貴州蔬菜產業發展的規劃與布局研究

張玉婷 楊鏡融

【摘要】近年來，隨著蔬菜產銷體制改革的不斷深入，中國的蔬菜業呈現出迅猛發展的態勢。在這樣的背景下，貴州蔬菜產業的發展也是比較迅猛的。但是在對貴州蔬菜產業進行系統地研究后發現，貴州蔬菜產業在發展中暴露了很多問題，所以結合貴州蔬菜產業的現狀，制定一個系統的發展規劃是貴州蔬菜產業的重中之重。

【關鍵詞】貴州 蔬菜 產業 規劃

貴州作為我國蔬菜重點發展的區域，在發展蔬菜產業方面具有很強的優勢。基于貴州省蔬菜產業發展現狀是極其不樂觀的，難以發揮蔬菜產業的優勢。為了能夠使貴州蔬菜產業發揮其產業優勢，應該推進農業結構調整，保障市場均衡供應，使蔬菜產業成為農業、農村經濟的支柱產業。

一、貴州省蔬菜產業發展現狀

總體來看，貴州省的蔬菜產業發展水平是比較低的。首先，生產規模小。在對貴州省的蔬菜種類進行分析后發現，鮮銷的數量是比較多的，同時日常必需的大宗產品也是比較多的。但是當前貴州的交通和市場體系建設是十分不完善的，這對蔬菜的銷售產生了極大的影響。其次，蔬菜產業配套存在不合理的問題，主要體現為蔬菜產業產前的種子、農資市場等配套供應服務是比較低的。同時蔬菜產業生產的技術是比較落后的，這也成為影響蔬菜產值的重要因素。最后，蔬菜專業技術人員的專業知識是比較匱乏的，在工作中使用的方法是比較落后的，難以提高工作質量和效率。在種植業結構調整與優化的背景下，蔬菜種植已經變得越來越普遍。

（一）蔬菜產量

改革開放后，貴州省通過不斷調整蔬菜產業發展規劃，使蔬菜產業迅速發展，蔬菜的產量逐年增加。2017年貴州省蔬菜種植面積為1650萬畝（次）、產量為2050萬噸。2018年貴州省蔬菜種植面積將達到1820萬畝（次）、產量2300萬噸。2019年，種植面積將達到2000萬畝（次）、產量2600萬噸、產值1000億元。通過以上數據分析可以看出，貴州省蔬菜種植面積處于逐年增加的態勢。

（二）品種結構

貴州的蔬菜品種主要分為5大類，分別為夏秋喜涼蔬菜、冬春喜溫蔬菜、冬春莖葉花類蔬菜、名優特色蔬菜、食用菌。

（三）農民收入

通過對近10年來貴州的蔬菜產業進行研究發現，蔬菜產業是農民收入的主要來源。很多農民在種植了大量的蔬菜后，極大提高了農民的生活水平。例如，2017年恒大集團在貴州黔西縣中建鄉建立了450個蔬菜大棚后，農戶通過土地流轉、入股分紅以及參與勞動農戶可以獲得土地流轉金、入股分紅金以及勞動“傭金”。相關數據統計，每個大棚的年收入為10000元，450個大棚年收益為4500萬元左右，農戶年增收達2.5萬元。

二、貴州蔬菜產業發展的規劃

貴州在制定蔬菜產業發展規劃時，應該以科學發展觀為指導思想，在保障農民增加收入的基礎上，堅持市場導向原則。同時蔬菜種植部門還應該對區域的布局進行不斷優化，在基礎設施時保證基礎設施是標準的、專業的。

（一）加強宣傳培訓，建立預防為主的體系

很多菜農的科技文化水平是比較低的，因此在種植中他們缺乏科學的種植方法。如果菜農的文化水平是比較低的，會使蔬菜成長環境處于一個不安全的狀態中。所以應該提高菜農的科技文化水平，豐富菜農的蔬菜種植知識架構體系，這樣菜農在種植蔬菜中才能少走彎路，減少錯誤的發生。可以運用印發材料、集中培訓、田間指導的方式？加大宣傳培訓力度，使菜農的科技文化水平不斷提高。還應該制定一個系統、完善的病蟲監測方案，全面地監測病蟲的情況。同時工作人員在施肥中應該做到科學施肥，為蔬菜的成長構建一個安全的環境。

