喜！農業(yè)有奔頭 農資有干頭

廣西恭城：柿子種植走出新套路 恭城月柿迎來新時代

□《中國農資》記者 黃敏

恭城月柿，是廣西傳統出口創(chuàng)匯的名優(yōu)產品之一，因其個大、形圓、美觀、肉厚、質軟、無核或少核、含糖量高而著稱。金秋的瑤鄉(xiāng)，紅紅火火的柿子像燈籠一樣掛滿枝頭，點綴漫山遍野，構成了一幅幅美麗的山水畫。

2018年，“恭城月柿栽培系統”被農業(yè)部認定為第四批中國重要農業(yè)文化遺產，生態(tài)農業(yè)標準化示范區(qū)也順利通過廣西壯族自治區(qū)標準化專家組的考核驗收。一邊是傳承幾百年的“老道”經驗，一邊是科學化生態(tài)化的農業(yè)標準，新時代背景下，恭城月柿如何在現代標準之下走出“新套路”？《中國農資》記者來到恭城瑤族自治縣蓮花鎮(zhèn)紅巖村一探究竟。

標準化種植體系已成熟

據悉，恭城月柿是恭城的特色產業(yè)，全縣月柿種植面積為185865畝，其中掛果面積為158265畝，產量 302642噸，產值3.7億元。2001年以來，在蓮花鎮(zhèn)、西嶺鎮(zhèn)等柿樹集中種植的鄉(xiāng)鎮(zhèn)逐步實施無公害生產示范基地建設，慢慢探索出一條推廣普及“養(yǎng)殖——沼氣——種柿——加工——旅游”五位一體的生態(tài)農業(yè)。發(fā)展至今，恭城月柿種植已經探索出一套成熟完善的標準化種植技術體系，徹底改變了傳統落后的栽培模式，新栽培技術得到了快速的推廣與應用。

據恭城農業(yè)局水果站站長陳學初介紹，目前恭城全縣月柿已經實現標準化種植，此前編印了3.1萬份《技術規(guī)程》、《生產管理技術手冊》等資料下發(fā)到示范區(qū)所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村屯和農戶手中，確保了質量安全關鍵技術全部到位。紅巖村種植戶周大姐告訴記者：“目前我們種植月柿，什么時候施肥、數量如何、如何整形修剪、?；ū９龋總€環(huán)節(jié)都有標準化的技術指導，得到了真正的實惠?！?/p>

陳學初還介紹說，通過病蟲害預測預報、植保員出具植保方案指導農戶用藥用肥、農資定點統一供應等手段，恭城月柿病蟲害統防統治覆蓋率達到100%。

提高知名度是當務之急

陳學初告訴記者，恭城月柿暢銷韓國、日本、東南亞、歐美等國家和地區(qū)，是出口創(chuàng)匯的重要產品?！暗S著社會經濟的進步，很多舊有的模式與技術并不適應新時期的發(fā)展，因此對恭城月柿的栽培提出了更高的要求?！?/p>

目前，恭城月柿產業(yè)在原有的脆柿、月柿、凍柿基礎上，已開發(fā)了柿酒、柿醋等新型產品。“但是新研發(fā)的產品市場占有份額相對較小?！标悓W初表示，今年“恭城月柿栽培系統”入選中國重要農業(yè)文化遺產，不但有利于保護好本地月柿栽培系統，更有利于帶動恭城月柿品牌的全國影響力，希望借此擴大恭城月柿的市場份額。

生態(tài)農業(yè)推動“二次創(chuàng)業(yè)”

“現階段全縣生態(tài)農業(yè)的標準化示范點已有81個，實施面積達到了16516.8畝?！标悓W初說，“在實際的推廣中，也作了一定考慮，比如關于延遲收果的技術推廣，可能只在全縣占30%左右，而其他的節(jié)本增效的措施就會全面推廣。因為現在恭城月柿的知名度還比較低，因此降低農民種植成本也是保障收益的重要手段。”

此外，除了農產品種植，恭城也在全縣月柿種植基地建設了一批現代月柿產業(yè)核心區(qū)，積極結合休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游精品線路的建設，同時挖掘月柿產業(yè)附加值，發(fā)展觀賞、采摘、新奇的名特優(yōu)新農產品和產業(yè)基地。

