玫瑰果咖啡，體會歲月沉淀的甜美

文并圖片提供/軼 凡

玫瑰果咖啡是一款濃霜狀奶昔風味的咖啡飲品，整體糖度不一，呈現多層次感，咖啡浮在玫瑰果糖漿上，視覺效果非常完美。據說此款咖啡曾經在世界杯咖啡大賽中得過獎。

原材料主要有：濃縮咖啡30毫升，玫瑰茶包1個，熱水100毫升，細砂糖20克，鮮奶油10毫升，鮮奶90毫升，蛋黃一個。

制作方法：①將玫瑰果的茶包放入水杯中，注入熱水，浸泡3分鐘后取出茶包，再放入細砂糖攪拌，制作玫瑰果糖漿。或者直接將購買的玫瑰糖漿，注入杯子里面。②將鮮奶油和鮮奶放入小鍋里混合，加熱至70度。建議使用電磁爐，上面有選擇溫度按鍵。③將事先準備好的濃縮咖啡和蛋黃加入小鍋里，用打蛋器或者奶泡機攪拌至泛白狀態。④將制作好的玫瑰果糖漿注入到玻璃杯約半杯的位置，再緩緩地將咖啡奶泡加入，做出層次感。

復雜嗎？真的不復雜。攪拌至泛白，就像打奶泡一樣，法壓壺也可以完成，剩下的就是嘗試的決心和愿望了。當順利完成，發現一杯有層次感的奶昔狀咖啡飲品出現在眼前時，單是視覺上的享受就會讓人獲得巨大的成就感。再輕輕抿一口，玫瑰的香甜、咖啡的香氣、蛋黃的油潤，以及奶香的味道一起出現，充斥著你的口腔，這時你會不由得感覺到歲月靜好，沉淀了太多的甜美。一口難忘，你一定會喜歡上這個味道。反復嘗試，每天品鑒，這款咖啡定會成為你待客的保留飲品。

玫瑰花中含有300多種化學成分，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油脂。常食玫瑰制品，可柔肝開胃，舒筋活血，美容養顏，令人神清氣爽。

“少年不識愁滋味”，就像曾經年少時并不喜歡玫瑰花的甜膩味道一樣。記得年輕時收到第一支玫瑰花時的樣子，吃驚、意外的同時也覺得太過美好。平靜了一下心緒，將玫瑰花湊到鼻子尖上，深吸一口氣，一股甜膩的香氣直沖腦海，哦，甜膩！從那天起，雖然喜愛玫瑰，但是每次都不敢將玫瑰花直接放到鼻尖處深吸氣。

記得四十歲生日的時候，女兒和愛人“合謀”，買了四十支我深愛的香檳色玫瑰花送到了我的辦公室。吃驚、意外的同時，似乎幸福感更加強烈，此生足矣！四十支玫瑰足以讓三十平方米的辦公室充滿香氣，我在同事們艷羨的目光和贊美聲中，度過了一個美好的生日。那束玫瑰后來變成了干花，依舊保持著那優雅清麗的姿態。我深愛著它，保留了一整年。

而上了年紀后卻越來越喜愛玫瑰的香氣，甜膩的玫瑰香氣讓我覺得舒爽，覺得世界很美好。不知道哪天開始，家里的香薰是玫瑰的，爽膚水是玫瑰的，護手霜是玫瑰的，愛人每次買茶都會買上一包玫瑰花。去年去鼓浪嶼，特意找到了很知名的玫瑰焦糖，買了好幾瓶帶回家分享。

這不，又喝上了這玫瑰果咖啡。生命在品味中前行，生活在玫瑰的香氣中體會歲月沉淀的甜美。