雁門關地區貧困農村家庭適度養羊規模研究

（山西省農業科學院畜牧獸醫研究所，山西太原 030032）

雁門關地區地處山西省的西北部，與內蒙古自治區、河北省、陜西省相鄰，涉及大同市、朔州市、忻州市、呂梁市、太原市的30個縣，橫跨黃土丘陵區和晉北風沙區，屬典型的溫帶大陸性氣候干旱區。這一地區海拔較高，屬高寒冷涼區，年平均氣溫3.7℃～8.8℃（冬季最低氣溫零下30℃），年平均降水量約380～520mm，人均水資源占有量789m3，無霜期平均為100～130d，是傳統的農業劣勢地區。由于雁門關地區特殊的立地條件與氣候特點，其生態環境是全省最為惡劣的地區之一。

雁門關地區存在的問題集中表現在生態環境惡劣與居民經濟收入水平較低兩個方面。特別是作為畜牧業集中養殖區，長期以來傳統的放牧養殖方式與生態環境恢復存在十分尖銳的矛盾，形成了惡性循環，尤其是養羊產業，矛盾更為突出。為了解決這一矛盾，建立適宜于雁門關地區農戶養殖條件，兼顧生態環境改善與農戶脫貧致富的雙重目標，進行適度養羊規模研究。

為了切實了解農民需求，增加貧困家庭的經濟收入，本著對農戶負責的態度，前先對雁門關地區進行了實地考察，掌握了農村家庭基本情況，針對目前雁門關地區貧困家庭實際情況，通過數據分析，構建一個既可改善生態環境質量，又可提高農戶養殖效益的可持續養殖模式，是本項目要解決的技術問題。

1 雁門關地區農村家庭基本情況

雁門關地區30個縣（市）中，18個縣屬于國家級貧困縣，是貧困人口集中的地區。經過前期的實地走訪調查，雁門關地區2016年農戶基本情況如下：

由表1可以看出，農村留守人員的平均年齡在63.5周歲，這一年齡段的農戶有幾個共同的特點：

第一、年齡偏大，勞動能力弱，以種地為生，經濟收入低。

表1 2016年雁門關地區代表農戶基本情況一覽表

第二、文化程度低，大部分人文化程度集中在初中或者小學文化，甚至文盲。沒有基本的養老保障，常年徘徊在貧困線以下。

第三、受傳統觀念影響較大，對新生事物接受能力較差，對新產業學習能力較弱。

綜上所述，尋找到一個既能增加農民收入，又容易被農戶接受，技術化水平相對較低的產業，顯得尤為迫切。養殖業作為傳統農業，在農村有著廣泛的群眾基礎，更容易被農戶接受，經過一定的培訓和引導，初中小學文化可以勝任；這一地區農村耕地面積相對較多，發展種草養殖更加適宜，對于貧困家庭來說，養牛投入大、見效慢不適宜迅速脫貧致富，養羊業投入少、周轉快、對技術體力要求相對較低，是最適合這一部分人群的。

2 適度養殖規模的確立

2.1 養殖規模影響因素

在現有的條件下，即要保護生態環境又要使農民收入最大化，還要在農戶所能承受的經濟范圍之內，同時兼顧勞動力和耕地情況，養殖規模的大小尤為重要。首先，為保護生態環境保護，必須摒棄放牧散養的養羊模式，實行種草舍飼養羊。在不考慮農戶投資能力的前提下，影響養殖規模的主要因素有以下幾個方面：

2.1.1 耕地面積

通過調查得出，平均土地面積1.3hm2，除去必要的糧食作物種植面積，可用于種植牧草的土地平均6666.67～10000m2，種植飼草種類為青貯玉米和紫花苜蓿。種草養羊，耕地面積的大小決定了可產牧草的多少，牧草量的大小決定了養羊的規模，正常情況下一年一只肉用綿羊母羊消耗干草大約500kg[1]，羔羊大約300kg[1]（其中苜蓿草占50%），羔羊出生至出欄所需牧草大約150kg。以雁門關地區牧草生產水平計算，青貯玉米可產干草1200kg/667m2[2]，苜蓿產干草800kg/667m2[3]。種一畝苜蓿可以養800/150=5.33只羔羊，一畝玉米可以養1200/150=8只羔羊或1200/500=2.4只母羊。種植的牧草要足夠所有羊只采食，因此，可用于種植牧草的耕地面積決定了養殖規模的大小。

