主養草魚池塘多品種混養技術試驗研究

段國慶，江 河，凌 俊，胡玉婷，侯冠軍，胡 王，周華興，季索菲

(安徽省農業科學院水產研究所，安徽合肥 230031)

2015年我國淡水水產養殖產量3 062.27萬t，其中草魚養殖產量567.62萬t，占淡水水產養殖總量的18.54%，在吃食性魚類中產量最高，是我國主要的池塘養殖品種之一[1-2]。隨著池塘養殖集約化程度的提高，病害問題日漸突出，一般池塘養殖草魚的死亡率高達45%以上，嚴重影響養殖產量，養殖戶為了防治病害而大量用藥，不僅增加藥物殘留風險，而且危害產品質量安全。通過調整放養模式、免疫生態防控、實行輪捕輪放、投喂高效環保飼料、改造養殖設施等技術綜合運用，實現草魚池塘養殖單產和效益翻倍，現將具體操作方法總結如下。

1 材料與方法

1.1試驗前準備

1.1.1池塘準備。試驗地設在水源充足、水質良好、交通和供電方便的滁州市長江水產良種場。經過改造后建成3個面積均為10×667 m2的池塘，池深3 m，每口池塘安裝功率為3kW的增氧機2臺，投餌機2臺，配備發電機組1套。養殖前，清除池塘多余的淤泥，保持淤泥深度為10 cm，修整塘底塘埂，注水至0.2 m，用生石灰清塘消毒，用量1 125～1 500 kg/hm2，7 d后排干曝曬。

1.1.2魚種放養與免疫。為充分利用水體生態位空間，魚種放養采用多品種多規格的輪捕輪放模式，具體放養品種和時間如表1所示。

草魚放養前，注射肇慶大華農生物藥品有限公司生產的草魚出血病活疫苗，其中500～1 500 g/尾的魚種注射0.5 mL/尾，100～150 g/尾的魚種注射0.2 mL/尾，用連續注射器注射胸腔后直接投放至養殖池塘中[3-5]。

1.2青草料與精飼料投喂

1.2.1青草料投喂。9—11月在塘埂上播種草魚喜食的黑麥草，次年3—5月收割，一般可收割2～3茬。清明時節播種蘇丹草，5—10月開始收割，一般可收割7～8茬。選擇鮮嫩、無根、無泥草料，一般上午收割均勻投喂在草料框中，投喂量以半天吃完為宜。

表12月主養草魚池塘多品種混養投放品種情況

Table1CultivarmixturevarietiesinCtenopharyngodonidelluspondinFeb.

品種Variety放養月份Culturingmonth規格Sizeg/尾數量Number尾/hm2草魚Ctenopharyngodonidellus2500～150030002100～1504500銀鯽(中科3號)Carassiusauratusgibelio(Zhongke3)250～10030000團頭魴(浦江1號)Megalobramaam?blycephala(Pujiang1)250～1001050鰱魚(長豐鰱)Hypophthalmichthysmolitrix(Changfengsilvercarp)2150～2002250250～100750鳙魚Aristichthysnobilis2150～200600250～100225細鱗斜頜鲴Plagiognathopsmicrolepis(Bleeker)214～162250

1.2.2精飼料投喂。選擇通威草魚浮性飼料，根據天氣、水溫、季節、水質、魚類生長和吃食情況適當調整投喂次數和投喂率，具體方法如表2所示。

表2 精飼料投喂次數與投喂量

1.3日常管理與記錄

1.3.1巡塘與增氧機的使用。觀察魚類動態，早、中、晚各巡塘1次。觀察魚類有無浮頭現象，如發現浮頭，及時采取相應措施，增氧機在魚生長旺季(6—8月)每晚0：00 開機至凌晨，12：00—14：00開機2 h，連續陰雨天時全天開機。

1.3.2水質調控與病害防控。以調控水質為主，投喂清潔的青草料和環保的精飼料。每隔20 d用二氧化氯消毒水體1次，3 d后使用益生菌制劑調水。8月起每隔15 d用大蒜素拌飼，連用3～5 d。及時撈去池內殘草、污物，清除池邊雜草，保持良好的池塘環境。如發現死魚，應檢查死亡原因，并及時撈出。

1.3.3記錄塘口日志。做好池塘管理記錄和統計分析，對各類魚種的放養及每次成魚的收獲日期、尾數、規格、重量、每天投餌、施肥的種類和數量以及水質管理和病害防治等情況，均記錄在案。

1.4起捕與魚種補放養殖中期，正值高溫季節，魚類活動能力強，耗氧量大，應選擇水溫較低的下半夜、黎明起捕，起捕后及時加注新水或開動增氧機，直至日出。另外，捕撈后，全池潑灑二氧化氯或溴氯海因一次，預防暴發性出血病的發生。捕撈結束后，再次投放銀鯽、團頭魴、鰱魚、鳙魚夏花魚種，以填補起捕后留下的生態位空間。規格和尾數如表3所示。

