大棚西瓜藥肥減量栽培的難點解剖及技改探析

蘇生平

江蘇省北部沿海地區是我國有名的西甜瓜主產區之一，年種植面積達3萬hm2以上，其中東臺西瓜紅遍大江南北，成為本地農民主要增收渠道之一。

化肥、農藥是重要的農業生產資料，在農業生產中廣泛應用，促進了農作物產量的提高，重要農產品有效供給發揮了重要作用。目前，我國主要農作物化肥、農藥施用量過多，不僅增加了生產成本，也產生了環境污染。推進化肥、農藥減量已成為實現大棚西瓜等農產品綠色發展的重要舉措。因此，研究探索推廣大棚西瓜藥肥減量栽培，對保持良好的生態環境，保障瓜農收入穩定增長，促進高效農業可持續發展意義重大。

1 蘇北西甜瓜產地藥肥減量栽培的阻力分析

以肥料為例，蘇北東臺地區年種植大棚西瓜3.33萬hm2以上，據委托抽樣檢測，擬種植西瓜地土壤堿解氮平均水平在79 mg/kg，即擬種植西瓜地土壤可供純氮12.64 kg，二茬大棚西瓜目標產量在4 000 kg左右，據多年多點試驗可知，平均每500 kg西瓜需消耗純氮2.95 kg，按以上數據計算，則當季需消耗速效氮折合純氮23.6 kg，減去土壤可供部分，理論上只需純氮10.96 kg，如再除以40%平均利用率，也就是27.4 kg。而實際上，基肥平均用純氮12 kg，追肥15 kg，也就是說一個生產周期用氮量31 kg，平均富余純氮3.6 kg。

多年生產實踐表明，蘇北西甜瓜產地藥肥保量使用的目的，在于保持大棚西瓜健康生長，爭取西瓜產量效益最大化。由于生產環境、栽培技術等方面制約，一般情況下，影響西瓜不能正常生長的主要原因有5個方面。

①土壤生產性能不好 供肥能力差，瓜根提供的養分不能滿足正常生長需要，如生長過程缺氮、缺鉀或缺水分等；土壤偏酸、偏堿或鹽漬化，甚至存在重金屬的毒害；保水保肥性差，引起西瓜早衰、旺長、落花落葉等；大量土傳病蟲害的積累，如根結線蟲病、灰霉病、枯萎病（蔓枯病）、根蛆、地老虎等。

②選用的西瓜品種差 品種抗病蟲、抗逆性能差，如不抗西瓜枯萎病、不耐低溫等；發芽勢差，出苗差、出苗后長勢弱等；種子帶有病蟲害，如檢疫性病害帶菌嚴重等，西瓜種子中混有蟲癭等；品種的光合效率差，肥水需求大，不耐瘠，易旺長等。

③設施效能不佳及管理不到位 大棚保溫性能差，造成苗期受寒潮影響發生凍害，定植后因雪災受凍；大棚結構缺陷，如跑風漏氣，輕則瓜苗局部冷熱不均，重則破膜倒棚傷苗；大棚室內環境調節管理不合理，如通風或覆蓋不及時、棚內有害氣體積累過多等。

④栽培技術落后 生產目的不明確，片面追求西瓜產量，加大藥肥投入；抗災應變措施不恰當，如抗災過程中用肥用藥不合理，盲目或過量用肥用藥等；生產技能落后，如肥水運籌不配套，大促大控，錯誤整枝留瓜等；管理不到位，如生搬硬套別人的經驗做法等。

⑤服務指導不到位 行業無法得到精確的指導意見，如西瓜病蟲測報，具體田塊的測土配方施肥指導意見等；藥肥減量栽培方面的培訓推介不到位。主要是培訓對象無法做到全覆蓋，培訓對象文化程度低，悟性差；抗災應變對策不能滿足生產需要，如少數特異病蟲害防治缺乏標準的技術指導方案等。

2 蘇北大棚西瓜藥肥減量栽培的著力點剖解

所謂藥肥減量栽培，是以化肥農藥減施增效、農藥提質增效為目的，實現農民增收致富；是通過專業部門綜合研究切實可行、簡單易行的“栽培—施肥—植保”協同增效技術，利用科學配方施肥用藥，通過引導示范，達到減施增效、提質增效的目的。

