低聚木糖對花鱸幼魚生長性能、血清生化和免疫指標及腸道菌群組成的影響

胡曉偉 上官靜波 黎中寶* 楊 敏 徐安樂

(1.集美大學水產學院，廈門 361021；2.福建省海洋漁業(yè)資源與生態(tài)環(huán)境重點實驗室，廈門 361021)

花鱸(Lateolabraxjaponicus)，又稱七星鱸，屬硬骨魚綱(Osteichsthyes)，鱸形目(Perciformes)，科(Servanidate)，花鱸屬(Lateolabrax)，主要分布在朝鮮半島、中國沿海及越南沿海。花鱸具有廣溫廣鹽性，肉質鮮美，因此養(yǎng)殖范圍廣泛。花鱸作為我國水產品中主要的養(yǎng)殖品種，其安全性受到廣泛的關注。隨著集約化養(yǎng)殖發(fā)展，抗生素等藥物的濫用帶來耐藥性和藥物殘留等問題。許多科研人員致力于尋求替代抗生素的物質。益生元不被消化酶消化，但在腸道中發(fā)酵后能被腸道有益菌利用，產生的代謝產物和微量營養(yǎng)物質為機體提供能量和營養(yǎng)，并且能降低腸道pH，促進有益菌增殖和抑制有害菌繁殖。目前一些益生元，如果寡糖、甘露寡糖，作為生長促進劑代替抗生素的使用，已廣泛應用于家禽飼糧中。低聚木糖(XOS)又稱木寡糖，通過木聚糖酶水解木聚糖中β-1,4糖苷鍵獲得，主要是以木二糖、木三糖為主的低聚木糖混合物。低聚木糖能促進腸道中乳酸菌和雙歧桿菌等有益菌的增殖[1-4]。有研究表明，低聚木糖促進雙歧桿菌數量增加的幅度要大于其他寡糖[5]。另外，低聚木糖原料廣泛來源于價格便宜且木聚糖含量較高的一些農副產物中，如玉米芯、蔗渣、棉籽殼等[6]。由于具有獨特的性能，低聚木糖作為益生元改善動物的健康和生長性能備受人們關注。研究表明，低聚木糖對刺參、歐洲海鱸、草魚、白魚、奧尼羅非魚等水產養(yǎng)殖動物具有促進生長、免疫和改善腸道菌群的作用[7-11]。……