羅氏沼蝦稻田生態(tài)養(yǎng)殖關鍵技術初探

尹艷坤

羅氏沼蝦是一種大型淡水蝦，具有養(yǎng)殖周期短的優(yōu)勢，梁河縣水產站于2011年從江蘇引進此蝦，人工養(yǎng)殖畝產可達70～100公斤，取得了很好的經濟效益。而稻田生態(tài)養(yǎng)殖模式是以“稻魚共生”理論和“稻田輪作”模式為基礎，通過加高和固化田埂、提高水位等方式，改善稻田種養(yǎng)生態(tài)條件，以達到互利共生、高產、高效的生態(tài)養(yǎng)殖模式。

1 材料與方法

1.1 選擇稻田

養(yǎng)殖羅氏沼蝦的稻田對進排水的要求更嚴格，為了滿足羅氏沼蝦的生存需求，選擇進排水方便、水源充足、水質良好、沒有污染的稻田；田埂和田面具有良好的保水性能，防止水系流走；對稻田的肥沃性也要求比較高，土質以粘壤土為宜、土壤肥力強；稻田要位于通電通路情況較好的區(qū)域，這樣有利于苗種飼料和商品蝦的運輸。為了最大程度發(fā)揮稻田種植羅氏沼蝦的商業(yè)效益，最好選擇連片的稻田作為養(yǎng)殖基地。

1.2 田間工程建設

按照稻蝦共生的生態(tài)環(huán)境要求和養(yǎng)殖管理技術要求進行合理設計，按照羅氏沼蝦對水深1.5m、長方形養(yǎng)殖池等要求，養(yǎng)蝦的稻田應當選擇肥力水平高、積水性能好的，沿著稻田田埂內側2m處開挖環(huán)形養(yǎng)殖溝，寬1～2m、深度為1.5m，并在稻田中間開挖“井”形田間溝，與環(huán)形溝相同，尺寸規(guī)格與內側養(yǎng)殖溝保持一致，養(yǎng)殖溝的面積約占稻田面積的20%。將挖溝制造出來的泥土用于加高、加寬田埂，最少達到0.7m，建成上口寬1m的外堤壩，在稻田的對角處設置進水口并安裝濾網（50～80目），保證濾網的堅固、安全、穩(wěn)定性。

1.3 插秧、放苗

水稻品種選擇抗倒伏的雜交稻，這樣能夠保證整個生態(tài)系統(tǒng)有較好的穩(wěn)定性，而且能夠保證水稻的成熟期與羅氏沼蝦保持一致。在插秧之前還要對稻田進行施肥處理，在栽秧前兩到三天對秧苗進行高效農藥噴灑，然后通過淺水移栽的方式完成稻苗種植。為了能夠最大程度保證秧苗的健康成活，一般都是在放苗前以生石灰50kg～75kg每畝對溝槽進行徹底消毒，在插秧后向溝槽中移植浮萍、水葫蘆等水生植物，起到為羅氏沼蝦供餌、棲息、隱蔽和凈化水質的關鍵作用。根據羅氏沼蝦放養(yǎng)的要求，在5月底水溫穩(wěn)定在20℃以上時開始放養(yǎng)蝦苗，選擇那些體質健壯、沒有病傷、規(guī)格整齊的蝦苗，每平方米投放150尾蝦苗，蝦苗入水之前要連同氧氣袋緩水10分鐘。

1.4 日常管理

羅氏沼蝦稻田生態(tài)養(yǎng)殖基地的日常管理工作主要包括水質調控、合理施肥、定期消毒和合理喂食等。加強水質管理，防止高溫期間養(yǎng)殖基地的水質，首先要保證蝦池的水深達到1.5米以上，水體大也就意味著溶氧多，使得水溫和水質處于相對穩(wěn)定狀態(tài)；水質不可過肥也不可過瘦，過肥容易導致微生物制劑降解過多的有機質和有毒有害物質，對養(yǎng)殖蝦造成嚴重影響，過瘦則不能起到最佳的養(yǎng)殖效果，影響?zhàn)B殖經濟效益，所以這就延伸到合理施肥管理。合理施肥需要對養(yǎng)殖池的肥沃程度進行監(jiān)測控制，一旦蝦池透明度大于40cm時就需要適當施肥，高溫期間投餌量大，蝦的代謝量也大，蝦池比較缺少的元素是微量元素和菌相以及藻相，所以對水質清瘦的蝦池采用生物專用肥；合理施肥不僅能夠促進水稻增產，而且也能夠促進蜉蝣生物和藻類的生長繁殖，為蝦提供豐富的餌料。

定期消毒是為了最大程度防止羅氏沼蝦出現病害損害，羅氏沼蝦病害主要包括纖毛蟲病、褐斑病、黑鰓病、軟殼病、硬殼病，由于蝦生活在水中，一旦發(fā)生蝦病不易察覺，所以做好預防工作就顯得非常重要，常用生石灰、漂白粉、高錳酸鉀、福爾馬林等藥物對蝦體、場所、工具以及水體進行消毒，以保證水質健康。合理喂食包括選擇合適的餌料和控制餌量，一般幼蝦進入稻田后以碎螺螄肉為主，每天投餌兩次，黎明和傍晚各一次，日餌量為蝦體重的10%，并搭配少量顆粒飼料，每次餌料在2～3小時吃光為宜。

2 實驗結果

由于羅氏沼蝦在水溫達到18℃以下時就減少活動、減少攝食量，導致蝦生長緩慢，所以在10月上旬就要開始捕撈，如果不起撈就會導致羅氏沼蝦在14℃以下水溫中發(fā)生死亡。在稻谷收割結束后就要及時捕撈蝦，羅氏沼蝦的捕撈方法為：在蝦溝中安放地籠進行捕捉，或者適時減少養(yǎng)殖溝的水量，采用網撈，或者排干所有水體，然后進行捕獲，最終收獲水稻4000kg，羅氏沼蝦360kg。

稻田生態(tài)養(yǎng)殖是一種根據生態(tài)經濟學原理，在稻田生態(tài)系統(tǒng)進行良性循環(huán)的生態(tài)養(yǎng)殖模式，稻田養(yǎng)殖既可以達到省工、省力、省餌料的條件下收獲相當數量的水產品，而且還可以在不增加投入的情況下促使水稻增收一成以上。羅氏沼蝦稻田生態(tài)養(yǎng)殖不僅有效提高稻田的總和生產能力，而且?guī)椭偈罐r業(yè)生產結構的調整，實現增產增收目標。

羅氏沼蝦稻田生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)的構建關鍵在于羅氏沼蝦養(yǎng)殖和水稻種植，水稻一般會選擇雜交水稻，羅氏沼蝦對環(huán)境適應力、抗病力都比較強，值得注意的是在夏季高溫期間，注意保持水質和餌料的質量，一般的養(yǎng)殖基地都會選擇在9月底10月初上市，所以市場價格比較低，為了得到最大的經濟效益，可以在放苗的時候提前一段時間，只要保證水溫在20℃以上就可以，這樣就可以獲得比集中上市提高20%的經濟效益。在整個養(yǎng)殖期間，通過不斷改善稻田生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境，積極推行生態(tài)健康養(yǎng)殖，促使水稻種植和羅氏沼蝦養(yǎng)殖都得到較好的效果，是一個非常值得推廣的養(yǎng)殖模式。

（作者單位：679200梁河縣水產技術推廣站）