甜櫻桃的主要特性與栽培技術

王瑞金，康曉瑜，秦志昌，于杰

(1.高密市林業局，山東高密 261500；2.高密市大牟家鎮 )

筆者于2011年冬投資建設甜櫻桃基地13.1hm2，基地土質輕壤土，肥力中等，平均氣溫12.06°C，無霜期208天，年降水量670mm。主栽品種為紅燈、先鋒、美早，占總數量的83%；其他品種占17%，為雷尼、拉賓斯、紅蜜、砂蜜豆，砧木為臨朐考特。經過6年的栽培觀察，結合縣域內生產情況，對甜櫻桃的特性及相應栽培管理技術進行了總結，以期對甜櫻桃生產者有所裨益。

1 甜櫻桃枝梢生長特點與整形修剪技術

1.1 幼樹生長勢極強

多數品種除第1年生長較弱外，第2年、第3年新梢生長量很大，如紅燈、美早當年生枝條長度可達2m多，粗度3～4cm；先鋒、紅蜜、雷尼、拉賓斯能抽生長1.5m、粗2～2.5cm的新枝。先鋒、紅蜜、雷尼、拉賓斯發枝量明顯高于紅燈和美早。先鋒、拉賓斯能萌發較多的夏梢，紅燈、美早旺長的頂梢一般萌發2～3個夏梢，其他品種萌發夏梢的能力較弱。

1.2 幼樹期管理技術

針對幼樹生長勢強旺的特點，栽培管理要分散其生長勢，達到緩和樹勢，促進樹體從營養型生長向生殖型生長轉變。

紡錘形樹的整形修剪。第1年冬季修剪，中干延長枝保留60cm短截，其他的分枝中重度短截，第2年春季萌芽后會發育成較多的新梢(圖1)。在中等偏上肥水條件下，一株幼樹可萌發約15個枝條。不同品種成枝力有所差異，新梢成枝力以砂蜜豆最高，幾乎所有的芽都能萌發成新梢，雷尼、先鋒、拉賓斯次之，紅燈、美早成枝力較弱，但生長勢很強，能夠抽生較長較粗的新枝。第2年、第3年冬季對主枝延長頭的競爭枝、過粗枝和樹干上過粗的主枝疏除，主干上保留的主枝一律拉至近水平角度。經過3年的培養主干上主枝數量達到25個以上，長勢得到有效緩和，開始由營養生長向生殖生長的轉化。

圖1 兩年生甜櫻桃樹生長狀況

1.3 結果期管理技術

甜櫻桃幼樹期有少量腋花芽結果，進入結果期后以花束狀結果枝結果為主。花束狀果枝具有很強的連續結果能力，而且果實品質優。培養花束狀果枝，是穩產高產的關鍵。生產中采用紡錘形整形，第2年冬季疏除過粗的競爭枝和過密枝條，盡可能多地甩放枝條。第3年春季約于4月中旬芽萌發后，多數新芽停止生長。新梢形成初期采取調控措施，可噴施40～80倍PBO，使潛在抽生枝條的新芽停止伸長生長，形成花束狀枝。6月中下旬對新梢旺長樹再噴施1次80倍PBO(圖2)。

圖2 5年生甜櫻桃樹生長狀況

2 根系分布特點與肥水管理技術

2.1 根系分布特點

考特砧甜櫻桃根系主根級次分化快，一條主根在很短的根距內分生成較多較細的根系，導致整個植株根系的垂直分布和水平分布范圍都很狹窄。95%以上的根系分布在地表40cm內，底部一般有2～3條比較弱的根；80%以上的根系集中在樹冠投影范圍內，延伸到樹冠投影外的大根較少(圖3)。在雨季會在樹冠下發生很多的白色吸收根。

圖3 根系水平分布為樹冠投影以內

2.2 甜櫻桃施肥技術

甜櫻桃根系密集，營養空間小，施肥廣度以樹冠垂直投影邊緣附近最好，靠近樹干吸收根少，且容易損傷大根。施肥深度因肥料種類而不同，有機肥以條狀穴施為主，深度30cm為宜；化肥以復合肥為主，春秋季施肥以覆蓋土壤2～5cm為宜，夏季施肥根據天氣情況，可于雨前撒施，勞動效率、肥料吸收效率均高。

2.3 甜櫻桃水分管理技術

甜櫻桃根系淺，特別是在起壟栽培情況下，易受干旱脅迫。在適宜甜櫻桃栽培區一般是春(含初夏)秋少雨干旱，夏季多雨。采果之后，氣溫迅速上升到30°C以上。若忽視水分管理，樹體缺水，葉片蒸騰快，降溫不足，灼傷葉片，引起葉片早衰。進入雨季(7～8月)大量的葉片黃花脫落，嚴重時可以落到全部葉片的50%以上。雨季結束后，干旱除造成葉片提前脫落外，還降低樹體抗性，增加翌春發生腐爛病的風險。適時澆水是甜櫻桃管理的最重要一環，2016～2017年連續兩年觀察，采果后適時澆水的園片，雨季櫻桃樹沒有發生大量落葉現象。

