九阜山省級自然保護區野生藥用桑科植物資源調查

魏開炬，林敏，羅小華，田曉鳳，聶穎

(1.福建省尤溪第一中學，福建 尤溪 365100；2.福建省尤溪縣林業局，福建 尤溪 365100)

桑科(Moraceae)植物全世界約有60屬1400多種，主要產于熱帶及亞熱帶地區，少數分布到溫帶地區。我國桑科植物約產12屬153種和亞種，并有變種及變型59 個，主要分布于長江流域以南各省[1-2]。本科植物在藥用、食用、工農業、綠化及環境保護等方面有著重要的開發利用價值，尤其在藥用方面極具開發利用潛力，已成為醫藥、山區農林綜合開發利用等有關部門人員的極大關注[3-9]。為合理開發與利用福建省尤溪九阜山省級自然保護區野生藥用桑科植物資源，保護種質資源，維護物種多樣性，2015年以來，對該區野生桑科植物資源進行調查，發現該區共有野生桑科植物22種(包括變種)，其中具有藥用價值的有21種(除尖尾榕外)。現將調查結果初報如下。

1 研究區概況

九阜山位于福建省尤溪縣西南部西城、新陽、坂面三鎮交界處，為中亞熱帶常綠闊葉林森林生態系統自然保護區，距縣城13km，地理坐標26°3′37″～26°6′57″N，118°1′58″～118°7′16″ E。最高峰尖峰頂，海拔1222.4 m，最低點205.0 m。占地面積2372.3 hm2。土壤依海拔從低到高分別為粗骨性紅壤、紅壤、黃紅壤和黃壤。地勢南高北低，屬中亞熱帶季風氣候，年均溫18.9℃，年均降水量1600.0 mm，常年相對濕度83.0%，年均日照時數1764.7 h，適宜各種類型野生植物的生長。全區有維管束植物171科549屬1116種(含亞種、變種與變型，下同)[10-12]，分別占福建省野生維管束植物250科1611屬4839種的68.4%、34.1%、23.1%[13]。

2 調查方法

結合九阜山地形、海拔、不同植被類型以及野生桑科植物資源的分布特點，采用線路調查、標本采集鑒定、訪談與資料收集相結合的方法進行調查[2,10-12]。為使調查的路線基本上能代表全區的生境，經綜合考慮，選擇朱源里經溪底到后山坪、雙鯉至九阜山、蔣坑至坑底林、朱源里至仙山、京口經尖峰頂至天寶廟等幾條線路進行調查，同時記錄每種桑科植物的生活型、生態環境與海拔等[10-12]。

3 結果與分析

3.1 種類

據統計(表1)，九阜山省級自然保護區共有野生藥用桑科植物6屬21種，占中國桑科植物12屬212種的50.0%、9.9%[1]，占福建省桑科植物8屬40種的75.0%、52.5%[14]。

3.2 優勢屬和屬的分布區類型

該區野生藥用桑科植物共有6個屬(表2)，其中榕屬為優勢屬，共有種數12種，占該區野生藥用桑科植物總種數的57.1%；構樹屬有3種，占總種數的14.3%，屬于次優勢屬；柘樹屬、桑屬各有2種，各占總種數的9.5%，葎草屬、水蛇麻屬均只有1種，各占總種數的4.8%。參照《中國種子植物屬的分布類型》對該區野生藥用桑科植物屬進行分布區類型統計[15]，可知該區野生藥用桑科植物屬的分布區類型共有泛熱帶分布(1種)、熱帶亞洲與非洲和大洋洲間斷分布(1種)、熱帶亞洲至熱帶大洋洲分布(1種)、熱帶亞洲(印度一馬來西亞) (1種)、北溫帶分布(2種)5種，其中屬于熱帶分布成分的共有4個屬，占總屬數的66.7%，可見該區野生藥用桑科植物屬區系成分以熱帶分布類型的為主。

表1 九阜山野生藥用桑科植物資源

表2 九阜山野生藥用桑科植物優勢屬與屬的分布區類型

3.3 生活型與生態環境條件

該區野生藥用桑科植物的生活型有草本(2種)、灌木(12種)、灌木或小喬木(6種)、喬木(1種)4種不同類型，這4種不同類型分別占該區野生藥用桑科植物總種數的9.5%、57.1%、28.6%、4.8%。生態環境條件有溝邊、路旁、荒地、林緣、山坡、村旁、灌叢、林下、山谷、水邊、林中、溪邊、疏林、林下陰濕處、攀附于樹木或巖石上等。

3.4 藥用部位

據統計，該區野生藥用桑科植物可入藥的部位有全草或全株、根皮、葉、汁、枝、果、樹皮、根、莖等9種，其種數分別有5種、6種、14種、3種、1種、5種、3種、15種和7種，由上可知，該區野生藥用桑科植物入藥部位以根、葉為主，分別占總種數的71.4%、66.7%。

