

趙志偉

（武漢市第六中學，湖北 武漢）

化學元素是機體重要的組成部分，雖然所占比例小，但其發揮的作用卻是巨大的。人體內所有的元素都有著特定的作用，雖然它們之間相互獨立，但又不可離開彼此單獨存在。正是由于它們的相輔相成，在人體內形成一個極為精確的化學平衡，才能成為維系我們生命活力的重要保障。

一、必需元素的影響

必需元素在維持機體正常代謝的各成分中起著舉足輕重的作用。這類元素是生物生存的必要物質，但是它不能由機體自主合成，只能通過在食物或水中進行攝取、補充，它在機體內的含量比較恒定，所以攝入必須嚴格控制。其中，除了以碳、氫、氧、氮這四種元素組成的有機物外，剩下元素組成被稱為無機鹽或者是礦物質。含量大于0.01%的一類元素被稱為常量元素；反之則稱為微量元素，如鐵、錳、鋅、銅、鎳等。無論是常量元素，抑或是微量元素，都是維持身體健康的大功臣，共同維護著機體的正常運作[1]。

二、常量元素

1.鎂（Mg）

作為生理學中的“第二信使”——鎂，在構成機體上發揮著巨大的作用。其中，它在人體內有70%以上是以磷酸鹽的形式參與骨骼或者牙齒的形成，剩余的常在軟組織中與蛋白質結合而存在。鎂的生理功能常表現在：抑制鉀、鈣通道；維護骨骼的發育及生長；保持神經肌肉正常的興奮性；并作為多種酶的激活劑，參與上百種酶促反應。

機體缺乏或是過多的鎂元素含量均會造成巨大的不良影響。缺鎂易誘發偏頭痛、腦中風，還會增加癌癥的發病率。鎂含量過多，常常會使人感覺情緒不安、容易被激怒，長此以往，人體常會有嗜睡和昏迷的不良癥狀。

2.鈣（Ca）

鈣是人體中極為重要的元素，它在構造人體骨骼和牙齒的過程中起著主導作用，它在正常成年人機體中占其體重的1.5%～2.0%左右。人體中，幾乎所有的鈣元素都存在于牙齒和骨骼中，僅有極少的鈣遍布于軟骨組織和體液之中。

鈣離子在維持細胞膜的正常工作中起著極為重要的作用。細胞膜作為細胞內物質的保護壁，除了將外界物質分離開外,更是將許多細胞內所需要的營養物質運入的載體。只有正常的鈣離子濃度才能確保細胞膜將營養物質順利地運進細胞。除了鎂離子之外，鈣離子在人體的眾多酶促反應中亦有著重要的激活作用。眾所周知，酶作為機體各代謝過程的催化劑，在維持機體的正常運轉中起著至關重要的作用，缺鈣將會導致酶的生理代謝紊亂，這對機體將會造成巨大的影響。

3.磷（P）

磷元素在人體內的含量僅次于鈣元素，是人體含量較多的元素之一，排在第六位，約占人體體重的1%，并以無機化合物的形式與鈣元素結合[2]。

磷作為細胞膜的組成成分，存在于每個細胞中，遍及身體各處。磷還參與了三磷酸腺苷即ATP的合成，它是人體轉換能量的重要物質，不可或缺。此外，磷元素的攝入量也直接左右著機體的健康。倘若身體內磷的攝入不足，極易造成骨質的流失，對骨骼的形成起著舉足輕重的作用，并極易誘發佝僂病等。此外，這也將導致體內的脂肪和蛋白質無法正常地轉化成能量以供機體使用、運轉，從而使身體虛弱，直接影響到腎臟功能的正常運作。如果體內磷攝入過量，會造成骨質疏松且易碎、牙齒蛀蝕，又由于磷元素常與鈣元素化合形成骨骼，若磷過量攝入，則各種鈣缺乏癥狀日益明顯、精神不振甚至崩潰，并破壞其他礦物質平衡。

三、微量元素

微量元素其含量較于常量元素來說，可謂是微不足道，但是其作用不容忽視：幫助將普通元素運送至全身各處、激活具有生物學作用的酶、參與各種激素的作用、核酸的代謝作用等，這一切都證明著微量元素是不可或缺的。大量的醫學研究證明：所有的元素都有著十分重要的作用，但如果沒有其合適的控制范圍，則會造成巨大的影響，甚至危及生命。人體內的各種微量元素之間的相互作用是一個極其復雜的過程，不能對某種元素以偏概全，應辯證地看待其對機體產生的影響[3]。

四、重金屬元素

重金屬元素普遍認同是指：密度大于5g/cm3的金屬，它們具有放射性，有殺死細胞、降低免疫力的能力，會對生物造成極為嚴重的不良影響。在日常生活中，我們應盡量避免與重金屬元素的接觸，以防止對人體造成傷害。

總之，各種化學元素相輔相成，它們相互協作著卻又互相抵抗著，并在體內形成了一種平衡狀態，這種平衡狀態維持著機體的正常運作，倘若平衡失調，身體健康必受影響。