2 結果與分析

2.1養殖產量

2.1.1養殖中期產量。輪捕輪放就是分期捕魚和適當補放魚種。即在密養的水體中，根據魚類生長情況，到一定時間捕出一部分達到商品規格的成魚，再適當補放魚種，以提高池塘經濟效益和單位面積魚產量。養殖中期捕撈品種及產量如表4所示。

表4 養殖中期捕撈品種與產量

2.1.2養殖末期產量。12月初進入養殖末期，選擇合適的時機起捕，2月投放的銀鯽、團頭魴、鰱魚、鳙魚和細鱗斜頜鲴均達商品魚規格上市銷售。2月投放的小草魚種(100～150 g/尾)規格已達500～1 500 g/尾，可作為次年的大規格魚種進行商品魚養殖。養殖中期投放的銀鯽、團頭魴、鰱魚、鳙魚均可作為次年的大規格魚種進行商品魚養殖。具體收獲如表5所示。

表5 養殖末期產量情況

2.2養殖收益

2.2.1養殖中期收益。從表6可知，養殖中期可獲得產量和產值分別為27 600 kg/hm2和349 905元/hm2，其中草魚產量占總產量的56.8%，為產量的主要組成部分，鯽魚產量占總產量的29.3%，位居重要地位。此外，草魚產值占總產值的49.3%，鯽魚產值占41.7%，是養殖經濟效益的主要組成部分。

表6 養殖中期收益

2.2.2養殖末期收益。從表7可知，魚種是養殖末期主要的捕撈產品，產值為58 560元/hm2，可為來年養殖提供充足的苗種，節約了魚種成本。此外，養殖末期細鱗斜頜鲴和鰱、鳙魚是主要的商品魚，產值為11 475元/hm2。

表7 養殖末期收益

注：由于冬季商品魚集中上市，部分商品魚價格適當調低

Note:Price of marketable fish was decreased properly because marketable fish was in market in winter

2.2.3養殖成本與利潤。一個養殖周期內，魚種總費用為64 950元/hm2，草魚魚種費約為36 750元/hm2，鯽魚魚種費為23 400元/hm2，草魚和鯽魚魚種費是苗種成本的主要組成部分，約占魚種費的92.6%。另外，配合飼料費用17.55萬元/hm2，工人工資6.00萬元/hm2，水電、藥物、塘租合計2.25萬元/hm2，合計約 32.30萬元/hm2。根據當年的市場行情計算，商品魚銷售收入約36.00萬元/hm2，魚種銷售收入約5.85萬元/hm2，利潤約9.55萬元/hm2。

3 討論

3.1混養搭配效益好在池塘中進行多種魚類、多種規格的混養，可充分發揮池塘水體和魚種的生產潛力，合理地利用餌料，提高產量。混養不是簡單地把幾種魚混在一個池塘中，也不是一種魚的密養，而是多種魚、多規格的高密度混養[6]。該試驗充分利用餌料、合理利用水體發揮養殖魚類之間的互利作用，獲得食用魚和魚種雙豐收，提高社會效益和經濟效益。

3.2商品魚快速育成提前上市通過投放大規格魚種，在養殖中期獲得規格合適的商品魚，避開商品魚上市高峰(一般冬季為商品魚集中上市季節)，從而獲得更高的利潤。養殖中期上市的草魚(4～7 kg/尾)、鯽魚(0.25～0.35 kg/尾)、團頭魴(0.35～0.70 kg/尾)、白鰱(0.75～1.25 kg/尾)、黃鰱(1.00～1.75 kg/尾)、細鱗斜頜鯝(0.20～0.40 kg/尾)，規格適中，符合安徽省城鄉居民的消費習慣。

3.3魚種套養降低養殖成本通過捕大留小、捕大補小的方式，在成魚池套養魚種，是解決成魚高產和大規格魚種供應不足之間矛盾的一種較好的方法。套養是在輪捕輪放基礎上發展起來的，它使成魚池既能生產商品魚，又能培養來年放養的大規格魚種。當前市場要求商品魚的上市規格有逐步增大的趨勢，大規格魚種如依靠魚種池培養，將大大縮小成魚養殖面積，其成本必然增大。

3.4輪捕輪放必備的條件只有年初放養數量充足的大規格魚種，才能在養殖中期達到上市規格，輪捕上市銷售[7-8]。各類魚種規格齊全，數量充足，符合輪捕輪放要求，同種規格魚種大小均勻，同一品種不同規格魚種個體差距要大，否則易造成兩者生長上的差異不明顯，給輪捕選魚造成困難。餌料充足，否則到養殖中期，未達到上市規格影響起捕銷售。

[1] 農業部漁業局．2016中國漁業統計年鑒[M].北京：中國農業出版社，2016．

[2] 夏宏亮，曹康學.池塘主養草魚高效生態養殖技術[J].科學養魚，2011(9)：42-43.

[3] 董勇.草魚病害免疫防控技術探析[J].農業災害研究，2014(2)：1-3.

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[5] 張志，彭華林，黃志斌，等.草魚免疫防病技術示范與推廣[J].中國水產，2009(8)：16-17.

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[8] 李萬寶.池塘輪捕輪放高產高效養殖技術[J].福建農業科技，2014，45(4)：36-39.