“生態(tài)農業(yè)的建設與生態(tài)縣的各個方面息息相關，有了現代化的示范區(qū)標準，今后的推廣將突出生態(tài)特色，加快發(fā)展現代化效益農業(yè)，為實現恭城生態(tài)農業(yè)二次創(chuàng)業(yè)跨越發(fā)展提供指導和規(guī)范?！标悓W初表示。

記者了解到，恭城全縣月柿種植基地建設了一批現代月柿產業(yè)核心示范區(qū)，積極做好恭城休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游精品線路建設，重點抓好矮寨、紅巖、社山等特色旅游景區(qū)建設，挖掘月柿產業(yè)的附加值，大力發(fā)展觀賞、采摘、新奇的名特優(yōu)新農產品和產業(yè)基地。

河北新樂：種養(yǎng)結合，老農“折騰”出新路子

□《中國農資》記者 牛立亭

“賣豬肉，新鮮不注水的豬肉，傳統喂養(yǎng)，品質保障，快來買呀……”伴隨著聲聲淳樸憨厚叫賣，在河北省新樂市邯邰鎮(zhèn)年尾的集市上，養(yǎng)殖戶馬兵的豬肉很快被搶購一空。驚訝于他賣豬肉的速度，記者不禁為之感到好奇。但在走訪完馬兵之后，卻不禁要為這個“從種到養(yǎng)，再從養(yǎng)到種，到現如今發(fā)展種養(yǎng)結合”的五十多歲老農民的“折騰勁兒”點贊。

機械化讓農村的地“活”了

初到老馬家，就被他家囤積在房頂上黃澄澄金燦燦的玉米吸引了，一般農戶家早已趁著年底糧價調漲將囤積的玉米賣個精光，老馬家兩大排由鐵絲網圈成玉米倉垛卻雄赳赳氣昂昂的站在房頂，好不壯觀。老馬笑笑解釋：“為了方便養(yǎng)豬，家里還承包了二三十畝地，冬小麥收獲后賣掉，一部分補貼家用，夏玉米都用來養(yǎng)豬了，別看這么多玉米，用來作飼料養(yǎng)豬遠遠不夠，還需要在其他農戶或飼料廠再買一些?！?/p>

老馬介紹，他們家平均一頭豬每年就要吃掉450斤玉米和300多斤的飼料，每年出欄兩欄半，再加上全年飼養(yǎng)的產仔用的母豬，整體算下來需要八十到一百畝地的玉米?！梆B(yǎng)豬風險不小，春賠秋賺，種地倒成了賺錢的買賣?！崩像R爽朗地笑著說。

但僅是如此簡單種養(yǎng)結合，在七八年前，老馬剛開始養(yǎng)豬的時侯，還是想都不敢想的事?！耙郧岸际侨斯な崭睿康睫r忙時節(jié)，都要全家出動甚至還需要雇人收秋，年輕一輩不愛種地，我們也逐漸上了年紀，就從當初的種植業(yè)轉行干起來現在的養(yǎng)殖業(yè)，現在機械化水平提升了，玉米收割一體機徹底解放了我們，種個幾十畝地大田作物完全是有可能的事。種養(yǎng)結合，豬有了飼料，豬糞也有了播撒的地方?！庇捎诩S肥的投入，老馬家的莊稼長勢總比別人家壯實，土質也明顯提高。每年都有農戶來找老馬，希望他能承包自己的土地。老馬承包的土地也在逐漸擴大規(guī)模。由于當地灌溉方式仍是井水漫灌，澆地時，需要耗費大量的人工，老馬至今未有更大規(guī)模的種植。老馬說：“現在農村人越來越少，村里的年輕人也越來越少，種地變成了少數人和上年紀人的事。人和地一樣，閑起來，就廢了。機械化水平的提高，確實讓農村的地又‘活’了起來，”

技術和銷路成了新問題

從單純的種植戶轉變成養(yǎng)殖戶，再到現在的種養(yǎng)結合。提升種養(yǎng)技術一直是老馬心心念念的事?！艾F在的種植方式發(fā)生了改變，養(yǎng)殖理念也在更新，我們也在關注書本、網絡和電視上的種植新方式，讓種植更加省事省工，但結果總不盡人意，去年玉米聽網上說不去叉子也能長好，我們就對照著試了幾畝，結果減產了許多，籽粒也不飽滿，具體哪出了問題我們也在琢磨。尤其是養(yǎng)殖，行情也時好時壞，稍有不慎，損失都是巨大的。種養(yǎng)結合，既是分擔風險，同時也讓風險加大?！崩像R帶我們去豬舍的時候，語氣低沉地說出了自己的擔憂。

