“一帶一路”沿線國家馬來西亞、印度尼西亞水產養殖情況及合作設想

劉翀 劉興國 程果鋒

DOI：10.3969/j.issn.1004-6755.2018.12.014

水產養殖是新時期我國漁業“走出去”的主要內容和載體。東南亞地區具有發展水產養殖得天獨厚的自然條件和區位優勢，馬來西亞和印度尼西亞是東盟“一帶一路”熱帶地區重要國家，是發揮我國水產養殖技術裝備優勢開展水產養殖國際合作、實施漁業“走出去”的重點國家。為更好了解包括兩國在內的東南亞國家水產養殖狀況、開展優勢互補互利共贏的國際合作，農業部設立了《 “一帶一路”沿線熱帶國家水產養殖科技合作》項目，專項支持對東南亞國家水產養殖產業狀況及國際合作前景調研考察，本文是該項目執行的部分內容總結，希望能為我國有關方面在兩國開展水產養殖國際合作有所借鑒。

1兩國水產養殖發展現狀

此次調研考察主要包括兩國水產養殖產業技術發展現狀、池塘和工廠化養殖工藝以及配套設施、水產健康養殖場建設規劃、企業和教學科研機構技術合作等內容，通過調研交流，相對全面地了解了兩國水產養殖技術設施裝備與產業情況，與兩國有關方面達成了合作共識，為今后進一步開展工作打下了基礎。

1.1馬來西亞水產養殖基本情況

馬來西亞（Malaysia）位于馬來半島及位于加里曼丹島北部的沙巴砂拉越，處于太平洋和印度洋之間赤道附近，國土面積330 345 km2，海岸線長 4 192 km，屬于熱帶雨林氣候和熱帶季風氣候，平均溫度在26～30 ℃之間，具有大量適合開展水產養殖的水域。2016年漁業總產量約170萬t，水產養殖產量為52.5萬t。伴隨著人口增長對高品質動物蛋白的需求增加，預計到2020年，水產品需求將增加到193萬t，水產養殖產量有望達到79萬t。

馬來西亞水產養殖種類超過16種，海水養殖主要品種有對蝦、金目鱸、鯛魚和石斑魚等，淡水主要品種為巴沙魚、雜交鯰魚和羅非魚等。目前大約有29 000養殖戶從事水產養殖工作，其中70%從事淡水養殖，其余養殖戶從事海水和半咸水養殖。

1997年的金融危機后，馬來西亞政府意識到漁業對國民經濟貢獻的重要性，將水產養殖列為16個農業重點發展項目之一，制定了持續支持企業的優惠政策，推動“地方長廊經濟”、水產養殖特區等計劃的實施，強化了對水產養殖企業的鼓勵與支持。馬來西亞漁業局規劃了49個水產養殖特區，涵蓋了所有適于馬來西亞的經濟養殖種類和養殖區域，相關部門持續支持苗種場、飼料廠和加工廠等基礎設施建設。最近幾年，更加注重多方吸引國內外資本投資，提高基礎設施條件和養殖裝備水平，引導發展環境友好高效水產養殖生產方式。

馬來西亞目前已具備了相對完整的水產養殖產業鏈和基礎條件。在苗種繁育方面，有工廠化水泥池和生態化土塘兩種比較常見的繁殖培育系統，水泥池孵化系統可控性強，多用于石斑魚等海水魚類高密度苗種培育，采用輪蟲、橈足類和鹵蟲無節幼蟲等作為苗種餌料，配以適量人工餌料。土塘苗種培育系統多用于生產四指馬鲅和笛鯛等適于生態育苗的魚類苗種培育，通過人工增氧維持水體氧氣含量，通過繁殖浮游生物提供苗種餌料需求，類似于我國家魚池塘苗種培育方式。在成體養殖方面，主要有土塘和浮式網箱兩種養殖系統。土塘采用葉輪增氧，全程投喂人工配合飼料，一般用于養殖四指馬鲅和金目鱸等少數海水魚類和淡水魚類，而多數海水魚類則采用浮式網箱養殖。

在政府發展水產養殖有關政策的鼓勵下，馬來西亞水產養殖業近年來取得了長足的進步，涌現了一批苗種培育、成體養殖、產品加工和營銷的一體化經營的企業。以馬來西亞GST水產公司為例，該公司成立于1985年，近年來發展迅速，已成為集育苗、養殖、飼料、加工和出口于一體的水產集團。公司具有育苗場、養殖場、加工廠、飼料廠等完整生產體系，同時經營水產品批發和進出口貿易，形成了國際區域經銷鏈。公司主要養殖金目鱸、紅鯛魚、黃獅魚、對蝦等種類，年生產魚類種苗超過2 000萬尾，網箱年養殖產量達500 t，陸地池塘養殖產量達1 200 t，顆粒飼料年產量50 000 t，水產品年加工能力達3 000 t。公司非常注重管理和可追溯性體系建設，養殖場通過了GAP（Good Aquaculture Practice）、FQC（First Quality Certification）、 BAP（Best Aquaculture Practice）等認證，加工廠按照歐盟認證體系，實行HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point）管理。通過高質量發展，公司產品除了銷售到東南亞國家，還遠銷歐洲、澳洲和美洲等區域，已形成了比較強的經營管理能力和國際市場競爭力。

1.2印度尼西亞水產養殖基本情況

印度尼西亞共和國（Republic of Indonesia），簡稱印尼，由約17 508個島嶼組成，面積較大的島嶼有加里曼丹島、蘇門答臘島、伊里安島、蘇拉威西島和爪哇島。疆域橫跨亞洲及大洋洲，陸地面積約190.4萬 km2，海洋面積約316.6萬 km2，海岸線總長54 716 km。印尼年平均溫度25～27 ℃，海域廣闊，河流湖泊眾多，擁有西太平洋地區最為優越的發展水產養殖的自然條件。

