保果處理對(duì)澳洲堅(jiān)果‘桂熱1 號(hào)’落果的影響

肖海艷，湯秀華，宋海云，許 鵬，張 濤，何銑揚(yáng)，覃振師

（廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，廣西 崇左 532415）

澳洲堅(jiān)果Macadamia integrifolia，屬山龍眼科Proteaceae 澳洲堅(jiān)果屬M(fèi)acadamia常綠果樹(shù)。其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)特別豐富，種仁富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)元素，是世界上堅(jiān)果種類中最高級(jí)的一種，近年來(lái)已成為世界栽培面積和產(chǎn)量增長(zhǎng)最快的果品之一，也是我國(guó)南方近年發(fā)展起來(lái)的新興果樹(shù)。豐富的營(yíng)養(yǎng)元素含量使得澳洲堅(jiān)果受到大眾的追捧，在市場(chǎng)上供不應(yīng)求，價(jià)格增長(zhǎng)迅速，澳洲堅(jiān)果已經(jīng)成為許多國(guó)家或地區(qū)種植和研究的對(duì)象。目前，在我國(guó)的云南、廣西和廣東等地已有大量種植，其種植面積和產(chǎn)量每年也在迅速增加。較多研究者致力于澳洲堅(jiān)果新品種的選育與栽培，雖然已經(jīng)選育出了一些高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的新品種，但是在果實(shí)生長(zhǎng)時(shí)期，落果嚴(yán)重，產(chǎn)量降低。為了找到合適的措施來(lái)促花保果，近年來(lái)，科研工作者篩選了一些適合各地種植的品種和配套技術(shù)，有利于促進(jìn)植株生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗逆性，提高坐果率和產(chǎn)量[1-4]。關(guān)于葉面施肥、激素噴施、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充對(duì)澳洲堅(jiān)果保花保果的影響的報(bào)道較少。在廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所澳洲堅(jiān)果基地，筆者采用不同保果措施對(duì)主要澳洲堅(jiān)果栽培品種進(jìn)行處理，研究其對(duì)落果、果實(shí)產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)的影響，旨在選出可以有效減少落果，提高果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)的保果措施與方法，為我國(guó)澳洲堅(jiān)果的生產(chǎn)提供技術(shù)依據(jù)。

1 材料與方法

試驗(yàn)在廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所澳洲堅(jiān)果基地進(jìn)行，供試品種為6年生‘桂熱1 號(hào)’，10 種保花保果處理措施具體見(jiàn)表1。萘乙酸噴施時(shí)間為幼果期的晴天，其余均為盛花期的晴天，每次間隔時(shí)間為10 d 左右，共噴施3 次。試驗(yàn)采用完全隨機(jī)設(shè)計(jì)，每個(gè)處理3 株，3 次重復(fù)，共90 株。調(diào)查統(tǒng)計(jì)落果率、單株產(chǎn)量、出種率和出仁率。

表1 各澳洲堅(jiān)果保果處理Table 1 Different nut conservation treatments of M.integrifolia

采用Microsoft Excel 2007 和SPSS22 軟件進(jìn)行試驗(yàn)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)澳洲堅(jiān)果落果的影響

不同時(shí)期各處理的澳洲堅(jiān)果累計(jì)落果率見(jiàn)表2。從表2可以看出，在不同時(shí)間段，不同的處理均可降低澳洲堅(jiān)果的落果率。效果最好的是細(xì)胞分裂素類保護(hù)劑處理，累計(jì)落果率最低，為49.98%，與對(duì)照存在顯著性差異。此外，IBA、三十烷醇、赤霉素和多效唑處理的累計(jì)落果率均與對(duì)照存在顯著性差異，落果率分別為51.81%、53.56%、53.30%、53.83%。

表2 不同時(shí)期各處理的累計(jì)澳洲堅(jiān)果落果率Table 2 Cumulative nut drop rates of M.integrifolia under each treatment at different periods

不同時(shí)期各處理的落果率比例如圖1所示。從圖1可以看出，不同月份落果情況也各不相同，其中4—5月落果最為嚴(yán)重，落果率占總落果率的71.50%～95.18%；其次為5—6月，落果率占總落果率的4.82%～24.33%。絕大部分的落果是在這2 個(gè)時(shí)間段發(fā)生，這2 個(gè)時(shí)間段的累積落果率在總落果率中占89.70%～100%；而后面2 個(gè)時(shí)間段落果較少，累積落果率最高不超過(guò)10.29%。