綜合分析多年多地生產現狀，結合現行栽培模式診斷，初步解析蘇北沿海地區大棚西瓜藥肥減量栽培的著力點，應當從優化土壤微生物環境著手，統籌溫濕生態環境調控，合理兼顧產量質量和社會效益，主要注意以下幾方面。

①茬口選擇與土壤改良 第一選擇多年未種植瓜類作物，或至少近5年以內未種植瓜類作物的地塊，杜絕西瓜的連作障礙；第二選擇土層肥厚、供肥能力強、中上等肥力地塊；第三選擇遠離面源污染、土壤pH值中等、含鹽量低于0.05%的地塊；第四選擇灌溉排水效率較高，通電力且使用方便的地塊。

②提高種苗質量 結合本地實際引進先進適用的品種，如早佳（84-24）、蘇蜜 8號等中果型西瓜，小蘭、紅小玉等小果型西瓜，在此基礎上通過多種渠道從國內外引進抗逆性強、豐產性好、品質優的西瓜品種，進行小區比較試驗，篩選當家替代品種；全面推廣應用嫁接換根技術，改善西瓜抗病蟲和耐瘠耐低溫性；重視種子消毒處理，在現有普遍包衣技術的基礎上，為杜絕西瓜果腐病等檢疫性病害，有必要推廣催芽前采用0.3%磷酸三鈉溶液等進行二次消毒；播前曬種選種，剔除壞籽、雜籽、半孕籽；進一步提高工廠化育苗水平，推廣苗床管理標準化等。

③改進設施栽培模式 優化產銷布局模式。在落實訂單任務的基礎上，結合產銷計劃的編制，安排與產銷計劃相當的設施栽培模式。在安排春提早生產計劃時，注意要保證3條，第一抗極端低溫，采取最嚴密的多層覆蓋 （一般雙大棚+中棚+小拱棚+地膜，即四棚五膜），目標是確保能夠抵御-8℃以下極端夜溫；第二抗大風雪壓，即大棚棚架能抵御25 kg單位壓力，大棚整體能夠抵御8級以上大風寒潮；第三抗水漬，理通內外“三溝”，確保雨止田干。

安排晚春越夏栽培時，抓好4條，第一防晚春倒春寒潮，即采取單大棚+雙小棚+地膜或單大棚+單小棚+地膜覆蓋，同時備好無紡布或遮陽網，以便出現低溫時在瓜面上浮面覆蓋；第二防高溫燙傷，即采取勤通風降溫，及時拆除內棚覆蓋；第三防風災毀棚，采用合適的棚向布局，選用優質鋼管和結實棚膜，在棚上方建造擋風風障，勤檢查補修棚膜，防內外空氣跑冒滴漏，做好毀棚搶修預案；第四旱澇交替，在理通內外排水系統基礎上，注意根據天氣預報采取滴灌和棚間溝灌（水不上畦面，窨灌）保證正常生長。

④改進肥水運籌 總原則是“三代兩增二調”，“三代”即以配方施肥替代農民習慣施肥，以有機肥替代化肥，以新型肥料替代傳統肥料；“兩增”即通過增施底肥動力王、爸愛我、竹炭有機肥等生物菌肥，埋施綠肥和秸桿還田，增加土壤微生物菌群和耕層有機質含量，通過適度深耕細耙增加根際土壤耕層厚度；“兩調”即通過測土施肥調節土壤養分及比例，通過改用緩釋肥等新型高性能肥料調減施肥總量。

⑤推進科學合理用藥 在改善生態環境，普及農業防治的基礎上，化學防治具體推廣6條。a.選用合適的農藥。根據不同作物、不同病蟲草害正確選擇所需農藥，做到對癥下藥。b.適時、適量用藥。蟲害方面，提倡3齡（此時幼蟲抗藥力弱）前用藥；病害方面，于孢子萌發抗藥力減弱時用藥；草害方面，于雜草萌芽和初生階段用藥。要求按農藥標簽或說明書上推薦用藥量，不能任意增減，以防作物產生藥害或影響防治效果。c.噴藥均勻周到。要求噴藥時必須均勻周到，不重噴不漏噴，刮大風時不要噴，以保證獲得良好的防治效果。d.輪換用藥。延緩有害生物抗藥性的產生。e.合理復配混用農藥。一是確保2種或2種以上農藥混用后不會發生化學反應，以免有效成分分解失效，甚至可能產生有害物質，造成藥害；二是田間混用的農藥物理性狀應保持不變。

