云南熱區(qū)番茄栽培現(xiàn)狀及主栽品種推薦

但忠　麻繼仙　木萬福　李易蓉　康如松　魏永鑫　楊龍

番茄（Lycopersicon esculentumMill.）屬于茄科番茄屬蔬菜，全世界栽培廣泛，是主要果菜之一，其適應(yīng)性強、產(chǎn)量高、種植效益好，深受菜農(nóng)青睞。云南省各地均有番茄種植，其中云南熱區(qū)由于區(qū)位獨特，光熱資源豐富，冬春季節(jié)氣溫高，降雨稀少，較適合番茄生產(chǎn)種植，番茄種植面積常年保持在8 600 hm2以上，同期產(chǎn)量約占全國番茄產(chǎn)量的30%，是我國冬春季番茄重要的產(chǎn)區(qū)之一。近年來，隨著云南番茄生產(chǎn)面積逐年擴大，番茄已成為云南省主要的外銷蔬菜作物之一。筆者通過多年的生產(chǎn)實踐和產(chǎn)區(qū)調(diào)研，歸納總結(jié)了云南番茄栽培現(xiàn)狀及品種應(yīng)用情況，供讀者參考。

1　云南熱區(qū)番茄主要栽培模式

1.1　茬口安排

番茄生長發(fā)育適宜溫度為20～28℃，在云南熱區(qū)原則上可實行周年種植。但根據(jù)當?shù)胤N植習(xí)慣和市場需求，云南熱區(qū)番茄以秋冬茬和早春茬種植為主。

①秋冬茬以元謀、保山、雙柏、巧家等干熱河谷為主，該產(chǎn)區(qū)的番茄6月中旬至9月上旬播種，10月上旬開始上市，翌年3月結(jié)束，產(chǎn)品以外銷為主。

②早春茬以紅河、玉溪等亞熱帶區(qū)域為主，該產(chǎn)區(qū)番茄11月上旬到翌年1月上旬播種，4月下旬開始采收，最晚6月初結(jié)束，產(chǎn)品以省內(nèi)和周邊城市銷售為主。

1.2　露地栽培模式

以元謀為代表的露地栽培產(chǎn)區(qū)，主要采用工廠化集中育苗，苗齡22～25天，由于育苗期處于夏秋季節(jié)，溫度高易引起幼苗徒長。因此，幼苗出圃前7天，噴施1 500倍CCC（矮壯素）進行控旺矮化處理；采用膜下滴灌的露地栽培方式，雙行定植，寬行稀植，株距 50～55 cm，行距 60 cm，每 667 m2定植1 400～1 600株；按“人”字形搭架，雙稈整枝法進行處理。

1.3　大棚避雨栽培模式

目前多用于基地生產(chǎn)，農(nóng)戶自發(fā)建棚生產(chǎn)較少。但綜合比較全國各番茄產(chǎn)區(qū)茬口和價格，云南冬春番茄以12月至翌年3月初價格最高，常年穩(wěn)定在3～5元/kg，而12月底至翌年1月中下旬，連續(xù)低溫高濕氣候則是葉霉病、細菌性角斑病、細菌性瘡痂病等病害的高發(fā)期，嚴重影響番茄露地栽培的產(chǎn)量。通過大棚避雨栽培，能有效控制細菌性病害頻發(fā)等問題，生產(chǎn)的番茄商品率高、品質(zhì)好，深受經(jīng)銷商喜愛。因此，雖然云南熱區(qū)屬于天然大溫室，但發(fā)展大棚避雨栽培是云南今后冬春番茄產(chǎn)區(qū)的主要趨勢。在栽培管理方面，除光、溫管理和引蔓搭架稍有不同外，其余田間管理方式與露地栽培一致。

2　云南熱區(qū)番茄的品種需求

云南番茄產(chǎn)區(qū)市場品種繁多，特別是粉果品種在元謀縣就達20多個，而主栽品種相對較少，并以國外品種占主流地位。其中，主推品種要求適宜性強、豐產(chǎn)、抗多種病害（番茄黃化曲葉病毒病、葉霉病、葉斑病、根結(jié)線蟲病），果實耐儲運性好、耐裂果，綜合性狀優(yōu)良。

