主題酒店戰(zhàn)略管理發(fā)展探討

楊遠(yuǎn)萃

江西外語外貿(mào)職業(yè)學(xué)院 江西南昌 330099

戰(zhàn)略管理是一系列決定公司長期績效的管理決策、措施與行動(dòng)、它包括環(huán)境監(jiān)測、戰(zhàn)略制定、戰(zhàn)略實(shí)施及其評價(jià)和控制。強(qiáng)調(diào)從公司的強(qiáng)勢和弱勢出發(fā)，來監(jiān)測、評估外部的機(jī)會(huì)和威脅。

一、國內(nèi)主題酒店的發(fā)展現(xiàn)狀

國內(nèi)的主題酒店如廣州的長隆酒店，地處我國5A級精品景區(qū)——長隆旅游度假區(qū)的中心地段。主題酒店的文化氛圍突顯，建筑風(fēng)格別具一格和裝飾新奇，讓求新求奇的旅客在這里有滿意的顧客體驗(yàn)，展現(xiàn)出了主題酒店的精神內(nèi)涵。像這種經(jīng)營成功的主題酒店在國內(nèi)還有很多。在國內(nèi)近年主題酒店的市場規(guī)模正在不斷擴(kuò)大，2017年的市場規(guī)模約220億元以上。

（一）主題酒店的發(fā)展模式成為我國的旅游業(yè)改革發(fā)展的重要一環(huán)

我國政府把主題酒店的發(fā)展上升到了國家戰(zhàn)略的高度，出臺(tái)了一系列決議和政策。《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見》提出，把“更加注重文化傳承創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展”、“大力發(fā)展具有地方特色的商業(yè)街區(qū)，鼓勵(lì)發(fā)展特色餐飲、主題酒店”作為旅游業(yè)創(chuàng)新發(fā)展理念。我國政府的支持激勵(lì)了主題酒店的發(fā)展，主題化、特色化建設(shè)的方式是重點(diǎn)。近年來我國各式成功的主題酒店就是例證。

（二）旅游者對主題酒店的形式有更多的關(guān)注和偏愛

我國旅游者對酒店產(chǎn)品中的精神體驗(yàn)環(huán)節(jié)日益注重。依據(jù)調(diào)查，選擇體驗(yàn)酒店具有文化特色的旅行者比例約82.3%，同時(shí)在對酒店中國元素和異國元素的比較中，更多的旅游者偏愛中國元素。主題酒店正是適應(yīng)這種消費(fèi)需求變化，通過我國的文化資源深厚底蘊(yùn)賦予酒店傳承我國傳統(tǒng)文化的使命，呈現(xiàn)出一種積極、健康、快樂的消費(fèi)方式，使旅游者在主題酒店入住體驗(yàn)中，形成強(qiáng)烈的思想沖擊和文化共鳴，并通過充分體驗(yàn)主題酒店服務(wù)中樂趣，進(jìn)而對自我重新認(rèn)識(shí)，形成一種即使離開酒店回到常駐地，仍保有對自我滿足與積極向上的心態(tài)。

（三）主題酒店發(fā)展已具有規(guī)范化的標(biāo)準(zhǔn)

在國內(nèi)旅游發(fā)展需求不斷變化的形勢下，國家旅游局，各省市旅游行政管理部門已經(jīng)出臺(tái)了相關(guān)政策鼓勵(lì)和促進(jìn)各省市主題酒店的發(fā)展。同時(shí)為進(jìn)一步規(guī)范主題酒店的建設(shè)，不少地方旅游行政管理部門開始著手相關(guān)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)的制定。國家旅游局《主題精品酒店標(biāo)準(zhǔn)》的編制和出臺(tái)，標(biāo)志著我國主題酒店已進(jìn)入高層鼓勵(lì)、廣泛研究、標(biāo)準(zhǔn)化的嶄新時(shí)期。

二、主題酒店戰(zhàn)略發(fā)展管理

（一）技術(shù)發(fā)展戰(zhàn)略

面對主題酒店可用技術(shù)的不斷進(jìn)步和市場競爭的日益激烈的外部環(huán)境，主題酒店經(jīng)營企業(yè)在技術(shù)的獲取和應(yīng)用方面都要作出技術(shù)決策，其中技術(shù)方向戰(zhàn)略制定和決策是必不可少的。技術(shù)發(fā)展戰(zhàn)略是企業(yè)為了實(shí)現(xiàn)目標(biāo)而對技術(shù)獲取、開發(fā)與利用的選擇。它包括產(chǎn)品技術(shù)與過程技術(shù)的獲取、管理和研發(fā)，這些產(chǎn)品和過程技術(shù)與主題酒店經(jīng)營企業(yè)的商業(yè)戰(zhàn)略一起支撐主題酒店經(jīng)營企業(yè)的總體戰(zhàn)略，并能最終通過技術(shù)上的基礎(chǔ)優(yōu)勢來增強(qiáng)主題酒店經(jīng)營企業(yè)的市場競爭力。隨著主題酒店經(jīng)營企業(yè)采用先進(jìn)技術(shù)和開發(fā)智能技術(shù)產(chǎn)品的增加，此類企業(yè)對于有效技術(shù)方向戰(zhàn)略的需求也隨之增長。

