酒仙如何護肝

◎文/王榮華

在我國，受傳統酒文化的影響以及社交的需要，很多人成為酒精依賴者。飲酒后，80%的酒精是通過肝臟代謝的。過量飲酒可加重肝臟負擔，使肝細胞受損變性，最終導致肝硬變，醫學上稱之為“酒精性肝硬化”或“酒精肝”。長期酗酒者還會加速乙肝等病毒性肝炎轉化為肝硬化的進程。專家建議，酒仙在日常飲食中可以從以下方面護肝。

1.長期飲酒者常合并蛋白質熱量不足和多種維生素缺乏，因此，需要攝入高能量、高蛋白、富含維生素的飲食，以糾正并存的營養不良。

2.嚴格限制脂肪的攝入，膳食應富含不飽和脂肪酸和必需氨基酸。

3.減少深海魚油等多不飽和脂肪酸的過量攝入，以免加劇酒精性肝損傷。

4.多吃護肝食物。燕麥，含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三脂；玉米，含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用；海帶，含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇；牛奶和酸奶可減少人體內膽固醇的吸收；含維生素豐富的各種新鮮水果和蔬菜。

另外，酒仙要保持良好的心態，以免因心理壓力和精神因素影響免疫系統抵御疾病。要注意鍛煉身體，平衡體內的脂肪，及時進行合理的代謝。要定期到醫院做肝功能以及體格的檢查，酒精中毒病人早期發現和治療可預防酒精性肝病的發生。

需要強調的是，一旦出現酒精肝，無論屬于哪一期，在治療過程及疾病康復后，必須禁止飲酒。