據了解，老馬在2011年初試養(yǎng)殖時就遭遇了人生的“滑鐵盧”。貸款蓋好豬舍，買好仔豬，老馬一門心思就撲在了養(yǎng)豬上，結果在豬出欄前幾日，鬧起了“五號病”，老馬初戰(zhàn)就賠了個血本無歸?！柏i舍都蓋好了，資金也投進去了，還能怎么辦。干！”打足精神，徹底消毒后，老馬又上了一欄。有了初次的教訓，老馬在育苗和清潔消毒方面格外的重視，不斷向獸醫(yī)和養(yǎng)殖老手請教。終于在賠賠賺賺中，老馬的日子也風生水起起來。“干得多了，就總結出了春賠秋賺的經驗，趨利避害，賠賠賺賺，人活著得折騰?！?/p>

老農渴望發(fā)展專業(yè)合作社

除了技術，銷路也需要再開拓。老馬說：“技術、資金、規(guī)模和銷路都是相輔相成的，沒有技術和銷路，就談不上規(guī)模，沒有規(guī)模也打不開銷路。如果形成專業(yè)合作社，未來道路也許會好走一些。而且當地土地流轉尚不成規(guī)模，種養(yǎng)結合起來在現在的機械化水平下，不是難事?，F在新聞里國家和政策一直在支持“三農”建設，我們相信以后農民的致富路會越來越寬、越來越廣的?！痹诶像R堅定的語氣中，我們感覺到了他對未來滿滿的期待。

成立專業(yè)合作社可以解決一家一戶解決不了的問題，利益共享，風險共擔，老馬著實有眼光，但愿他的愿望能盡早實現。

安徽阜陽：返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，他種花種出“鄉(xiāng)土情”

□《中國農資》記者 魏萌

一夜朔風雪滿天，幾家歡喜幾家憂。2018年春節(jié)前夕的兩場大雪，為安徽阜陽人民奉上一幅銀裝素裹的雪國圖景，但同時也對當地的設施農業(yè)帶來沉重一擊。在春江花卉基地的連棟玻璃溫室外，一排被暴雪壓塌的塑料大棚令人觸目驚心，負責人王一涯苦笑著告訴記者，“去年同期，單枝玫瑰的成本只需9毛錢，而今年受雪災減產的影響，單枝玫瑰的成本價已迫近10元，只可惜行情雖好卻無貨可發(fā)。”

不過，由于國家的農業(yè)政策和花卉市場前景好，此次天災并沒有打消王一涯的信心與積極性。就在記者采訪的過程中，一個又一個詢價電話令他應接不暇，而他身后的一盆盆花草正像戰(zhàn)友一般，陪著他“斗霜傲雪”。

鳳還巢締造春江花海

故土難離。談到創(chuàng)業(yè)的初心，王一涯感慨道：“我以前是在外地做花卉貿易的，后來得知家鄉(xiāng)對發(fā)展現代農業(yè)給予大力支持，便選擇了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。”2012年，在外打拼十余年的王一涯返回阜陽，與幾位好友一同創(chuàng)建了“春江花卉”這一品牌。

與其他農作物的生產相比，花卉種植是個門檻較高的技術活，不論是選種、栽培，還是用肥、防蟲都很講究。在最初的探索階段，王一涯也走過不少彎路。他介紹說：“第一年試種了十余種價值較高的花卉，結果發(fā)現一些品種并不適應本地的水土條件和市場需求，導致產品賣相不好而滯銷。另外，由于經驗不足，一些連續(xù)翻重的地栽大棚還出現了比較嚴重重茬病。”后來，在專業(yè)技術人員的幫助下，王一涯找到了適合本土生長且具有一定特色的花卉，并取得多項專利。經過多年的發(fā)展，如今的春江花卉已成為華中和華東地區(qū)名列前茅的鮮花切花生產基地，年營業(yè)額超過3000萬。