3.5 數量

根據初步調查結果，按野生藥用桑科植物在該區分布數量的多少分為常見種、中等種和較少種3類。其常見種有葎草、小構樹、葡蟠、粗葉榕、變葉榕、天仙果、薜荔和珍珠蓮8種；中等種有水蛇麻、柘樹、葨芝、臺灣榕、窄葉臺灣榕、全緣榕和日本匍莖榕7種；較少種有桑樹、雞桑、構樹、小葉榕、竹葉榕和琴葉榕6種。

3.6 應用途徑

該區21種野生藥用桑科植物具有不同的藥用價值，其中不少種類已在民間廣為藥用。如在福建三明、南平、龍巖等地的一些縣市民間常將變葉榕、琴葉榕、竹葉榕的根一起作為“牛奶根”使用，用其根與水熬煮，再用其湯與豬腳、雞肉、鴨肉或兔肉等同煮食用，具有補益效果；常將柘樹根用于治療肺癌、肺結核、濕熱黃疸、疝氣、崩中血結、瘧疾、流行性腮腺炎、急性關節扭傷、疔瘡癰腫與急、慢性肝炎等癥；常采集薜荔果實制作保健涼粉食用等。現代藥理研究結果表明：桑葉、桑白皮、桑果具有降血糖、降壓、降脂、抗氧化、抗菌和抗病原微生物作用，可用于治療糖尿病，尤對餐后血糖的調節作用效果好；從天仙果、珍珠蓮、變葉榕中可分離出降血糖、降血壓、抗腫瘤的單體成分；利用柘樹根提取物制成的柘木糖漿可用于治療消化道腫瘤；構樹與小構樹含有生物堿類、黃酮類、脂肪酸類及脂類、氨基酸類和礦物質類物質，具有增強免疫、消除自由基、降血脂等作用；琴葉榕根提取液對治療細菌性前列腺炎具有很好的療效；葎草和桑葉的蛋白成分具有明顯的抗真菌活性；薜荔莖、葉、果含有的多糖、β-谷留醇等成分對宮頸癌、乳腺癌、大腸癌、食道癌和惡性淋巴瘤具有明顯的抑制作用等[3-7,16]。依野生資源貯量、藥用價值、開發前景等因素進行綜合分析，可以初步確定該區的柘樹、葡蟠、葨芝、變葉榕、粗葉榕、天仙果、薜荔和葎草等8種野生藥用桑科植物具有較大的商業開發價值。該科植物除了可藥用外，還具有以下幾個方面的用途：

3.6.1 觀賞。該科野生藥用植物不少種類的型、姿、葉、色、果、質感、根、桿等各具特色，具有不同的觀賞價值，可于綠地與庭園栽植、盆栽、作插花或作垂直綠化材料等用。如琴葉榕的葉片先端膨大似小提琴形狀，竹葉榕的葉形似竹葉，是優良的觀葉植物；薜荔果黃綠色，形如陀螺，小葉榕果實偏球形，果色多樣，以紅色居多，桑樹果實顏色多樣，有青色、淡紅至紅色、紫紅色，是優良的觀果植物；珍珠蓮、日本匐莖榕不定根發達，可攀援樹桿或壁上用于垂直綠化；構樹生長快，樹形好，果實鮮紅美麗，能滯塵、降噪，可用作行道樹和廠礦綠化等[3,7,17]。

3.6.2 食用。在食用方面，該區野生藥用桑科植物主要有以下幾個方面的利用途徑[3,7,18-19]：一是作為野果食用，如小構樹、桑樹、構樹、柘樹、天仙果、臺灣榕、薛荔、珍珠蓮的果實和竹葉榕的花序托可鮮食，尤其是桑椹被譽為“第三代水果”之一。二是利用果實制作涼粉、釀酒、制醋或作果醬，如薜荔、珍珠蓮果實可用于制作涼粉，小構樹、構樹、葨芝、柘樹、桑樹果實可釀酒，雞桑果實可制醋。三是制作功能性保健食品，如將桑葉研成粉末，再加一定比例的面粉，可做成桑葉面條、醬、速溶茶、口服液、點心、年糕、餅干、果子凍等一系列具有潤肺、降脂、祛斑、抗氧化和抗衰老的保健食品。四是提取食用色素，如桑椹可提取桑椹紅色素，葡蟠果實可提取紅色素，其所提取的紅色素顏色鮮艷，耐熱與耐紫外線性能好，特別適用于酸性食品的著色, 是一種值得開發利用的天然食用色素。

