茄子優質栽培技術要點

蘇春國

一、選地、施肥

茄子不耐澇，應選擇地勢較高的地勢栽培。粘壤土通透性差，若遇雨水多的年份，易漚根死秧，應該挖好排灌溝，平整土地，防止積水雨澇。另外，宜采用小高廂栽培，廂高20-45厘米，廂面寬100-120厘米，廂溝寬20-30厘米。茄子為深根性喜肥耐肥蔬菜，宜深耕重施基肥，畝施腐熟的有機肥5000公斤，磷酸一銨40公斤，硫酸鉀30公斤，均勻撒施，深翻平整；若肥源充足，每畝可撒施10000公斤以上的有機肥，并均勻撒施過磷酸鈣50公斤；若土壤有機質充足，也可以全部采用化學肥料，畝施大顆粒尿素100公斤、過磷酸鈣50公斤、硫酸鉀50公斤。

二、品種選擇

應選擇耐低溫、耐弱光能力強、抗病、果實品質、形狀、果色符合消費習慣的品種。目前主要以長茄和長卵茄為主，如布利塔、紫陽長茄、星光001等。

三、播種

用種量150～225g/hm2。苗床施藥土可用15kg細砂加70%五氯硝基苯和50%福美雙各5g混勻作藥土，苗床用藥土15kg/m2，60%～70%藥土作苗床墊土，以預防苗期猝倒病，余下的作蓋土。播前將苗床土澆透底水，均勻撒播種子，播后覆細土1.0～1.5cm，隨即蓋好地膜保濕增溫。

四、加強苗期管理。苗期進行2-3次間苗，除去過密過弱苗。育苗期正值雨季，濕度大，特別要注意防止猝倒病、立枯病，可少澆水，病害發生后立即拔除病苗，撒適量草木灰控制蔓延。此外，避免漚根和秧苗徒長。視秧苗生長情況追施充分腐熟的清淡人糞尿1-2次，苗齡35-40天，選晴天傍晚或陰天定值。

五、整廂、施肥、定植。茄子怕澇，忌洼地，也不宜密植，互相遮檔下通風不良，易發病，品質差，產量低。以深溝窄廂種植為好，廂寬83厘米，廂高18-25厘米，溝寬40厘米，種植2行。行株距50厘米×43厘米，2100株/畝為宜。茄子采收期長，需要養分多，加之根系再生能力較弱，應注意深耕重施基肥，穴施或溝施腐熟有機肥2500-3500公斤/畝，復合肥50公斤/畝或過磷酸鈣40公斤/畝，草木灰50公斤/畝，禁用城市垃圾肥料。

六、田間管理

1、肥水管理

施足基肥，施豬糞渣75t/hm2，餅肥1 500kg/hm2，磷、鉀肥各1 500kg/hm2作基肥。輕施苗肥，在定植后至開花前應追2次肥，濃度不要太高，否則會造成植株徒長，引起落花、落果，加重病害，最好用稀釋5～10倍的豬糞水或進口氮磷鉀復合肥，不用氮肥催苗。穩施花肥，自第1朵花開放到第1批果迅速膨大這段時間為茄子的大量開花期，也是雜交制種的人工去雄授粉期，為防止植株落花落果，在不是嚴重缺肥的情況下，一般不用追肥。重施果肥，當根茄（或稱門茄）長至商品成熟度時，每株茄棵上基本上都掛了2～3層果，這時果實膨大需要大量養分供給，要大追肥，重追肥，一般每隔7～10d追1次肥，以稀豬糞水和復合肥為好，果實轉黃即可停止施肥。 保證植株充足的水分供應是提高種子發芽力的關鍵，特別是生長后期，因處在高溫干旱季節，更應注意灌水。茄子在開花坐果期即可澆水，一般全生育期澆6～8次水，茄子的單葉面積大，水分蒸騰較多，一般保持80%土壤相對濕度，當土中水分不足時，植株生長緩慢，甚至引起落花，所結的果實果皮粗糙品質差。當雨水過多時還要注意排水。從結果時即可開始浸灌，但應堅持“一淺”、“二急”、“三涼”的原則，“一淺”是灌水不能超過畦高的2/3～3/4；“二急”是急灌急排；“三涼”是水涼、土涼、天涼。因此，在晚上灌水效果較好。灌水后應及時追肥、中耕除草，其操作同常規栽培。結合澆水，施稀薄的糞肥或化肥；果實結果以后可追澆濃的糞肥或化肥，以氮肥為主，人工追施300～375kg/hm2尿素以供果實不斷生長的需要；果實最旺時期，也是需肥最多時期。

2、摘葉。植株封行后，及時摘除老葉、病葉、黃葉，以利通風透光，減輕病蟲害蔓延。

3、中耕培土。中耕早期宜深，后期要淺。株高40厘米左右時，要進行培土，以防倒伏。

七、病蟲害防治

1、病害種類

一是黃萎病。又稱半邊瘋、黑心病、凋萎病。植株受害，一般自下向上發展，初期葉緣及葉脈間出現褪綠斑，晴天中午呈萎蔫狀，早晚尚能恢復，經一段時間后不再恢復，葉緣上卷變褐脫落，病株逐漸枯死，葉片大量脫落呈光桿。二是枯萎病。葉片自下向上逐漸變黃枯萎，病癥多表現在1～2層分枝上，有時同一葉片僅半邊變黃，另一半健全如常。橫剖病莖，病部維管束呈褐色。此病易與黃萎病混淆，需檢測病原加以區分。三是疫病。病部凹陷、軟化、腐爛。濕度大時病部表面長出白色粉狀霉層。莖基部、莖桿、枝條發病，病部紫褐色，皮層軟化，稍縊縮。重時造成整株或病部以上死亡而整株或整枝折斷。四是根腐病。該病主要侵染茄子根部和莖基部。五是青枯病。茄子被害初期，個別枝條的葉片或一張葉片的局部呈現萎垂，后逐漸擴展到整株枝條上。初呈淡綠色，變褐焦枯，病葉脫落或殘留在枝條上。用手擠壓病莖的橫切面，有乳白色的粘液（菌膿）滲出。

2、防治技術

（1）土壤消毒。有條件的地方，可利用作物休閑的季節，進行長時間的土壤浸泡，能顯著地消滅土壤中有害雜菌與病蟲。也可采用夏季高溫悶棚。溫室大棚在高溫季節晴天的上午，土壤翻耕澆水后，密閉棚膜，使棚內溫度高達70 ℃以上，以殺死棚內和土壤中部分病菌和蟲卵。悶棚時間一般掌握在15～20 d，1個月更好。濕熱殺菌可以有效殺死土壤中的各種線蟲、有害真菌和細菌，解決重茬死苗的難題。

（2）藥劑防治。生長期進行噴霧和灌根。灌根方式除采用淋施外，還可將噴霧器的噴頭取下，直接用噴霧桿施藥灌根。在生長期防治根腐病可選用藥劑為惡霉靈、立枯凈、DT等藥劑；防治枯萎病、黃萎病可選用藥劑為增效多菌靈、DT、絡氨酮水劑等；防治疫病可選用藥劑為甲霜酮、百菌清等；防治青枯病的藥劑為世高、氯溴異氰尿酸、DT等。

八、適時采摘。秋茄一般開花后23-25天采摘，時間最好在早晨或傍晚，采收過早，產量低，采收過遲，果肉粗糙，影響后期產量。采收時嚴格執行農藥安全間隔期。

（作者單位：163311 黑龍江省大慶市農業委員會）