2.2 不同處理對(duì)澳洲堅(jiān)果產(chǎn)量的影響

比較不同處理對(duì)澳洲堅(jiān)果產(chǎn)量的影響，結(jié)果如表3所示。由表3可知，與不加藥劑的空白對(duì)照相比，其他各處理均能增加澳洲堅(jiān)果的產(chǎn)量。其中，效果最好的是IBA 和細(xì)胞分裂素類保護(hù)劑處理，單株增產(chǎn)7.67 kg，較對(duì)照增產(chǎn)68.24%；其次為三十烷醇處理，單株增產(chǎn)6.75 kg，較對(duì)照增產(chǎn)60.11%。以上3 個(gè)處理堅(jiān)果產(chǎn)量顯著高于空白對(duì)照。NAA、赤霉素、硼砂、紅糖、2,4-D和多效唑處理中，單株增產(chǎn)3.48、3.46、2.98、2.35、1.95、0.55 kg，增產(chǎn)比例分別為31.01%、30.81%、26.51%、20.95%和17.32%。

圖1 不同處理中各時(shí)期澳洲堅(jiān)果落果比例Fig.1 Fruit drop percentages of M.integrifolia under each treatment at different periods

表3 不同處理對(duì)澳洲堅(jiān)果產(chǎn)量的影響Table 3 Effects of different treatments on nut yield of M.integrifolia

2.3 不同處理對(duì)澳洲堅(jiān)果品質(zhì)的的影響

比較不同處理對(duì)澳洲堅(jiān)果出種率與出仁率的影響，結(jié)果如圖2所示，發(fā)現(xiàn)保果措施對(duì)出仁率和出種率的影響不顯著。試驗(yàn)中，硼砂處理的出種率最高，為51.63%，但出種率均在49.88%～51.63%之間，變化幅度較小；細(xì)胞分裂素類保護(hù)劑處理的出仁率最高，為35.11%，出仁率均分布在31.04%～35.11%之間。

圖2 不同處理下澳洲堅(jiān)果的出仁率與出種率Fig.2 Kernel rates and seed rates of M.integrifolia under different treatments

比較不同處理對(duì)澳洲堅(jiān)果殼果大小和單殼果質(zhì)量的影響，結(jié)果如表4所示。由表4可知，除紅糖處理外，與不施藥劑的空白對(duì)照相比，殼果縱橫徑和單殼果質(zhì)量的變化不大，不存在顯著性差異，各處理果實(shí)的縱橫徑及單殼果質(zhì)量與紅糖處理存在顯著性差異；果實(shí)縱橫徑變化趨勢(shì)較一致，各處理間的果形指數(shù)不存在顯著性差異。由此可以得出，紅糖處理果實(shí)均偏小，殼果質(zhì)量均偏低。

3 結(jié) 論

在不同時(shí)間段不同的處理均有降低落果率的作用。累計(jì)落果率最低，效果最好的為細(xì)胞分裂素類保護(hù)劑處理，顯著低于空白對(duì)照，累計(jì)落果率為49.98%；IBA、三十烷醇、赤霉素、多效唑處理的累計(jì)落果率均顯著高于空白對(duì)照，落果率分別為51.81%、53.56%、53.30%、53.83%。落果高峰主要集中在4—6月，占總落果量的89.70%～100%；其中4—5月落果最為嚴(yán)重，落果率占比總落果率的71.50%～95.18%；其次為5—6月，落果率占比總落果率的4.82%～24.33%。

表4 不同處理對(duì)澳洲堅(jiān)果果實(shí)大小和單殼果質(zhì)量的影響Table 4 Effects of different treatments on nut size and single nut mass of M.integrifolia

不同保果措施均能提高澳洲堅(jiān)果的產(chǎn)量。IBA、細(xì)胞分裂素類保護(hù)劑、三十烷醇這3 個(gè)處理的平均株產(chǎn)顯著高于空白對(duì)照，其中IBA 和細(xì)胞分裂素類保護(hù)劑處理產(chǎn)量最高，單株均產(chǎn)為18.90 kg，單株增產(chǎn)7.67 kg，比對(duì)照增產(chǎn)68.24%。三十烷醇處理效果較好，單株產(chǎn)量17.99 kg，單株增產(chǎn)6.75 kg，比對(duì)照增產(chǎn)60.11%。

各處理對(duì)澳洲堅(jiān)果的出種率與出仁率的影響較小；各處理對(duì)果實(shí)大小的影響也較小，絕大部分處理與不施藥劑的空白對(duì)照相比不存在顯著性差異，單個(gè)殼果質(zhì)量在不同的保果措施下的變化趨勢(shì)較平穩(wěn)，殼果橫徑和單殼果質(zhì)量的變化趨勢(shì)基本一致；各處理的果形指數(shù)均不存在顯著性差異。

