奶牛場雇員管理應注意的幾個方面

刁國富

（黑龍江省雞東縣哈達鎮畜牧獸醫綜合服務站，黑龍江 雞東 158203）

奶牛場經營規模不論大小，對雇員的基本準則都是相同的。通過管理提高經濟效益，這是企業的工作目標。當奶業處于迅速擴張時期，雇員管理技巧就更顯重要。很多小型牛場都由牧場主一個人經營得很成功，即所有者直接經營。為了將來的發展，這些直接經營的牧場主就會盡可能添置設備。但其發現牛場擴大規模后其所管理的不再是奶牛，而主要是雇員。作為管理者，即使擁有豐富的奶牛知識，但如果不了解用人技巧和獎勵手段，其牛群也無法達到理想的生產水平。成功的牛場主會通過研究牛群的需要和行為規律使其發揮高產水平，成功的管理者則必須研究雇員的需要并理解其行為準則。

1 建立和諧的溝通氛圍和明晰的責任分工制度

奶業成功的4大要素是：高產的牛群、合理的飼養、科學的管理以及完善的記錄。對于任何奶牛場，管理者都是其成敗的關鍵。優秀的管理者必須能與現有雇員和雇員候選人建立并維持良好的關系。讓雇員了解其所負責任的對象和內容非常重要。隨著企業規模的增大和結構越來越復雜，這一點就變得更加重要，因此，必須在組織機構圖中明確注釋。

在多名雇員執行相同操作的工作環節中（如擠奶、飼喂等工作），所有雇員能統一地按照同樣的操作程序執行是至關重要的。奶牛的高效生產需要規律性的飼養管理，一旦打破常規，就會對奶牛產生應激而影響其生產性能。保證這種規律性最簡單的方法就是撰寫書面工作規程或對工作中的每個流程規定標準的操作方法。這樣每個雇員都能確切地知道自己的工作的要求。撰寫規程應盡量易懂、詳盡，避免誤解和爭議。應該給每個雇員發一份其所有可能涉足工作的操作規程復印件。另外，在操作間應當設置操作規程展示板。例如，在擠奶廳應當張貼擠奶工作規程，而在攪拌車上應當張貼飼料混合規程。

如果雇主和雇員之間對工作要求的理解有差異，就極有可能造成雇主對雇員不滿意的結果，這甚至是比工資問題還重要。首先應當是面對面地交流，然后再將討論內容進行書面總結。如果僅依賴于面對面交流的話，過后雇主和雇員經常會對此前交談的內容產生不同的理解和記憶，書面的討論記錄可以防止或者至少能減少這種潛在的工作摩擦。相反地，雇主如果僅依賴于書面交流，雇員們常會感到與雇主之間的疏遠和雇主對此漫不經心。將面談與書面記錄相結合的交流方式是維持無壓工作順暢成功的最好途徑。

即使在溝通順暢的情況下，雇員的表現有時也無法達到預期的水平。這時，高明的雇主應當研究雇員表現不好的原因，而不是簡單地辭退。如果雇員態度積極，工作努力，那可能只是此份工作不適合他（她）的能力或性格而已。有時，將雇員調換到適合的職位可以充分激發雇員的潛能。評價一個雇主優秀與否的基本點，就在于其對雇員優缺點的評估以及能將雇員安排到最適合位置的能力。

2 讓雇員體驗到自身工作的價值

一項面向奶牛場雇員的調查表明，影響雇員工作滿意度的最重要因素是其是否認為自己的工作有價值，而且這比工資、工時以及工作環境更加重要。因此，雇主應首先創建所有雇員都有機會做出貢獻的團隊環境。當然，這并不是指允許每個雇員按自己需要的方式工作，而是要讓他們明確自身付出的價值，同時認識到奶牛場的運作是否成功取決于每個人的工作成效。這時，這位雇主是否是世界上最能干的奶牛場主以及這個奶牛場是否是世界上最成功的牛場都是無關緊要的，因為如果雇員感覺不到自己的價值，也就感受不到成功。諺語說：雇員沒有感覺到你多么在乎他之前，才不會在乎你對他的期望。不管管理一個只有一名全職雇員的小奶牛場還是數百名雇員的大型牛場，都需要明白這個道理。

3 對雇員的績效管理

勞動力成本平均占到牛奶生產總成本的20%。過去幾年里，農業勞動力市場的情況變得越來越困難。獎勵制度通過激勵雇員把工作當成自己的事情來對待，使雇員幫企業獲得利潤。許多生產場早就開始了獎勵制度：主管人員常獲得股票優先購買權，這樣，企業的昌盛也帶來了個人的成功；雇員則可根據計件或配額完成情況獲得獎金。同時，多數工廠雇員加班可獲得加班補貼、享有團體保險和養老金。也有少數企業采用分紅制，按照特定百分比將凈利潤分給雇員。這兩個獎勵制度雖然不同，但每項制度的目的都是獎勵生產效率高的雇員。這樣，雇主和雇員都能從高效生產中獲利。家族擁有或經營的牛場也設置內在的獎勵機制，首先就是所有權的分配，而且所有成員都明白只有事業昌盛才能帶來個人收益。獎勵制度可有很多種，一種制度不可能適合所有企業；當選擇獎勵制度時，應該考慮到公司規模、雇主管理的范圍、現在以及預期的生產水平、機械化水平和其他因素等，對制度進行修改以適宜于企業特定的需要。

通常獎勵會讓人很自然地聯想到金錢，即高產或高效的雇員直接獲得的獎金或紅利；其實也可通過其他方式鼓勵雇員提高工作成績，即通常所說的間接獎勵，包括住房補貼、牛場卡車或汽車的使用、水電費津貼、帶薪休假、休假、病假、團體健康保險、工作保障、個人發展機會、參與投資權利、資助參加短期培訓、展覽和會議、工作滿全年的年終分紅等，這些間接獎勵對奶業企業的成功是至關重要的。雇員之間以及雇員與雇主之間相互尊敬以及合理的責任和權利分配是高效完成工作任務的主要因素。