3.6.3 工農業用。桑樹、雞桑與柘樹葉可用于養蠶，生產蠶絲。葎草、雞桑、構樹和桑樹種子可榨油，供制肥皂、油墨和潤滑油，其中構樹的種子油還可做油漆[3,14]。葨芝與柘樹枝桿以及桑葉可提取天然黃色染料，作為絲綢上染黃綠色系的天然染料[8]。葎草、桑樹、構樹、天仙果、琴葉榕、全緣榕、雞桑與柘樹莖皮纖維可作為造紙和人造棉的原料，粗葉榕、臺灣榕、變葉榕、日本匍莖榕的樹皮纖維可織麻袋、編漁網和繩索[1-3,17]。桑樹、構樹、小構樹可作為一種美白添加劑使用，如桑枝中存在的可抑制酪氨酸酶活性的物質,對皮膚美白有較好的效果，可用于化妝品生產等[20]。

3.6.4 作飼料。該科的桑葉、構樹葉、葎草可作飼料開發利用。據研究，構樹葉蛋白質含量高達20%～30%，氨基酸、維生素、碳水化合物及微量元素等營養成分也十分豐富，可用于生產全價畜禽飼料，用其葉發酵生產的飼料具有獨特的清香味，豬尤喜吃，是優質的豬飼料。葎草味甘、無毒、無異味，適口性好，富含動物所需的多種氨基酸且組成較平衡，添加至飼料中可提高畜禽消化吸收能力，可調節營養平衡，明顯提高動物對環境的適應能力。桑葉含有18種氨基酸、50多種微量元素和維生素以及多種天然活性物質及其衍生物，如谷甾醇、異槲皮苷、黃體色素、葉黃素、紫云英素等，這些營養物質對畜禽具有免疫保健作用，可提高畜禽的抗病能力，并能促進畜禽健康生長，是開發動物飼料的理想用材[9,21]。

3.6.5 水土保護與植被恢復樹種。薜荔不定根發達，攀緣及生存適應能力強，可用于保持水土；桑樹抗逆性強，對惡劣的環境具有良好的適應性，又具有較強的生命力，是良好的防風固沙和水土保持樹種；構樹、柘樹、小葉榕和薜荔等植物對巖溶環境具有復雜的適應機制和不同的生存策略，對巖溶環境具有良好的適應性，適宜石山植被恢復生態種植用[22]。

3.6.6 其它用。據報道，該區野生藥用桑科植物葎草、桑葉含有殺蟲抑菌成分，用桑葉水浸液可用于防治棉蚜、紅蜘蛛，可抑制麥銹病菌夏孢子發芽；用葎草石油醚萃取物可防治小菜蛾、蚜蟲[14,23]。此外，構樹、桑樹、葎草、琴葉榕具有凈化空氣、抗污染的作用，它們對煙塵、二氧化硫、氟化氫和氯氣等具有不同的抗性。

4 保護與開發措施

4.1 加大資源保護力度

一方面，要提高野生桑科植物資源的保護意識和力度。要制定有關該區桑科植物保護的規章制度，保護好現有物種的生態環境，要在保護的前提下對野生藥用桑科植物資源進行合理開發利用。另一方面，要加強基礎研究工作，對該區野生桑科植物資源的貯量、特性以及可開發利用量作進一步的調查，掌握資源狀況，做好種質收集與保存工作，為開發利用提供參考，同時，在該區以及周邊適宜地區建立野生桑科藥用植物繁育和人工栽培基地，不斷擴大資源數量，滿足市場之所需。

4.2 加大研究力度，為新產品的開發利用提供依據

該科藥物植物集生產、觀賞、藥用、生態、飼用、綠化價值于一體，開發前景廣闊，如桑樹桑果可食用，桑葉可飼用，全株可藥用，可用于環境凈化與美化，在化妝品生產、保健飲料、食品添加劑等方面亦有開發利用前景。構樹樹皮、木材、枝椏、葉、花、果實、種子、根和乳汁等各部位均有不同的開發利用價值。葎草可藥用、飼用、作飲料添加劑和植物源殺蟲劑，其纖維與種子油可應用在工業上，同時又是荒山與垂直綠化的好材料等等。所以，可在摸清該區野生藥用桑科植物生物、生態學習性的基礎上，選擇較有開發前景的種類對其藥理、化學成分、生理、生化以及綜合開發利用方面深入研究，探討其在工業、農業、林業、食品、醫藥等不同領域的用途，開發具有高附加值的產品，實現規模化和產業化開發，提高經濟效益。

4.3 加強該科藥用植物在園林綠化方面的應用與研究

該科野生藥用植物多個種類葉、形、果都具有較高的觀賞價值，在園林景觀、綠化方面有著廣闊的開發利用前景。因此，可以充分利用該區野生藥用桑科植物資源的優勢，加強對桑樹、構樹、柘樹以及榕屬植物的良種選育、引種與馴化工作，研究該科藥用植物在綠化方面不同品種的配置、景觀效果、層次結構等幾個方面的應用技術，挖掘桑科藥用植物在園林綠地上的保健應用價值，采用孤植、對植、列植、叢植或群植等不同方式配置，并在廠礦區、園林綠地、公路綠化、生活區、荒山或荒坡等處加以推廣應用，創建與其他園林植物有對比變化又能和諧統一和具有該科藥用植物特色的園林景觀。

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