世界大豆產業概況

朱巍

【摘 ?要】 大豆是農業的重要作物，在世界各國的農業領域占據了重要的地位。本文對全球大豆主要產地和產業情況進行概述。

【關鍵詞】 基因;種植

Overview of the world soybean industry

Zhu Wei

（Heilongjiang institute of science and technology information ? 150028）

[Abstract] Soybean is an important crop in agriculture and plays an important role in the agricultural field of the world. This paper summarizes the main soybean producing areas and industries in the world.

[Keywords] gene; planting

大豆生產遍及世界，其中北美、南美和亞洲的種植面積最大。2017年全球大豆的播種面積達到1.2億公頃，產量達到3.51億噸。多年來，世界大豆產量一直居各類油料作物之首。目前，美國是世界上最大的大豆的生產國，巴西、阿根廷、中國的大豆供應處于世界的2、3、4位。目前全球大豆的主要種植國有美國、巴西、阿根廷、中國、印度、加拿大、巴拉圭、烏拉圭、烏克蘭、俄羅斯等國，其中美國、巴西、阿根廷、中國屬于傳統大豆種植國家，近20年來，四國大豆產量占全球總產量的比重始終在87%以上;印度大豆產量在近十年占據了世界第五的位置，大豆種植面積超越中國，但其產量依然低于中國。

1 ?全球主要國家大豆種植面積

從聯合國糧農組織的統計數據來看，2010-2017年，美國、巴西、阿根廷、印度四國大豆播種面積整體均呈現遞增趨勢，中國大豆播種面積逐年遞減，其主要原因在于進口大豆對國產大豆沖擊較大，導致大豆種植利潤較低，農戶大豆種植積極性不高。2017年，中國政府對大豆產業加大重視，開始恢復大豆種植，大豆種植面積達到720.8萬公頃，預計2018年大豆種植面積將增加到790萬公頃。

2 ?大豆進出口情況

全球大豆進口量過去25年穩步增長，累計增幅401.7%，年均增幅6.7%。2016/2017年度全球大豆進口總量1.42億噸。中國是全球最大的大豆進口國，2016/2017年度進口大豆創歷史新高，達到0.91億噸，占全球大豆進口總量的64%。歐盟進口量0.14億噸，占比10%，日本進口約0.032億噸，占比約為2%。

全球大豆出口量過去25年呈上漲態勢，累計增幅539.7%，年均增幅6.7%。2016/2017年度全球大豆出口量1.45億噸。巴西、美國、阿根廷是前三大出口國，出口量合計1.26億噸，出口占全球大豆出口總量87%。其中巴西出口0.61億噸，占比43.2%;美國出口0.57億噸，占比38.5%;阿根廷出口0.08億噸，出口占比6.3%。其他十大大豆出口大國還有巴拉圭（4.3%）、加拿大（3.1%）、烏拉圭（2.1%）、烏克蘭（1.8%）、俄羅斯（0.2%）、歐盟（0.1%）、中國（0.1%）。

3 ?大豆產業發展態勢

美國、巴西、阿根廷等為主的美洲國家主要以發展轉基因大豆為主，由于其季節氣候、基因技術、管理措施的影響未來的發展趨勢也將持續發展轉基因大豆，發揮其種植成本低、產量高的特點。隨著中國“一路一帶”行動的開展，烏克蘭作為世界第三大糧食出口國，正在與中國開展積極合作增加大豆出口份額。印度雖然也有向中國出口大豆的想法，但是其非轉基因大豆產量過低，未能滿足國內需求，短期不能實現。世界各國對于轉基因大豆有不同的態度，美洲等國家持開放態度，不過美國已經在2016年7月簽署了強制標識轉基因食品法案，規定對含有轉基因成分的食品進行強制性標識。除此之外加拿大、阿根廷等國采取轉基因食品自愿標識;歐盟規定轉基因成分超過0.9%、巴西規定轉基因成分超過1%必須標識;日本2001年通過法規要求標識轉基因食品。歐盟、中國、日本、韓國、俄羅斯、東南亞很多國家也對轉基因大豆食品進行嚴格的限制。

隨著生活水平提高、科學技術進步以及對健康生活的追求，人們對食品安全重視程度不斷攀升，未來大豆消費市場轉基因與非轉基因之間的競爭差異不可避免，但是加強在大豆產業的創新能力和研發能力才是大豆產業發展的未來，只有足夠的相關技術儲備，才能對應未來大豆產業發展形勢。