不同無機磷源對斷奶仔豬鈣、磷表觀消化率及鈣、磷代謝的影響

王秀靜 賀 琴 游金明 曹貴彬 劉 陽 熊 昊

(江西農業大學，江西省動物營養重點實驗室，江西省營養飼料開發工程中心，南昌 330045)

磷是動物體內除鈣以外含量最豐富的礦物質元素，占動物體重的0.7%～1.1%，是構成骨骼和牙齒的主要成分[1]。在生物學功能方面，磷不僅參與機體磷酸肌酸、ATP等貯能、供能物質的形成，還是許多輔酶、體液緩沖物質的組成成分，對調節能量代謝、維持細胞膜功能、機體酸堿平衡及正常滲透壓有重要作用[2]。大量研究表明，動物缺磷將導致軟骨組織中鈣沉積受阻。主要表現為骨骼、牙齒發育不良，食欲不振和異嗜，嚴重者可引起骨質疏松、癱瘓和死亡。因此，滿足動物對磷的需求，對維持機體的健康生長具有重要意義。在仔豬養殖過程中，通常會在飼糧中添加大量無機磷源，以滿足仔豬快速生長的需要。但飼糧中未被吸收的磷會流失到環境中，這樣不僅導致磷的浪費，還將嚴重污染環境。磷礦是目前飼糧中無機磷的主要來源，而磷礦是一種非再生資源。因此，尋求可替代的有效無機磷迫不及待[3]。我國飼料級無機磷源主要包括飼料級磷酸氫鈣(DCP)、磷酸二氫鈣(MCP)和骨粉等。磷酸一二氫鈣(MDCP)為DCP與MCP的共晶結合物，是一種枸溶性磷酸鹽與水溶性磷酸鹽相結合的新型飼料添加劑。目前該產品在歐美國家已被廣泛應用，但在我國，MDCP(尤其是國產MDCP)的生物學效價尚未得到很好地評估。本試驗以斷奶仔豬為試驗動物，研究分析MDCP、MCP及DCP等不同無機磷源對斷奶仔豬鈣、磷消化利用的影響，以期為無機磷源的開發研究和科學利用提供理論依據。……