2017年是中國零售業生態巨變的一年,圍繞著“新零售”這一概念,零售的新風口、新技術、新物種、新玩法不斷涌現,零售行業呈現出多年未見的活躍氣氛。同時,從業者對“新零售”也存在著千差萬別的理解,有的認為新零售就是線上和線下的融合,另一些則認為新零售是數據和營銷體系的打通,不過絕大多數從業者都認可新零售的背后是技術手段的進步推動零售業態升級改造。本期《零售業分析》梳理了零售業7大新技術應用,看看科技是如何提升消費者體驗和影響零售迭代升級的。
無人零售的技術研發和產品形式主要分為3種類型:無人便利店、無人貨架、無人售貨機。技術展現形式分為:純靠自覺、圖像識別、RFID、生物識別、自動電子鎖、彈簧結構、機械抓手等。在無人超市之后,資本的風口吹向了無人貨架,短短3個月時間,被披露獲得融資的無人貨架項目就有近30家,累計投資金額近30億元。而目前,不少涉足無人零售的企業都是創業公司,一旦拿到融資,就不斷加快擴張速度,既是為了完成上一輪的投資要求,也是為了吸引下一輪融資,但過快的發展速度極易導致經營出現問題。與此同時,消費者也從最初的新奇慢慢轉為“習以為常”,企業也從最初的狂熱轉為理性看待。
“大數據”已經滲透至各個行業,顛覆了傳統行業的管理和運營思維。2017年由AI引發的創新模式正在為零售企業提供許多新的機會,并為消費者打造了一個高度語境化和個性化的購物體驗和場景。很多商業都介入了AI產品,就人工智能在新零售方面的應用來看,較為成熟的場景包括智慧無人門店、智能倉儲與物流、智能營銷與體驗、智能客服、智能虛擬體驗等幾大方面。王府井百貨主要整合多系統交易行為數據的實時數倉,以數字化驅動全渠道零售場景閉環,用來分析商品、用戶和業務數據,以打通用戶和后端運營的關系,構建用戶畫像,以及分析商品的全渠道經營狀況。
根據咨詢公司Kurt Salmon的調查,在收入5億美元以上的60家零售商調查中,73%表示已部署或正在試點RFID。對于全渠道零售商,通過RFID技術進行庫存的統一管理緩解了滯銷狀況,也能提高整體銷售量。麥德龍在RFID方案實施后,倉儲人力開支減少14%、存貨到位率提高了11%、缺貨情況減少11%;沃爾瑪開發出基于RFID等技術的供銷存系統及全球衛星定位系統,每年可節省83.5億美元;無人便利店也離不開RFID技術,其每件商品上面均貼有RFID標簽,用于結賬收款,此外還配備了監控系統、遠程客服等功能,RFID技術的應用前景被業界人士普遍看好。
2017年是全渠道戰略全面實施落地的一年,在熱門的生鮮領域競爭尤為激烈。盒馬鮮生是基于實體門店體驗為核心的電商公司,其按照全渠道零售標準來進行建設和運營,是符合新零售全渠道融合的創新型項目。此外,傳統零售商在奮力轉型,試圖加快全渠道零售模式的推進。諸多優秀的實體零售全渠道主要圍繞數字化門店和門店互聯網化運營展開,通過實體店內部的變革,以及線上線下的協同運作,進行全渠道工作的全面實踐。王府井副總裁兼CIO劉長鑫提出,新零售要具備的5大新能力分別是:數字化和接入互聯網的能力;線上線下全渠道貫通的運營能力;圍繞顧客生活方式的經營內容組合能力;基于渠道價值轉變的新盈利能力;開發共享的資源整合能力。

人臉識別技術能夠幫助賣家獲得顧客和潛在顧客的精準信息,構建用戶畫像。零售業務主要有兩種“人臉識別”產品:一種可以安裝在超市、商場、門店等入口,統計每天進入門店的人數、大致年齡和性別等;另一種可以安裝在貨架上,分析客戶的關注點和消費習慣等。2017年11月,天貓新零售家居門店設置了Face ID人臉識別。消費者可通過人臉識別登陸綁定淘寶購物賬號,在門店挑選商品中,可通過賣場的互動云屏、掃碼等方式刷臉即可完成商品加購,結算時不用打開手機淘寶或支付寶,直接刷臉就能完成付款,大件商品直接快遞到家,全程輕松購物。
區塊鏈又被稱為“分布式賬本技術”“去中心化價值網絡”等,由于區塊鏈技術是參與方之間通過共享方式建立的公共賬本,形成對網絡狀態的共識,因此區塊鏈中的信息天然就是參與方認可的、唯一的、可溯源的、不可篡改的信息源,在交易流程中很多的重復驗證和操作流程都可以簡化甚至消除,大幅度提升操作效率,并方便參與方實現自動化合規處理,從而提升透明度,降低交易對象的信用風險。2017年7月,京東區塊鏈聯手科爾沁打造追溯案例,利用區塊鏈技術和物聯網技術,打通品牌商、京東、政府、檢測機構間的防偽、溯源、全程追溯信息,將商品原材料采買過程、生產過程、流通過程、營銷過程的信息進行整合和追溯,實現跨越品牌商、渠道商、零售商、消費者,精細到一物一碼的全流程正品追溯。
B2B目前在各地市場處于快速爆發期,部分電商企業、經銷商企業、連鎖零售企業都在轉型B2B。特別是部分區域性的平臺企業,以其品牌優勢、更熟悉當地市場、供應鏈組織優勢、服務終端的能力等方面的優勢,發展得較好。但京東的新通路、阿里的零售通并沒有形成全國市場競爭優勢,在全國各地市場中B2B行業并沒有形成一種非常強勢的發展勢頭。?