梅鄉隨筆

喬健

枝干狀如山杏，遠遠望去像是灼灼盛開的桃花，十分好看。這也足見梅州人之愛梅乃是真愛。

北京作協組織作家到梅州采風，通知的名單里有我，這讓我多少有些興奮，于是早早把手機里的墨跡天氣加上了梅州，每天或早或晚的都打開看看，看看梅州的天氣是冷是熱，刮風還是下雨……

梅州這地方，地處粵東，以前未曾涉足，所以，對其知之甚少，不過從名字上判斷，那里應該多梅，一一梅州嘛。一查百度，果然如此：梅州自古就有梅鄉之稱，域內多見古梅，山川、古跡、村舍、鄉鎮亦多以梅命之——這多少顛覆了我江浙多梅的記憶：原來梅州才是梅之故鄉誒！

一月中旬，北京還是“三九四九不出手”的隆冬季節；但在梅州，卻是滿目蔥綠，卉木萋萋，正是梅花盛開的大好時節。那一朵朵、一串串的暗香疏影，色如胭脂，花氣襲人，把個梅州裝點得一派詩情畫意。

梅州的梅

梅，薔薇科杏屬植物，排名十大名花之首；國畫中的“歲寒三友”，“花中四君子”都有梅，可見梅在文人畫士心目中的地位。不過那些梅多以曲、欹、疏為美，全是經過人工“斫直、刪密、鋤正”過的，清人龔自珍在他的《病梅館記》里曾對其大加詬病，且“乃誓療之”，然而時至今日，人們看到的梅（繪畫、盆景乃至埋于地者）仍是那些狀如虬爪的病梅。

梅州的梅卻不是這樣，絲毫沒有被“斫”被“刪”被“鋤”的痕跡，我在好幾個地方看到的梅都是直溜溜的，枝干狀如山杏，遠遠望去像是灼灼盛開的桃花，十分好看。這也足見梅州人之愛梅乃是真愛。

寫梅州，葉帥是不能不提的人物。葉帥是梅州人，他的故居就在梅州雁洋鎮虎形村，到達梅州的當天下午我們即去參觀。故居有屋舍數間，保存良好，木門、白墻、魚鱗瓦……雖然略顯陳舊，但門前卻打掃得干干凈凈。可惜里面正在大修，我們只能站在外面朝里觀望。

葉帥善詩文，寫過一首《詠梅》詩，詩曰——

心如鐵石總溫柔，

玉骨珊珊幾世修。

漫詠羅浮證仙跡，

梅花端的種梅州。

字里行間透出了葉帥愛梅更愛家鄉的一番情愫。

客家文學院的一位朋友說，離葉帥故居不遠，有一棵古梅，樹齡已有1400多年，花期正旺。我們想去看看，后因道路狹窄，汽車開不過去，只好作罷。

圍龍屋

梅州是客家人聚集之地，到梅州不能不看看客家人住的地方——圍龍屋。圍龍屋又稱圍屋或客家圍。這種建筑始于唐宋，盛于明清。聽導游說，典型的圍龍屋都是大門前面辟 有一塊禾坪和一個半圓形的池塘——禾坪用于曬谷或夏日乘涼；池塘則是為了養魚養蝦以及救火時的取水之用。禾坪邊上有的豎有一對或幾對石楣桿（導游稱其功名碑），上面刻著某年某地某種考試某人考取某某功名等等，用以記錄考取功名的人和家族的榮耀，并以此激勵子孫后代努力讀書，光宗耀祖。大門里面，分上中下三個大廳，左右分兩廂或四廂，俗稱橫屋，一直向后延伸，在左右橫屋的盡頭，筑起圍墻形的房屋，把正屋包圍起來，小的十幾間，大的有二十多間，正中一間為“龍廳”，——“圍龍屋”的名字即由此而來。小圍龍屋一般只有一到兩條圍龍，大的圍龍屋則有四條五條甚至六條圍龍。

梅州有一座很出名的圍龍屋，名曰種玊上圍。種玊上圍位于梅州市豐順縣湯南鎮，據說是明朝遺臣羅萬杰為反清復明而建。羅萬杰，崇禎甲戌進士，官拜吏部員外郎（桂王時拜副都御使），明亡后，曾招募人馬，打算起兵抗清，后因形勢急轉幾下，遂遣散將士，痛哭入山，布衣蔬食30年。康熙初年，揭陽縣令奉命請其出山仕清，羅萬杰不從，以詩婉拒，詩有“首陽亦屬周疆里，敢道茹薇不是恩”兩句，頗具伯夷叔齊不食周粟的俠義。

羅萬杰當年建的這個圍，“圍”的不是屋而是村落，從外面看像是一座城堡，其建筑風格極為獨特。據說外墻是由一百零八堵墻圍筑而成，材料用的是貝灰、糯米泥、沙石子及紅糖，（有人用舌頭舔過，確有甜味，我用手摸有堅硬感）里面的房屋雕梁畫棟，檐綴垂蓮，梁架皆飾以通花、獅蟹、花草、人物等雕刻。各祠堂廳堂墻上都刻有楹聯，且懸掛木質匾額，內容大抵都是張顯祖德、激勵創業、勤儉持家、愛國愛鄉之類。

古圍外有繞圍濠溝，至今通水，宛如玉帶。圍外廣場前有一池塘，水不多，幾乎見底，圍子里的人說，過了冬季水量就會充足，既可養魚和防火，還與風水相對應：內設照壁，外修明塘——有“山旺人丁水旺財”之意。塘邊一字排開有五棵古榕樹，當地人稱“五叢榕”。據傳清代古圍內出了五位舉人，按當時“每中一舉種榕一棵”的鄉規，一共種了五棵榕樹，那樹至今枝繁葉茂、生機盎然。

古圍共有大門四扇，正門為西門，門上有“種玊上圍”匾額，南門是“南安門”、北門是“北平門”……圍墻四角各建一個兩層哨樓，外露的三面墻各設有槍眼兩孔，用以防衛。

泉鄉最美三月天，

氤氳溫泉霧氣騰。

木屐聲聲敲石板，

漢子湯帕扎腰間。

孩兒嬉戲湯池鬧，

俏婦洗衣笑開顏。

據說是當年古圍里生活場景最真實的寫照。

圍內有手工制作面線人家，房前屋后到處晾曬著面線，面線是湯南特產，有三百多年歷史，那里的人家但逢嫁娶、生日、彌月、喬遷等喜慶事，席面上都少不了面線一肴。

面線很長，味是咸的……