2.1.2 勞動力人數

從調查情況看，貧困家庭勞動力人數基本介于1～3人，平均為2人[4]。每個勞動力可以管理的羊數是固定的，可種植牧草的面積也是有限的，所以勞動力的多少就決定了種植牧草的多少和飼養規模的大小。在考慮到機械設備參與的情況下，經營一畝土地需要25h，一年之中有半年時間經營土地，平均到每天需要9min；一個勞動力一天可管理80只羊，管理一只羊平均每天需要6min，一個勞動力每天工作8h，一天之中，養殖規模數和種植飼草數量所需要的時間不能超過勞動力所能提供的工作時間，超過的話會影響生產效果，降低經濟收入。

2.1.3 飼養的品種

飼養不同的綿羊品種，產羔率不同，生長速度也不相同，所產生的經濟效益不同，經過調查和查閱相關文獻資料，篩選出杜泊羊小尾寒羊和本地羊的三元雜交后代是經濟效益相對較好的品種[5]。寒本雜交母羊作為基礎母羊，其產羔率可以達到200%[6]，2年可產3胎，1只母羊1年可以產3只羔羊，所以養1只基礎母羊實際1年的飼養量是4只（1只母羊和3只羔羊）。

2.2 養殖模型構建指標設定

（1）假設農戶可用來種植玉米秸稈的面積為X，種植苜蓿草的面積為Y。

（2）假設基礎母羊數為a，所產羔羊數為3a，公羊數為1。

（3）假設勞動力數量為b。

2.3 各個影響因素之間的關系

（1）所產玉米秸稈量應當滿足養殖生產需要，X×1200≥[（a+1）×500]+（3a×75）；所產苜蓿草量同樣要滿足飼養羔羊Y×800≥3a×75。

（2）農戶每個家庭的勞動時間應當滿足養殖和種植的時間總和即：

（3）假設經濟效益為Z，每只羔羊的銷售收入為1000元，每年的毛收入為Z=3a×1000

2.4 模型的建立

運用運籌學法建立模型如下：

3 結論

以勞動力1-3人計算，計算結果如下：

b=1時，a≤14，X≤8.45 Y≤3.94 Z≤42000

b=2時，a≤29，X≤17.94 Y≤8.16 Z≤87000

b=3時，a≤43，X≤26.5 Y≤12.5 Z≤129000以雁門關地區一般農戶養殖條件為參考，受可種植牧草面積平均10～15畝，勞動力1～2人考慮，適宜養殖規模為飼養14～17只基礎母羊，飼養品種為杜泊公羊+小尾寒羊改良本地羊的雜交后代母羊，養殖收入在42000元～51000元，收入可觀；在勞動力允許的情況下，流轉一部分土地，用于種草養羊，養殖效益更加明顯。

[1]馬雪豪.35～50kg杜泊雜種公羔能量、蛋白質及主要礦物質需要量研究[D].山西農業大學，2016.

[2]李德鋒，姜義寶，付楠，等.青貯玉米品種比較試驗[J].草地學報，2013，21（3）：612-617.

[3]劉曉靜，張進霞，李文卿，等.施肥及刈割對干旱地區紫花苜蓿產量和品質的影響[J].中國沙漠，2014，34（6）：1516-1526.

[4]段家芬.勞動力轉移、人口“空心化”與農村土地規模化經營研究[D].西南財經大學，2013.

[5]姜仲文，馬友記，李發弟.不同雜交組合羔羊屠宰性能和肉品質測定[J].中國草食動物科學，2014，34（5）：16-19.

[6]李煥玲，王金文，張果平，王德芹，崔緒奎.小尾寒羊繁殖與生長情況調查報告[J].當代畜牧，2007，（1）：31-32.