山西省矮砧密植蘋果園水肥一體化發展建議

石美娟，竇彥鑫，任哲斌，李一路，楊凱

(山西省農業科學院果樹研究所，山西太谷 030800)

中國是世界第一大蘋果生產國，至2012年蘋果栽培面積達256.67萬hm2，產量3950萬t，但是666.7m2產量僅為998.78kg，居世界第32位。近年來，蘋果質量雖有大幅提升，但與美國、日本等國家的優質果率70%以上還有一定的差距。矮砧密植蘋果早產、高產、利于現代化操作，是提高蘋果單位面積產量及優果率，實現果樹生產現代化的首選。山西省蘋果栽培面積和產量居全國第5位，但矮砧密植蘋果園僅占到全省蘋果栽培面積的5%左右，主要是因為山西省位于黃土高原半干旱地區，氣候干旱，降水不均，水資源匱乏等制約了矮砧密植果園的快速發展。因此，應加快實施果園高效節水灌溉工程，推進果樹產業灌溉用水總量控制和定額管理，推廣水肥一體化技術，擴大矮砧密植蘋果園栽培范圍，促進蘋果產業優質化、產業化發展，同時節約資源，減少環境污染(圖1，圖2)。

圖1 水肥藥一體化成套設備

圖2 滴灌系統

1 發展意義

水肥一體化是將水溶肥或肥料兌水溶解后，結合滴灌系統，在灌溉的同時將肥料輸送到果樹根部，適時適量滿足果樹對水肥的需求，是一種現代果樹生產的新技術，實現了水分和養分在時間上同步、空間上耦合。水肥一體化管理使水分和肥料集中分布在果樹根層，避免深層滲漏，達到節水、節肥的目的，既生態又環保，而且大大減輕農民的重體力勞動，將田間工作轉移到果品提質增效上。矮砧密植蘋果園應用水肥一體化技術可節水40%，以現有的果樹產業灌溉水量可以擴大灌溉面積3～4倍；肥料利用率提高20%以上，可有效改善蘋果生產中水肥供應不協調的問題，提高果園抗旱減災能力。應用矮砧密植蘋果園水肥一體化技術灌水、施肥均勻，便于配備傳感與控制設備，實現信息化、自動化管理，可大幅提高水、肥、地和人工效率，水肥一體化管理下土壤濕潤比可達60%，病蟲害減少30%以上，農藥用量減少25%以上，果實品質和安全可明顯提高。根據水肥一體化的基本要求，產生了新的肥料分類。按水溶性和不同的施用方式分，水不溶物小于0.1%，用于滴灌施肥、葉面噴肥；水不溶物小于0.5%，用于噴灌施肥；水不溶物小于5%，用于沖施、淋施等；水不溶物大于等于5%，用于土壤施肥，能夠有力帶動新型高效液態肥產業的迅速發展。

2 發展現狀

山西省內區域水肥一體化發展不平衡。因各區域地形復雜、水源多樣，目前僅有灌溉能力及半干旱地區發展了一部分矮砧密植蘋果園水肥一體化示范園(圖3)，常年無雨干旱地區發展緩慢。目前主要存在如下問題：①幫扶經費有限。只限硬件、節水設施等的部分經費支持，有大部分旱區用不起水肥一體化配套設施。②水肥一體化實施技術規范、標準不配套。安裝了設備，但是相應的灌溉制度、施肥標準不完善，無法做到提高水分和肥料利用率。③水肥一體化技術推廣服務不到位。只是走馬觀花式的將學習推廣資料發放到基層農技局等部門，沒有將技術手把手地傳授給技術人員。

圖3矮砧密植蘋果園水肥一體化示范園

3 發展建議

①積極響應、貫徹落實習近平總書記視察山西重要講話精神及農業部農辦農[2013]6號關于《水肥一體化技術指導意見》文件精神，強化協調配合，加強各級組織領導“政、產、學、研”各方協同努力，加快轉變蘋果產業發展方式。②積極整合協調行政部門、推廣機構、科研單位、生產企業、農民合作社等力量，積極爭取有關部門支持，建立水肥一體化補貼機制，加大投資力度，鼓勵引導發展矮砧密植蘋果園水肥一體化技術。③通過增、擴建矮砧密植蘋果園水肥一體化示范園，采取印發資料、技術講座等手段大范圍開展示范培訓，普及水肥一體化技術知識，改變農民施肥觀念和技術，營造大力發展矮砧密植蘋果園水肥一體化技術的氛圍。 ④按照實施水肥一體化對土、肥、水技術的管理要求，加強土壤墑情檢測技術指導，一般濕潤層定在0.3～0.8m，田間持水量灌水上限一般為85%～95%，下限為55%～65%，實時監測掌控土壤、果樹需水狀況，制定科學灌溉制度。⑤建立膜下滴灌和露天滴灌、固定和移動互補、加壓和自流配套結合等多種滴灌技術模式。開展多種模式下灌水量、施肥量對比試驗，結合果樹栽培、病蟲害防治機械化操作等新要求，形成適合山西省矮砧密植蘋果園水肥一體化的技術規程，提高針對性、實用性。

4 小結

水肥一體化是一次果品生產方式的革命，據果品產業部門統計，中國目前有0.3億hm2大田適合發展水肥一體化，大田果樹666.7m2投資需1500～2500元，而一般設施果樹每年投資大約1000～1500元。水肥一體化管理施用液體肥或水溶肥，目前水肥一體化技術應用剛剛起步，水溶肥、液體肥總用量不到500萬t，讓水溶肥、液體肥步入矮砧密植蘋果園，水肥一體化產業規模發展潛力巨大。

針對山西省水肥一體化的發展現狀及推廣瓶頸情況，“政產學研”各方仍需協同努力，通過“良肥+良法+良技”的普及，改變農民施肥技術，進一步推動水肥一體化技術向縱深發展，提高山西省矮砧密植蘋果園水肥的高效利用，有效提高果園單位面積產量及優果率。而對于推廣水肥一體化的主要依據如肥料種類、施肥量、施肥次數、施肥時間等問題都有待于在實踐中摸索。