規模蛋雞標準化養殖技術

近年來，規模養殖發展迅速。但傳統粗放養殖模式中存在的雞場建設不規范、品種結構不合理、糞污無害化處理與利用率低、產品質量安全存在隱患、生物安全體系不健全等問題，與現代蛋雞產業發展的矛盾日益突出。集成推廣標準化蛋雞場建設、雞舍環境自動化控制、雞蛋質量安全控制等規模蛋雞標準化養殖技術，建立健全以隔離、消毒和防疫為中

心，以人和環境的控制為關鍵點的蛋雞場生物安全技術體系，對提升蛋雞產業發展水平和經濟、社會、生態效益，實現蛋雞產業轉型升級意義重大。

推廣規模蛋雞標準化養殖技術，能提高蛋雞成活率和產蛋量，降低飼料消耗，增加蛋雞養殖經濟、社會和生態效益。商品蛋雞72周齡死亡率降低2～3個百分點，每只平均產蛋增加0.6～0.8千克。

一、核心技術

良種選擇與繁育技術 根據不同地區養殖環境條件、生產經營和市場需求特點，因地制宜，分別選擇推廣海蘭褐、羅曼褐、海賽克斯褐、京紅1號等高產蛋雞，蘇禽綠殼蛋雞等特色蛋雞。并推廣應用種雞本交籠飼養技術和網上平養技術，實行種雞自然交配，公母比例為1∶10～12，以降低種雞飼養勞動強度，提高其健康水平。

標準化蛋雞場建設技術 選址應符合各地發展規劃和動物防疫要求，交通便利、地勢高燥；布局應綜合考慮地形地勢、主風向、場外道路、河流等自然條件，以及功能分區、生產工藝和防疫管理等要素，分生活管理區、生產區和隔離區。半開放式雞舍間距為檐高的5倍，密封式雞舍間距為檐高的2～3倍；雞舍長度一般為60～120米，跨度由雞籠和走道寬度確定；養殖設備可選擇階梯式或層疊式雞籠，盡可能采用機械化、智能化設備；場區設置凈道和污道，消毒隔離等防疫設備設施齊全。

蛋雞場生物安全技術 一是建立以病死雞無害化處理和雞蛋運銷筐消毒為重點的蛋雞場生物隔離；二是建立雞新城疫和高致病性禽流感2個重大疫病的程序免疫和監測評估；三是進行馬立克氏病、傳染性法氏囊病、傳染性支氣管炎、常見多發病的科學防控；四是進行雞白痢、禽白血病等垂直傳播疾病的檢測凈化。

雞糞無害化處理利用技術 重點推廣好氧堆肥發酵處理模式。含水率低于60%時（冬季或輸送帶集糞），采用直接堆肥發酵法，含水率60%～70%時，用秸稈、鋸末、糠殼等粉末狀輔料調節水分，再堆肥發酵；含水率高于70%時（夏季或刮糞板集糞），采用干濕分離后堆肥發酵，干糞堆積發酵生產有機肥，污水進入發酵池（沼氣池）進行厭氧發酵。有條件可推廣平推流干發酵沼氣發電處理模式。

二、配套技術

雞舍環境控制技術 為充分發揮優良品種的生產潛能，提高生產效率，實現對蛋雞生產生存環境的有效控制，可根據蛋雞場規模和資金投入水平分類指導，推廣應用基于變頻控制技術的縱向通風——濕簾降溫、光照自動控制及密閉式飼養舍內環境智能化控制等雞舍環境控制技術。

雞蛋質量安全控制技術 通過分析蛋雞生產各環節危害因素，確定了品種選擇、飲水管理、飼料使用、獸藥使用、雞群防疫、雞蛋收集和雞蛋保鮮7個關鍵控制點；集成形成了由種雞場信息、孵化廠信息、商品代飼養、雞蛋加工和物流銷售5個模塊組成的管理系統，各個模塊信息統一上報到數據中心貯存、分析和處理，保證整個雞蛋生產鏈中物質流與信息流的同步，實現種雞生產技術管理和雞蛋產品質量安全可追溯和從蛋雞生產源頭對雞蛋安全質量的控制。

（江蘇省連云港市海州區崗埠農場農業辦 王同翠 222344）