印尼是傳統漁業國家，曾經長期以海洋捕撈為主。但近年來，伴隨著產業結構調整，水產養殖發展迅速。2015年，漁業總產量超過1 050萬t，其中，水產養殖產量達到430萬t。根據OCED-FAO預測，到2020年，印尼水產品總量將達到1 150萬t，養殖水產品產量將超過500萬t。

印尼水產養殖水域包括淡水、咸淡水、海水以及稻田。在所有養殖類型中，咸淡水養殖種類產量最高，其養殖水面約占整個內陸養殖水面的60%。近年來，海水網箱養殖發展很快，產量逐年增加。由于水域面積廣闊，盡管目前只利用了適合發展水產養殖水域面積的7.8%，但已成為東南亞產量最多、亞洲第二的國家，僅次于中國。

印尼海水養殖主要種類有蝦類、尖吻鱸、石斑魚、珍珠貝等。淡水養殖主要養殖種類有鯉魚、尼羅羅非魚、烏鱧、鰱、鳙和草魚等，以鯉魚最為普及。在主要的水產養殖品種中，南美白對蝦產值最高，年產值大約為20億美元且以年16%幅度增長，其次為魚類，產值約為10億美元。

印尼水產養殖雖然發展迅速，市場前景良好，但總體來講，仍處于傳統階段，亟需加快產業升級。以對蝦養殖為例，其產量的60%以上銷往海外，2011年至2015年對蝦出口量增長6.9%。盡管受到印度、泰國等國的競爭，據預測，2016-2020年，出口市場份額仍將以每年6%的幅度平穩增長。但對蝦養殖目前仍以傳統粗放型養殖模式為主，多數從業人員為是小農戶，平均養殖面積不到1公頃，技術水平和規模化經營程度不高，基礎設施和裝備條件不足，先進生產模式難以推廣，制約了水產養殖業現代化發展。

印尼政府已經注意到本國發展水產養殖技術方面的不足，面對國際市場競爭壓力，加強了人員培訓、技術研發和推廣。以雅加達JFU漁業大學為例，該校建立于1962年，近年來，在原有漁業學科建制基礎上，強化了水產養殖方面的教學、科研和示范，在全國范圍內建立了4個水產養殖專業示范基地。在位于Serang，Banten的試驗基地，專門開展南美白對蝦養殖池塘結構布局、基礎設施改造、養殖技術模式研究和示范，不僅培養學生理論技術水平和實踐能力，也有效加快了技術推廣速度。

2兩國基本情況分析和下一步合作設想

2.1基本情況分析

通過對馬來西亞和印尼水產養殖產業發展的考察和相關情況的了解，對兩國該領域有關情況有了初步的認識，為今后的合作提供了基本依據，主要有以下幾點：一是兩國均處于東南亞熱帶地區，氣候適宜，水域面積廣闊，具有發展水產養殖得天獨厚的優越條件，同時，具有明顯的區位優勢，處于亞太區域重要位置，非常有利于水產養殖生產、加工、銷售全產業鏈運營。二是兩國均有相對較好的產業條件和外向型產品營銷體系，與我國進出口貿易活躍，與國內很多企業和科研單位開展了不同程度的合作，人員往來頻繁活躍，具有進一步拓展升級合作內容較好的基礎。三是兩國水產養殖技術裝備水平均有較大的提升空間，但又處于不同發展階段，具有不同的特點。馬來西亞水產養殖處于優化升級階段，有關合作應重點聚焦于現代化水產養殖技術裝備合作研究與現代企業合作層面，努力聯合打造高水平國際化水產養殖企業。印尼水產養殖總體上處于從粗放型向集約化生產經營轉型階段，考慮到該國產業基礎與技術人力承接能力，合作應重點聚焦于水產養殖技術輸出與培訓、基礎設施裝備完善和規模化經營企業培育等方面的合作，盡量適應該國的基本發展水平，循序漸進。四是水產養殖國際合作是一項系統工程，也是展示我國科技水平、推廣先進生產技術和管理模式的窗口，針對馬來西亞和印尼發展水產養殖具體合作需求，需要充分發揮我國漁業科技創新聯盟的協作優勢，共享資源信息，集成整合國內有關企業和科研單位，形成跨部門跨單位多學科的高水平國際合作團隊，共同承擔有關工作。

2.2下一步技術合作設想

在基本了解馬來西亞和印尼西亞的水產養殖現狀及產業需求的基礎上，選擇兩國相關企業和科研單位，開展以下具體技術合作：一是開展水產健康養殖場建設規劃工作，包括池塘和工廠化養殖選址與結構布局、配套設施等內容，全面提高養殖水質調控設施、水處理裝備和養殖系統建設水平。二是示范推廣高效設施化水產養殖環境調控技術、水質底質改良設備，推廣精準化投飼技術及設備，提高規范化養殖水平和效率。三是依托國內優勢科研教學機構和國際合作項目，聯合全國漁業科技創新聯盟有關單位，對兩國產業技術人員開展技術培訓，推動人員互動交流，助力兩國水產養殖人力資源能力建設。四是聯合有關企業，在兩國建立水產養殖合作示范區，開展適于當地水產養殖發展的技術研究和配套設施研發與推廣，推動相關技術、產品裝備研究應用本土化。

（收稿日期：2018-10-19）