鮮花雖美，花市卻很殘酷。對此，王一涯深有感觸地說：“首先是綜合投入比較大，并且市場一天一個價，遇到天災人禍的風險比較高，尤其是對于我們這種以訂單生產為主的企業(yè)，容不得一點馬虎。必須要隨時關注市場動態(tài)，及時調整種植結構，以免滯銷。”多年的實踐，還使王一涯練就了一雙“火眼金睛”，他一針見血地指出，在保證花卉品質和產量方面，國產知名品牌的肥料效果非常好，但國產種球質量卻參次不齊，還有很多假貨魚目混珠，防不勝防，這也是國內花卉行業(yè)的一個痛點。

物聯網大棚四季如春

百聞不如一見。在王一涯的帶領下，記者首先走進一棟玻璃溫室。室外正值隆冬，樹木一片蕭索，而溫室內卻保持著18℃的恒溫，苗床上整齊碼放的一排排花草綠意盎然，仿佛春回大地，令人心曠神怡。

王一涯邊走邊介紹說：“這種玻璃溫室安裝了計算機智能遠程自動化控制系統，結合物聯網技術，可以對棚內的溫度、濕度、通風度、水分等條件進行精準的調控，滿足不同花卉對環(huán)境的苛刻要求?！彼似鹨慌韬诺南闼俸辖榻B說：“鮮花的花期一般只有幾天，一旦錯過就失去價值。為了讓這批花趕上春節(jié)，我們通過調節(jié)溫度推遲了它們的花期?！?/p>

近年來，園區(qū)企業(yè)數量和人工成本不斷提高導致的用工荒，讓王一涯意識到，必須通過提升科技水平來減少人力。他認為，物聯網和自動化噴滴灌設備的使用，不僅能夠提高工作效率，還能大幅降低人力成本，是發(fā)展現代農業(yè)的必由之路。

王一涯（左一）介紹花卉種植情況。

帶領更多農民學會種花

鮮花不僅美，經濟效益也非?？捎^。春節(jié)前后是年銷花的旺季，也是花卉市場一年中效益最好的時候。王一涯舉例說：“1平方米百合花1年的產值，相當于農民1畝地糧食的收入。雖然今年受了雪災，但搶救出的花都賣上了價。”

賣花起家的王一涯，心中深植著鄉(xiāng)土情結。他告訴記者，種花并不是他的終極目標，引導更多的農民學會種花，走向共同富裕才是他的理想所在。在春江花卉基地，除了技術員之外的所有工人都是本地的農民。王一涯不僅無償向農民傳播花卉種植技術，還將新建的溫室大棚，連同種苗一起交給農民免費使用，并由公司負責銷售成品。

據了解，承包1個花卉大棚，村民一年大約可以增收15000元左右。在技術人員的指導下，沒有種植基礎的村民，人均可以管理3個大棚，老把式則可以管理5個大棚，再加上流轉土地的收入，春江花卉給當地農民開辟了一條扎扎實實的致富之路。

河南開封：老鎮(zhèn)的新面貌

□《中國農資》記者 焦自宣

陳留，現屬河南省開封市，它在歷史上的名氣與它現在的發(fā)展完全不成正比，它就像一位歷經滄桑的老人，沒有了曾經的霸氣輝煌，只想守著一份寧靜，看那人來人往，看那云卷云舒。但在今年春節(jié)期間，記者歸鄉(xiāng)之際發(fā)現，這座老鎮(zhèn)也有了一些新面貌。

面貌一：農資店小牌子大

陳留鎮(zhèn)有條農資街，街上有著大大小小的農資店。印象中，那條街不似其他街，沒有好看的衣服，也沒有美味的小吃，除非用肥期，其他時間甚至沒有什么人，顯得格外冷清。街道有點破舊，街上的農資店里常常貼滿了各式各樣的宣傳海報，寫著各種各樣不知名的品牌名，名字下面是大大的價格，仿佛誰家價格便宜，便能招來更多地顧客。

今年記者走到這條街的時候，以為自己走錯了。街兩邊的招牌被修飾一新，整條街道顯得整齊劃一，沒有了印象中的破舊。兩邊的店里面沒有了雜亂的海報和大大的價格，更多的是在門口放上幾袋肥料，顯示出來品牌、肥種和含量等信息。原來以“XX農資”命名的農資店已基本消失，取而代之的是大品牌的直營店，以心連心和晉開兩個本地品牌為主，金正大、云天化、祥云、洋豐、司爾特等知名肥料品牌均有賣店。

