康復(fù)性景觀在休閑農(nóng)園中的應(yīng)用研究
——以漢中市金銀谷小型生態(tài)農(nóng)莊設(shè)計(jì)為例

劉曉涵 王永安

（西北農(nóng)林科技大學(xué)風(fēng)景園林藝術(shù)學(xué)院，陜西 咸陽 712100）

隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，環(huán)境問題日益突出，人們的生活壓力不斷增加，亞健康成為都市人的通病。運(yùn)用自然景觀康復(fù)療養(yǎng)作用，是建設(shè)功能性景觀的大勢之趨。近年來，隨著鄉(xiāng)村現(xiàn)代化與郊區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展，休閑觀光農(nóng)園在各地盛行，成為城市居民旅游的重要選擇，并且人們更加注重農(nóng)園的康養(yǎng)作用。這就要求將康復(fù)景觀理論融入休閑觀光農(nóng)園設(shè)計(jì)中，擴(kuò)大農(nóng)園的利用價(jià)值。

1 康復(fù)性休閑農(nóng)園概述

康復(fù)景觀指的是與治療相關(guān)的景觀類型，使人們以貼近自然的方式從心理或生理疾病中恢復(fù)健康的環(huán)境［1］。休閑農(nóng)園是介于農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)之間的交叉產(chǎn)業(yè)，利用耕地資源與田園景觀吸引游客觀賞與體驗(yàn)，達(dá)到人親近自然的目的［2］。可見，二者有一定的相通之處，均以貼近自然的方式緩解壓力從而保證健康，由此引出康復(fù)性休閑農(nóng)園理念。歐洲國家已對(duì)此進(jìn)行了研究和實(shí)踐，提出了護(hù)理農(nóng)業(yè)的概念。13世紀(jì)，荷蘭的部分農(nóng)民家庭開始照顧有精神疾病的患者；20世紀(jì)，歐洲護(hù)理機(jī)構(gòu)開始建立護(hù)理農(nóng)場，服務(wù)年輕人和有精神疾病的顧客［3］。近年來，歐洲國家對(duì)護(hù)理農(nóng)業(yè)的研究熱度不斷增長，成為農(nóng)業(yè)與衛(wèi)生護(hù)理業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要部分。因此，休閑農(nóng)園可挖掘康養(yǎng)價(jià)值，在一定程度上滿足農(nóng)業(yè)的多功能需求和人們對(duì)綠色環(huán)境的需求。本文提出的康復(fù)性休閑農(nóng)園理念是在保證農(nóng)園觀賞性的前提下使游客在自然環(huán)境和農(nóng)園勞作中釋放壓力、保障自身健康的農(nóng)園。

2 康復(fù)性休閑農(nóng)園景觀設(shè)計(jì)原則

2.1 自然融入原則

康復(fù)性休閑農(nóng)園應(yīng)是激發(fā)鄉(xiāng)村情懷、充滿自然野趣的環(huán)境。因此，設(shè)計(jì)時(shí)可以根據(jù)場地條件設(shè)計(jì)小型樹林、野花海、觀賞田野等。設(shè)置園藝操作空間，如樹木栽植區(qū)、果園、垂直花圃等，使游客在觀賞自然美的同時(shí)，進(jìn)行簡單的植物種植與采摘，使游客通過參與勞作增加與自然接觸的機(jī)會(huì)。在水景設(shè)計(jì)中，采用自然式駁岸，如山石駁岸、木樁駁岸、浮島駁岸等，保持駁岸的曲折和親水性。在科耐普療法中，水溫和水壓的刺激可以改善人心臟與血管的循環(huán)功能，因此水景可誘導(dǎo)人赤腳感受水溫。另外，設(shè)置跌水、噴泉、瀑布等使游客享受自然水聲。

2.2 感官激發(fā)原則

充滿關(guān)懷的環(huán)境是促進(jìn)感官激發(fā)的前提，康復(fù)性休閑農(nóng)園需要在多個(gè)方面與客戶進(jìn)行身心溝通，使人們更好地探尋自然歸屬感，讓體驗(yàn)者在感官、均衡、溫度等方面綜合式體驗(yàn)，注重體驗(yàn)感觸和狀況［4］。

2.3 審美體驗(yàn)原則

康復(fù)性休閑農(nóng)園的營造應(yīng)講究農(nóng)園特色的視覺性表達(dá)和景觀效果。在設(shè)計(jì)中應(yīng)將植物的審美、保健、體驗(yàn)功能相融合并結(jié)合生產(chǎn)，注重景觀美感與鄉(xiāng)村地域性特征。

3 漢中市金銀谷小型生態(tài)農(nóng)莊設(shè)計(jì)實(shí)踐

3.1 區(qū)位概況

漢中市金銀谷小型生態(tài)農(nóng)莊規(guī)劃總面積16 000 m2，位于陜西省漢中市佛坪縣，地處秦嶺南麓、漢中市東北部，地形西北高、東南低［5］。該區(qū)有原生態(tài)高山平地，土壤肥沃，有大量平坦開闊的優(yōu)質(zhì)景觀資源。目前，該地保持著原生狀態(tài)，可利用資源豐富，開發(fā)潛力大。