（二）增強市場意識，合理布局品種結構

貴州通過種植大量的蔬菜可以滿足市場對蔬菜的需求，所以在種植蔬菜時應該注意對蔬菜的種類進行細分，在選擇蔬菜時，不僅需要滿足人們對蔬菜的喜愛，還需要考慮蔬菜的經濟效益。可以選取一些和本地的氣候等因素符合的蔬菜新品種，同時還應該多引進一些名、優、特、新蔬菜品種，或者可以開發一些山野菜資源。在種植一些傳統的蔬菜品種的同時，還應該種植一些西芹、菠菜、生菜、油菜等速生葉菜的生產，只有使蔬菜的品種是豐富的，才能提高蔬菜的經濟效益。做好了蔬菜的種植工作，還需要制定一個系統的蔬菜銷售方案，銷售人員應該結合實際的市場行情以及不同時期的蔬菜特點，改變蔬菜品種。

（三）優化區域布局

貴州要想為人們種植高質量的蔬菜，應該做好蔬菜布局工作，在蔬菜布局中應該堅持“比較優勢原則”，同時需要充分利用當地的自然資源條件和交通條件，使蔬菜種植向著專業化、合理化的方向發展。還應該解決蔬菜品種單一的問題，應該不斷完善蔬菜的品種結構，能夠結合當地的氣候、水土、光照等選擇合適的蔬菜品種。同時應該在內高速公路與快速鐵路周邊種植具有特色的蔬菜，做好這項工作才能實現“一村一品”“一鄉一業”。

（四）實施品牌營銷、提高營銷能力

品牌營銷是提高蔬菜營銷能力的主要方式，所以相關部門應該重視品牌營銷工作，具體的方式是可以制定適當的獎勵措施，用這個措施鼓勵蔬菜種植部門商標注冊登記，培育高質量的蔬菜；二是拓展蔬菜產業的市場，由國內市場向國外市場拓展；三是增加對蔬菜產業的資金投入，為蔬菜產業的發展提供資金保障。

三、貴州蔬菜產業發展的布局研究

（一）主要目標市場

貴州蔬菜種植部門應該對蔬菜目標市場進行細分，這樣可以促進蔬菜產業的發展。可以在珠江流域、長江流域等區域種植夏秋喜涼蔬菜，在這些區域種植夏秋喜涼蔬菜具有很強的優勢，可以充分利用“天然涼棚”的氣候優勢。做好蔬菜的種植工作后，可以在6～11月進行蔬菜上市。同時夏季喜涼蔬菜主要布局為四大山區，這四大山區分別為西南部的烏蒙山區，中部、南部的苗嶺，東北部的武陵山，北部的大婁山中、高海拔溫涼山區。可以在長江中上游冬春季氣溫較低、光輻射量較少的區域種植春喜溫蔬菜和莖葉花類蔬菜，在1月—1月、3月—5月進行蔬菜上市。

（二）加快發展加工業、采后處理和物流中心建設

貴州要想促進蔬菜產業的繁榮發展，在完善蔬菜品種的同時還應該加快發展加工業、采后處理和蔬菜物流中心建設。以特色辣椒為例，蔬菜種植部門可以在種植辣椒后，以辣椒為原料研發辣椒油、辣椒面等辣椒制品，滿足人們對辣椒制品的不同需求。在對辣椒制品進行研發后，可以結合辣椒制品的研發經驗，使用現代技術加強生姜、魔芋、芥菜等傳統蔬菜制品的開發。同時還可以從蔬菜中開發各類功能成分提取物等產品，使蔬菜的附加值增高。

四、結語

解決當前貴州蔬菜產業發展存在的問題是當前蔬菜種植的重要任務，只有這樣才能提高蔬菜種植的質量，才能提高蔬菜的產量。

參考文獻

[1]王成崗，韓曉春.影響大棚蔬菜種植農民就診的因素分析[J].中國衛生事業管理，2012，（2）：20.

[2]舒德繡.大棚蔬菜種植管理的有效方法分析[J].中國農業信息，2015，（1）：30.

[3]杜華章.江蘇省區域農業現代化發展水平實證研究[J].山西農業大學學報（社會科學版），2013，（3）：35.