3 大棚西瓜藥肥減量栽培的技改對策

①優化大棚西瓜種植布局 從生態栽培入手，創造大棚西瓜最經濟最高效的生產環境條件。具體辦法：選擇氣候（溫度+濕度+日照）土壤環境最合適的種植基地，譬如冬春可選擇海南、廣東、云南等栽培反季節西瓜，夏秋則可以選擇內蒙、甘肅、黑龍江等異地種植，還可以利用山地不同海拔種植反季節西瓜，選擇自然環境替代人工環境，不僅節省設施成本，也為藥肥雙減打下可靠的基礎。

②改良栽培土壤微生物環境 以增強根際土壤供肥能力，提升根際土壤綜合生產性能為目標，從微耕栽培入手，根據給定具體地塊前茬條件、根際土壤現狀和栽培目標，選用最佳耕作模式。譬如，對沿海地區旱糧地，選擇春茬收獲后，結合秸稈還田深耕施入含有機質60%的竹炭生物有機肥（300 kg/667 m2），然后蓄水發酵一個月以上，再播種糯玉米 （控制在7月底前播種結束），或印度豇豆、撒播油菜（雜交二代籽）等作為綠肥在西瓜播前休耕期間種植，于11月左右埋青耕整。

對沿海地區旱改水后的水稻茬，則選擇水稻收獲后，結合水稻秸稈還田，普施竹碳生物有機肥、底肥動力王（用量300 kg/667 m2）等高含量微生物菌肥（有效活菌數≥2億個/g，有機質≥50%），注意適度蓄水保墑（土壤相對濕度在80%左右）一個月以上，再播種秋馬鈴薯、蘿卜等（控制在7月底前播種結束），或將肥田蘿卜、野高粱等作為綠肥在西瓜播前休耕期間種植，于11月左右埋青耕整。在西瓜定植前施用木美土里或爸愛我生物復合肥40 kg/667 m2作底肥，與其他肥料一起施于瓜行以下，并結合滴灌沖施肥替代常規化肥使用。

③建立健全大棚西瓜生產過程病蟲害和營養監測系統 在建立農信通等農業技術信息服務網絡基礎上，以行業協會牽頭，以產業體系項目建設為載體，實施官辦民助，在西瓜主產區建立大棚西瓜生產過程病蟲害測報點和土壤營養監測測報點，通過定點監測、電腦匯總、專家分析，服務團隊定期發報，結合星云密布的咨詢點廣泛收集反饋信息，科技入戶指導員與示范戶互動，從而提升藥肥合理使用服務水平。

④示范推廣先進適用休耕栽培與物理防治技術 休耕技術具有改善土壤可耕作性、增加土壤有機質、提高水分利用率、減少土壤侵蝕、提高空氣質量的優點，保墑和蓄水能力比傳統耕作和免耕效果好；物理防治主要有高溫（變溫）殺毒（病蟲）、電力殺毒（病蟲）、物理隔離（譬如防蟲網）及溫濕度局部環境變更或驅避 （譬如利用低溫驅除白粉虱等害蟲）或殺毒（病蟲，譬如高溫悶殺灰霉病等）；通過改變化學防治效率間接提高防治效果，如采用超低容量精準施藥技術，這方面現有高新成果較多，關鍵是爭取各級政府支持，整合項目資金促成相關成果轉化；休耕方面，建議重點支持各級標準園藝場實施示范引導；物理等非化學防治方面，建議重點支持大棚機械化生產技術，藥肥一體化膜下滴灌技術和試驗示范無人機超微量噴霧防治技術，以達到事半功倍的效果。

⑤打造以“藥肥雙減”為典型的名優西瓜品牌 在政府主導、媒體配合的基礎上，通過創建各級綠色西瓜品牌示范區，建立和完善無公害西瓜質量安全可追溯體系，推選各級“瓜王”、“珍品”，弘揚“藥肥雙減”產銷典型，結合市場打假，鞭策藥肥濫用不良現象，懲治以假亂真、危害公共健康和產業發展安全的丑惡行徑。