3 甜櫻桃常見病害、藥害的防治技術

3.1 流膠病

流膠病是甜櫻桃的常見病害，流膠有兩種情況，一種是損傷造成的流膠，另一種是由弱寄生真菌引起的流膠。經基地觀察，甜櫻桃流膠一年有2個高發期，第1個高發期出現在5月1日以后至雨季來臨，第2個高發期出現在8月上旬至下旬，環境溫度30℃左右最易發病。發病品種以紅燈最多，其次是雷尼，紅蜜剪口易流膠，其它品種很少發生。紅燈流膠部位發生在根頸以上近地面的主干上為主，雷尼主要發生在主干上部和主枝上。流膠嚴重的會削弱樹勢，甚至死樹。

流膠病防治技術。多數流膠能突破皮層形成流膠斑孔，防治方法主要是刮涂病斑。清除流膠，刮去樹皮表層，露出病灶后，在病斑部位涂抹殺菌藥劑。

3.2 根癌病

考特砧木根癌病發生嚴重，會削弱甜櫻桃樹勢，降低產量和品質，甚者引起死樹。根據基地栽培觀察，苗木栽植后，根癌病絕大多數發生在根系剪口處，新發育根系則很少發生。因此苗木移植時對根系斷茬適當處理，可以較好地解決根癌病問題。

根癌病發生機理與防治措施。甜櫻桃發生根癌病是由于甜櫻桃本身遺傳特性造成的，土壤中致病桿菌DNA與甜櫻桃根系傷口細胞DNA融合，激活赤霉素合成基因，產生大量赤霉素，刺激受傷部位過度生長。樹干傷口侵染致病桿菌也會發病。防治櫻桃根癌病的經典做法是利用土壤中非致病桿菌K84培養物浸蘸移栽苗木根部，在根部周圍形成K84優勢菌群，抑制根癌土壤桿菌的生長，達到避病的目的。生產中發現秋季栽植甜櫻桃發病率極低，栽植時使用多菌靈等可以有效防止根癌病的發生。

3.3 甜櫻桃傷口再生能力

甜櫻桃樹傷口不易愈合，主要表現在枝條剪(鋸)口下容易形成干橛，樹枝越粗這一現象越明顯。較粗的樹枝鋸斷后，會在鋸口處感染木腐真菌，雨季形成耳狀子實體。大枝若貼近樹干鋸除，會引起側、主枝死亡。要盡量減小、減少給樹體造成傷口。修剪過程中多余枝、紊亂樹形的大枝盡早疏除，減小傷口面積。變秋季拉枝為春季拉枝，拉枝過程中盡量不損傷樹體。注意傷口保護，一旦樹體造成傷口及時涂抹殺菌劑和傷口愈合劑。及時用塑料膜包裹，有利于傷口愈合。

4 其他特性及相應管理技術

4.1 對缺素反應不敏感

本試驗基地原是一般農田，多年來以小麥-玉米種植為主，管理上很少投入鋅、硼、銅、鎂等中微量元素，應該存在缺素現象。但2012年春，甜櫻桃生長正常，并未表現出缺素癥狀。2013年引種了少量的錦繡海棠，臨時定植在甜櫻桃的行間，表現出典型的小葉病，葉面噴施鋅肥后，3～5天后表現正常生長。因此，在農田中新建甜櫻桃園要注意增加中微量元素的投入。結合追肥，每666.7m2施入鋅、硼、銅等微量元素肥料各1～1.3kg，鎂肥3.3～6.7kg，以防因土壤缺素引起甜櫻桃缺素癥。

4.2 對有機磷類農藥反映敏感

核果類果樹普遍對有機磷類農藥敏感。現在生產中大量使用的毒死蜱為有機磷農藥，使用濃度過高會引起大量落葉。2012年高密市甜櫻桃棚內應用毒死蜱防治桑白蚧，造成大量落葉。經實驗證明毒死蜱在低于1200倍的時候會引起葉片葉脈發黃，發生輕微落葉，低于1000倍，引起大量落葉。實驗認為1500倍是毒死蜱使用的安全底限。防治甜櫻桃害蟲盡量避免選用有機磷類農藥，如果選用，施用濃度務必遵照說明安全使用，切勿盲目改變使用倍數引發藥害。

5 小結

筆者所述的甜櫻桃特性是基于試驗基地的肥水管理、氣象、氣候乃至栽培技術綜合因素作用下多年觀察所得，與其他果園表現未必一致，需要生產者根據當地實際情況確定合理的栽培技術措施。當然，甜櫻桃還有其他一些特性，如花芽容易遭受晚霜危害、不耐澇等，有待進一步觀察，也希望廣大同仁不吝賜教，共同提高。