盛花期噴施IBA、細(xì)胞分裂素類保護(hù)劑和三十烷醇對(duì)降低澳洲堅(jiān)果桂熱1 號(hào)的累計(jì)落果率和提高單株產(chǎn)量均有顯著效果。

4 討 論

造成果樹(shù)落果的原因多種多樣，但主要可以歸為以下幾大類：生長(zhǎng)環(huán)境的影響，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)的狀況與養(yǎng)分分配對(duì)落果的影響，樹(shù)體的激素調(diào)控。不良的生長(zhǎng)環(huán)境會(huì)使得落果現(xiàn)象更為嚴(yán)重，如溫度過(guò)高或過(guò)低，干旱、大風(fēng)、陰雨天氣等。試驗(yàn)區(qū)每年4—5月雨水量較大，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)大風(fēng)天氣，均能造成澳洲堅(jiān)果落果。樹(shù)體養(yǎng)分不足會(huì)影響果實(shí)的形成、生長(zhǎng)以及膨大等，特別是花果期抽出的新梢會(huì)對(duì)果實(shí)養(yǎng)分進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)而加劇落花落果。試驗(yàn)區(qū)澳洲堅(jiān)果桂熱1 號(hào)在每年4—5月會(huì)抽一批新梢，對(duì)果實(shí)的養(yǎng)分進(jìn)行爭(zhēng)奪，造成果實(shí)養(yǎng)分不足而落果。果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育受到多種激素的調(diào)控。一般情況，細(xì)胞分裂素、生長(zhǎng)素和赤霉素等激素及類似生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑能夠促進(jìn)果實(shí)坐果、生長(zhǎng)膨大，而脫落酸和乙烯會(huì)促進(jìn)落花落果[2]。

保果措施通過(guò)調(diào)控果樹(shù)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)的狀況與養(yǎng)分分配，控制新梢生長(zhǎng)量，減少新梢對(duì)養(yǎng)分的消耗，控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)生殖生長(zhǎng)；也可通過(guò)調(diào)控生長(zhǎng)發(fā)育所需的激素含量來(lái)提高坐果率，加速果實(shí)的膨大生長(zhǎng)，減少落果，提高產(chǎn)量及品質(zhì)[5]。國(guó)外有關(guān)保花保果劑的研究報(bào)道主要是集中在赤霉素、萘乙酸、2,4-D 等一些單一植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑來(lái)調(diào)控植物的生長(zhǎng)發(fā)育機(jī)理[6-8]。有研究報(bào)道，2,4-D 可以提高蜜桔、番茄、南瓜的產(chǎn)量和質(zhì)量[9-11]。國(guó)內(nèi)有關(guān)保花保果的研究報(bào)道也集中在赤霉素、萘乙酸、復(fù)硝酚鈉等多種單一或者復(fù)配藥劑上。周永珍[12]以萘乙酸、蕓薹素內(nèi)酯、多效唑等多種材料為原料復(fù)配制成辣椒保花保果復(fù)合劑；畢明明等[13]和薛珠政等[14]的研究結(jié)果表明，低溫條件下噴施復(fù)硝酚鈉、坐果豐、萘乙酸等可以提高辣椒的坐果數(shù)17.0%，產(chǎn)量提高20.4%；可以使番茄商品果率提高34.0%，產(chǎn)量提高31.08%～37.13%[13-14]。何任紅等[15]的研究結(jié)果表明噴施壯根促花保果劑可以提高甜椒坐果數(shù)和產(chǎn)量；裴潤(rùn)梅[16]報(bào)道了盛花期噴施150 mg/L 的多效唑可春花生增產(chǎn)3 806.25 kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)12.57%。韓叢蔚等[17]的研究結(jié)果表明，單施PP333 極顯著提高了大葉黃楊根系活力，促進(jìn)了根系生長(zhǎng)。宋建偉等[18]報(bào)道，在蘋(píng)果品種‘新紅星’上噴施39.27～49.40 mg/L 赤霉素可以提高其坐果率和產(chǎn)量。劉世紅等[5]的研究結(jié)果表明，在澳洲堅(jiān)果上噴施硼砂溶液（5 000 mg/L），其產(chǎn)量比空白對(duì)照增產(chǎn)達(dá)130.78%～152.69%。三十烷醇對(duì)多開(kāi)雌花和提高坐果率均有一定的作用，可以促進(jìn)光合磷酸化，增加ATP 的儲(chǔ)存[19]。本研究結(jié)果與這些研究結(jié)論基本一致，但是本研究中僅對(duì)澳洲堅(jiān)果的出種率和出仁率、果實(shí)大小和單果質(zhì)量等這些外部品質(zhì)進(jìn)行了研究，下一步可以就保果措施對(duì)其內(nèi)含物的影響進(jìn)行研究。