祥云肥料專賣店的劉建軍告訴記者，現在農民買肥料首要關注點已經由價格轉為了品牌，低價已沒有了原有的吸引力。街上的農資店也都改變了經營思路，對經營品牌的選擇由“全”轉為了“精”，對品牌不斷篩選，小牌子肥料的市場空間越來越小?！艾F在農民買肥料具有抱團性，一旦這個牌子的肥料質量不行，就可能損失一撥用戶，所以與其駁雜求全，不如精益求精。”

在走訪過程中，有些農資店正在卸貨，洋豐肥料直銷處的許國強表示，年前肥料價格猛漲，不敢大量拿貨，節(jié)后即將進入用肥期，現在已有農民開始零星買肥，前期備貨少的農資店都開始陸續(xù)的補貨。今年化肥價格上漲已是定局，農民也只能接受。

面貌二：土地流轉顯反轉

前兩年，乘著國家對土地流轉補助的東風，在陳留這座老鎮(zhèn)也掀起了一股土地承包熱潮，不少鎮(zhèn)上的人進村承包土地，一度將每畝地的承包價格抬升了200元。今年，記者卻了解到家鄉(xiāng)的土地流轉又有了新反轉。

據了解，陳留的土地承包合同一般為3年或5年，最早開始流轉那些土地的承包合同已陸續(xù)到期，而續(xù)約的卻寥寥無幾。有村民告訴記者，一般承包土地的人大多是鎮(zhèn)上的，都是為了補助而承包，并不會土地管理。很多承包的土地里面野草遍地，不見莊稼，而一旦種植的作物當年價格不好，往往還不夠人工費，有種植的洋蔥、辣椒在收獲季節(jié)都放棄了收割，直接將作物犁進了地里。

村民焦衛(wèi)強也表示，出租了三年的土地，在土地回收后是個大麻煩。承包者不會管理，土地里雜草叢生，在回收之后，地里草籽過多，十分難管理，人工除草費時費力，一遍沒除完，第二遍草已經長出來了。使用除草劑，效果不好、增加成本不說，還會影響作物質量和產量。自己種地更多的是種植口糧，又不舍得撂荒。所以，以后土地承包將慎之又慎。

面貌三：種植結構有調整

陳留的農業(yè)并不發(fā)達，更多的是大田為主。但記者發(fā)現，這幾年，因為大田經濟效益過低，農民已開始自主進行種植結構調整。

村民宋雙戰(zhàn)告訴記者，尤為明顯的是在夏季，像以前連著片的玉米地已經不見了，更多的是春花生，有小規(guī)模種植的玉米也是自家口糧。由小麥、玉米、花生為主的種植結構已經改變，大蒜、洋蔥、辣椒、土豆、胡蘿卜等經濟效益稍高、管理較為簡單的經濟作物開始逐漸增多。究其原因無非是價格，村支書焦合振表示，近年來糧食價格的低迷是造成種植結構調整的主要因素，小麥的價格較為穩(wěn)定，玉米價格下降幅度明顯，雖說稍有回暖，但嘗到甜頭的農民恐怕不會再回頭大規(guī)模種植玉米?；ㄉ膬r格也不夠穩(wěn)定，今年的花生米價格較之去年下降了1元/斤，這勢必也將影響今年春季花生的種植。農民種地也是逐利而為，什么賺錢就種什么，但現在農民的種植技術水平是限制當前種植結構調整的巨大阻力。

記者手記

新時代下的新格局對農資行業(yè)提出新挑戰(zhàn)

隨著時代的改變，農村的格局也在發(fā)生翻天覆地的變化。不得不承認，農民的認知在逐步提高，農民的需求在不斷改變，這也對農資行業(yè)提出了新挑戰(zhàn)。

事實證明，價格不再是農民選擇肥料的首要參考因素，農民越來越注重質量，農民的品牌意識也越來越強，產品質量將逐漸成為品牌在農民心里的生命線，一旦質量出問題，這個品牌在農民心里將直接被打入深淵。

同時，農資價格的上漲和糧食價格的低迷所造成的投入產出比下降倒逼著農民進行自主的種植結構調整。讓農民改變其固有的種植模式去進行新的探索這無疑是困難的，但其最大的難點并不在此，而在于種植技術水平的低下。種植技術水平的低下限制了種植結構調整的步伐，也造成了土地流轉的反轉，這也對農資行業(yè)的服務提出了挑戰(zhàn)。未來，只有在質量上過關，在服務上全面的農資企業(yè)，才能在市場競爭中贏得一席之地。