3.2 文化理念提取

金銀谷是名貴中藥材的地道產(chǎn)區(qū)，而中藥文化與康復(fù)景觀有密切的聯(lián)系，運(yùn)用中藥資源可以打造天然的康復(fù)環(huán)境。因此，將金銀谷小型生態(tài)農(nóng)莊打造為以中藥文化為主題，集康養(yǎng)、風(fēng)景觀賞、農(nóng)園體驗(yàn)于一體的現(xiàn)代化休閑農(nóng)園。

3.3 布局與分區(qū)

在景觀節(jié)點(diǎn)方面，設(shè)計(jì)了藥園觀賞、梯田觀光、中醫(yī)服務(wù)場所、茶文化體驗(yàn)館來體現(xiàn)中藥文化靈魂（見圖1）。研究表明，75%視線開闊度、視野豐富但不復(fù)雜的景象能使人心曠神怡。為滿足觀光的需求，設(shè)計(jì)了10個(gè)大小不一的觀景平臺(tái)，保持合理的視線開闊度（見圖2）。

圖1 農(nóng)園景觀節(jié)點(diǎn)

圖2 農(nóng)園景觀視線

運(yùn)用自然的視覺環(huán)境、聽覺環(huán)境、嗅覺環(huán)境、觸覺環(huán)境和味覺環(huán)境，人們會(huì)更貼近自然、回歸自然。由此，依據(jù)人體五感體驗(yàn)進(jìn)行流線設(shè)計(jì)并設(shè)置了感官分區(qū)（見圖3）。其中，視覺體驗(yàn)表現(xiàn)在植物配置上，采用當(dāng)?shù)鼐哂杏^賞價(jià)值的植物，并考慮了景區(qū)的季相變化，優(yōu)化植物配植打造四季各異的自然環(huán)境（見圖4）。聽覺體驗(yàn)區(qū)，以地形優(yōu)勢結(jié)合水體，營造泉水叮咚聲。在下游部分設(shè)計(jì)生態(tài)養(yǎng)殖魚池，利用水體結(jié)合生產(chǎn)，讓游客感受當(dāng)?shù)靥厣B(yǎng)殖業(yè)。以自然石駁岸，保障生物多樣性供給與反饋，為魚類提供棲息場所又提高親水性（見圖5）。嗅覺體驗(yàn)區(qū)采用芳香無毒可藥用的植物，如桂花、結(jié)香，薄荷、迷迭香等，營造了花卉觀賞園。觸覺體驗(yàn)區(qū)運(yùn)用園藝療法，使游客通過接觸植物，激活肌體神經(jīng)系統(tǒng)進(jìn)而促進(jìn)心情愉悅和肌體協(xié)調(diào)［6］。景區(qū)種植紫薇、草莓、獼猴桃、綿毛水蘇等能夠采摘并觸感奇特的植物，讓游客感受到種植和采摘的樂趣（見圖6）。味覺體驗(yàn)區(qū)，營建了體驗(yàn)果園，栽植蛇瓜、櫻桃、山桃等可食用的植物。在中心地帶設(shè)計(jì)清心茶坊，以自然的味覺體驗(yàn)達(dá)到康養(yǎng)的效果（見圖7）。

圖3 農(nóng)園感官分區(qū)

圖4 視覺體驗(yàn)區(qū)

圖5 聽覺體驗(yàn)區(qū)

圖6 觸覺體驗(yàn)區(qū)

圖7 味覺體驗(yàn)區(qū)

另外，在科普方面，采用了VR技術(shù)：帶上VR眼睛，游客可以在農(nóng)園中切身感受到古時(shí)農(nóng)民耕作、中醫(yī)采藥的場景（見圖8）。以科技與自然的融合使游客了解地域特征和中藥文化。在水景設(shè)計(jì)中，采用自然式駁岸，如圖9所示。

圖8 VR體驗(yàn)

圖9 自然駁岸

4 結(jié)語

佛坪縣特有的中藥文化應(yīng)得到發(fā)掘并融入鄉(xiāng)村景觀設(shè)計(jì)，利用中藥文化的康養(yǎng)價(jià)值助力鄉(xiāng)村景觀建設(shè)，增強(qiáng)鄉(xiāng)村旅游吸引力，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)脫貧。

建立康復(fù)性休閑農(nóng)園，可以保持農(nóng)業(yè)發(fā)展活力，促進(jìn)人與自然環(huán)境的相互作用。當(dāng)前在大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)的背景下，康復(fù)景觀理念在休閑觀光農(nóng)園中的應(yīng)用，符合建設(shè)美麗鄉(xiāng)村、宜居環(huán)境的要求，值得運(yùn)用和推廣。