淺談幼兒園如何以健康教育解決幼兒超重問題

魏 瑋

（甘肅省平?jīng)鍪腥A亭縣馬峽鎮(zhèn)中心幼兒園）

在近期的社會調(diào)查中，有多項數(shù)據(jù)現(xiàn)實肥胖、超重問題已經(jīng)成為我國國民面臨的第一大亞健康問題，而超重問題也逐漸早齡化，甚至在幼兒時期便表現(xiàn)出了明顯的超重問題。這一客觀問題的形成原因是我國社會經(jīng)濟的進步使得人們普遍進入了小康社會，不再為溫飽問題憂愁，多數(shù)家長認為多吃是孩子身體健康的基本證明，毫無底線地滿足幼兒所有的飲食需求，甚至?xí)橛變簻?zhǔn)備豐富多彩的零食，認為這是愛孩子的表現(xiàn)。殊不知，這種“喂養(yǎng)”方式會讓幼兒出現(xiàn)肥胖、超重問題，給幼兒的骨骼、肌肉帶來較大的身體負荷，嚴重影響了幼兒的健康成長。幼兒教育承擔(dān)著保育重任，應(yīng)該主動肩負起解決幼兒超重問題的工作責(zé)任，幫助幼兒養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。[1]

一、與家長一同制定并堅持合理的飲食計劃

家長是導(dǎo)致幼兒出現(xiàn)超重問題的直接負責(zé)人。試想一下，在幼兒園內(nèi)，教師為孩子們準(zhǔn)備了營養(yǎng)均衡、綠色健康的食物，但是孩子們卻在家中毫無節(jié)制的飲食，那么幼兒教師所做出的努力必將會付諸東流。因此，教師要想切實改變幼兒的飲食習(xí)慣，通過飲食改善幼兒的身體特征就必須要與家長配合，全面改善幼兒的飲食問題。

我們班有一個小女孩存在嚴重的挑食問題，且只喜歡吃肉，不吃青菜、豆腐等富含維生素與蛋白質(zhì)的健康食物，導(dǎo)致這個小女孩出現(xiàn)了超重問題。針對這個幼兒出現(xiàn)的挑食問題，我與家長達成了一致意見，即增加幼兒飲食中的蔬菜、水果比重，降低肉類食物攝入量。一開始，這個孩子以哭鬧表達自己的不滿，但是家長應(yīng)該為孩子耐心講述葷素搭配的重要性，耐心安撫孩子，監(jiān)督孩子攝入足夠的蔬菜。同時，家長也要“狠”下心來，直到幫助幼兒改掉挑食的壞毛病。實踐證明，經(jīng)過一段時間的努力，這個孩子的體重有了明顯的下降，整個人看起來纖細了許多，同時解決了超重與挑食問題。[2]

二、引導(dǎo)幼兒多參與室外運動

除了飲食問題之外，造成幼兒出現(xiàn)偏重問題的基本原因還有一個，即幼兒參與的戶外運動很少。有相當(dāng)一部分幼兒每天沉浸在各類電子游戲與動畫節(jié)目之中，家長認為這種方式比較省心，也會放任孩子玩游戲、看電視。再加上幼兒缺乏同齡人陪伴，生活在現(xiàn)代都市之中，很難隨隨便便在外面奔跑玩耍，過度缺乏運動鍛煉。但是，幼兒階段是孩子身體器官發(fā)育最關(guān)鍵的時期，科學(xué)的戶外運動可以優(yōu)化幼兒的身體器官發(fā)育，優(yōu)化幼兒的消化吸收能力，對幼兒的健康成長十分有益。因此，我們要引導(dǎo)幼兒多參與戶外運動，鍛煉孩子的跑、跳、躍、踢等多種能力，有效解決超重問題。

在本園內(nèi)，為了豐富幼兒的戶外運動機會，我們每天都有專門的“體育課”引導(dǎo)孩子們玩滑梯、踢足球、跑步、做啦啦操等等，保證孩子們的一日運動量，希望孩子們可以通過良好的戶外運動訓(xùn)練自己的身體。同時，本園還開設(shè)了美工區(qū)、益智區(qū)、閱讀區(qū)、科探區(qū)等等，鼓勵有興趣的孩子參與興趣班學(xué)習(xí)。值得一提的是，每隔一段時間，我園便會組織幼兒運動會、親子趣味運動會等等，想方設(shè)法地增加幼兒鍛煉身體的機會，為解決幼兒的超重問題做好了完善的運動準(zhǔn)備。

三、轉(zhuǎn)變幼兒愛吃零食的壞習(xí)慣

對于現(xiàn)在的孩子來說，零食好像是他們每日生活的必需品，零食生產(chǎn)商也開發(fā)出了越來越多的零食商品，以便滿足幼兒的喜好。雖然我們不能“一竿子打翻一船人”，把所有的零食都歸類為“易于幼兒發(fā)胖”的“兇手”，但是各類零食中所含的糖分、脂肪成分都超出了正常標(biāo)準(zhǔn)，易于引起幼兒發(fā)胖。值得一提的是，許多幼兒會因為過度吃零食而不正常吃飯，家長認為孩子不餓所以也不會強調(diào)吃飯的重要性，導(dǎo)致幼兒養(yǎng)成了不健康的生活習(xí)慣。因此，幫助幼兒轉(zhuǎn)變愛吃零食的壞習(xí)慣也是實施健康教育，解決幼兒超重問題的重要手段，是保護幼兒健康成長的基本因素。

在幼兒園內(nèi)，我會嚴謹幼兒吃不健康的零食，要求幼兒家長為孩子準(zhǔn)備一些水果、酸奶、面包等對幼兒身體健康有益的零食，希望家長可以配合幼兒園健康教育工作，幫助孩子戒掉愛吃零食的壞毛病。同時，我還以flash動畫演示了糖、油炸食品、膨化食品等“垃圾”零食對孩子牙齒、腸胃等身體的消極作用，給孩子帶來直觀的視覺刺激，讓孩子們主動戒掉了“垃圾食品”。

總而言之，健康教育以保護幼兒的身體、心理健康為根本，需要從幼兒真實存在的身體問題入手展開針對教學(xué)，逐步解決幼兒超重肥胖問題，優(yōu)化幼兒的身體素質(zhì)，提高幼兒的身體健康水平。