根據(jù)技術(shù)的先進(jìn)性分類，分類方法：傳統(tǒng)技術(shù)的先進(jìn)性分類：一傳統(tǒng)技術(shù)戰(zhàn)略，二高新技術(shù)戰(zhàn)略，三混合型技術(shù)戰(zhàn)略。

酒店特色表演的項(xiàng)目及方式，工作人員的品質(zhì)涵養(yǎng)，應(yīng)為硬件的文化輸出，而軟件文化的輸出有時(shí)可以彌補(bǔ)其不足部分。通過對軟件的灌輸，達(dá)到軟件對客人的一種文化內(nèi)涵的傳遞，這些都需要技術(shù)作為基礎(chǔ)突顯出軟件的優(yōu)勢。

（二）人力資源戰(zhàn)略

人力資源的引進(jìn)是企業(yè)人力資源管理的起點(diǎn)。人力資源引進(jìn)戰(zhàn)略的成敗，將直接關(guān)系到企業(yè)整體人力資源戰(zhàn)略的成功與否。人力資源需求分析、人力資源引進(jìn)戰(zhàn)略，人力資源引進(jìn)戰(zhàn)略的實(shí)施作為主題酒店經(jīng)營企業(yè)都需要重視。

主題酒店其主題不同，對服務(wù)人員的服飾、言談舉止及提供的服務(wù)項(xiàng)目方面的要求也不盡相同。只有服務(wù)員的服飾、舉止和服務(wù)等與酒店總體風(fēng)格、裝飾、環(huán)境氛圍相協(xié)調(diào)后，才能突出酒店經(jīng)營的主題，渲染文化氛圍，加深客人對酒店文化的感觸與理解。而這些都需要優(yōu)秀合適的人才作為后盾。要體現(xiàn)主題酒店的文化特征，需要當(dāng)?shù)氐谋就廖幕嘟Y(jié)合，突出當(dāng)?shù)氐奈幕厣托枰斜就翆I(yè)人士，既有專業(yè)，又對本土文化精髓有深入了解。文化主題是酒店的靈魂，因此，我們應(yīng)審慎選擇本土專業(yè)人士。同時(shí)，在酒店設(shè)計(jì)中，要讓更多本土專業(yè)人士參與其中，使之將傳統(tǒng)的文化內(nèi)涵與之相融合，這樣才能更生動(dòng)體現(xiàn)酒店的文化內(nèi)涵。

（三）資本融通戰(zhàn)略

我國旅游景區(qū)的主題酒店很多是單體酒店，主要依托當(dāng)?shù)氐穆糜尉皡^(qū)。經(jīng)營模式只有少數(shù)為集團(tuán)化經(jīng)營模式。大量旅游景區(qū)的酒店都沒有深入挖掘其歷史文化內(nèi)涵，表現(xiàn)形式過于簡單，無法讓人留下深刻印象。主題酒店經(jīng)營企業(yè)資本融通是指企業(yè)根據(jù)其生產(chǎn)經(jīng)營、對外投資、調(diào)整資金結(jié)構(gòu)和其他需要，通過合理的渠道，采用適當(dāng)?shù)姆绞剑@取所需資金的一種行為。在投融資戰(zhàn)略實(shí)施過程中，主題酒店經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)把握環(huán)境的現(xiàn)狀及將來的變化趨勢，利用有利于企業(yè)的投、融資機(jī)會(huì)，規(guī)避環(huán)境因素可能帶來的風(fēng)險(xiǎn)，這是主題酒店經(jīng)營企業(yè)融資戰(zhàn)略規(guī)劃中的首要問題。主題酒店經(jīng)營企業(yè)選擇融資機(jī)會(huì)的過程，就是主題酒店經(jīng)營企業(yè)尋求與企業(yè)內(nèi)部條件相適應(yīng)的外部環(huán)境的過程，因此必須對企業(yè)融資所涉及的各種可能影響因素做綜合分析。