2.1　品種抗性

近年來，由于氣候復(fù)雜多變，降雨量忽高忽低，再加上復(fù)種指數(shù)增高，病毒病、細菌性病害及根結(jié)線蟲病等嚴重病害頻發(fā)、高發(fā)，尤其是近年來頻發(fā)的斑萎病毒病、褪綠病毒病和細菌性葉斑病，對產(chǎn)量和品質(zhì)造成了嚴重的影響。因此，云南熱區(qū)番茄品種也由抗單一病害，逐漸演變?yōu)槎嗫梗垢Y(jié)線蟲病、抗斑萎病毒病、抗黃化曲葉病毒病）、植株長勢旺盛、葉片深綠的品種。其中，值得注意的是，櫻桃番茄品種除需抗多種病害外，對品質(zhì)和株型要求也提高。目前市場上高端品種多具有商品外觀好、口感佳、無限生長、植株長勢旺盛、葉片肥大、產(chǎn)量高等性狀。

2.2　外觀品質(zhì)

隨著云南熱區(qū)番茄產(chǎn)品供應(yīng)市場不斷拓展，北京、上海、廣州等高端市場需求也引導(dǎo)品種需求不斷變化，番茄外觀品質(zhì)性狀也由單純的果大、耐貯運，演變?yōu)閱喂|(zhì)量200 g左右（易包裝）、果形高圓（橫縱徑比接近1∶1）、果面光滑、果色鮮亮、果柄洼小（r＜20 mm）、萼片美觀肥厚、果實硬度高、耐貯運等性狀要求。而粉果除以上外觀性狀外，對果色的需求也有由紅粉轉(zhuǎn)變?yōu)榈邸?/p>

2.3　不同茬口品種應(yīng)用情況

目前，云南熱區(qū)番茄生產(chǎn)根據(jù)其品種特性，主要可細分為夏播秋收、秋播冬收和冬播春收3個茬口。其中，夏播秋收于6月上旬至7月下旬播種，9月下旬開始上市，12月上旬結(jié)束，產(chǎn)區(qū)集中在元謀壩區(qū)，品種以拉比為主；秋播冬收于8月上旬至9月上旬播種，11月下旬上市，翌年2月下旬結(jié)束，產(chǎn)區(qū)以元謀、蒙自、保山等為主，紅果品種以德奧特7845、德奧特4224為主，粉果品種以荷粉1號、羅拉栽培面積最大；冬播于11月上旬至翌年1月中旬播種，4月中旬開始上市，5月下旬結(jié)束，這個茬口大番茄以保山、蒙自為主產(chǎn)區(qū)，元謀壩區(qū)春季以復(fù)種小番茄為主，大番茄品種以滿田2199為主，小番茄以夏麗、改良瑞琪為主。

3　云南熱區(qū)優(yōu)勢品種推薦

3.1　紅果大番茄品種

①德奧特7845從荷蘭德澳特種業(yè)集團公司引進的雜交一代紅果番茄，無限生長型，植株長勢旺盛，葉片短小、深綠；連續(xù)坐果能力強，果形高圓，色澤亮麗，轉(zhuǎn)色均勻，萼片平展；果大小均勻，單果質(zhì)量220～250 g，硬度好，耐裂果，貨架期長；抗番茄鐮刀冠狀根腐病、番茄灰葉病、根結(jié)線蟲病以及番茄黃化曲葉病毒病。適合云南熱區(qū)8月上旬以后播種。

②德奧特4224從荷蘭德澳特種業(yè)集團公司引進的雜交一代紅果番茄。無限生長型，植株長勢中等，葉片短小，節(jié)間長；果形高圓，色澤亮麗，轉(zhuǎn)色均勻，萼片長、平展；果大小均勻，單果質(zhì)量200～220 g，硬度好，耐裂果；抗番茄灰葉病、根結(jié)線蟲病以及番茄黃化曲葉病毒病。適合云南熱區(qū)8月上旬以后播種。

③拉比壽光先正達種子有限公司出品，無限生長型，植株生長旺盛，葉片覆蓋性好；高溫坐果能力強，果實深紅色，硬度好，單果質(zhì)量180～220 g，果實著色均勻、光亮；高抗番茄黃化曲葉病毒病、黃萎病、枯萎病、番茄花葉病毒病、根結(jié)線蟲病、莖基腐病。適合云南熱區(qū)周年栽培。

④滿田2199從北京滿田種子科技發(fā)展有限公司引進的雜交一代紅果品種。無限生長型，中熟，植株長勢旺盛；果實蘋果形，單果質(zhì)量180～200 g；著色均勻，色澤艷麗；果皮較厚、硬度好，耐貯運；抗逆性強，高抗黃化曲葉病毒病，適合云南熱區(qū)春季大棚播種。

3.2　粉果大番茄品種

①羅拉從以色列海澤拉種子公司引進的粉果品種，無限生長型，植株生長旺盛；果形扁圓，無綠果肩，果面光滑無棱，萼片美觀；果實硬度好，單果質(zhì)量220～260 g；高抗黃化曲葉病毒病、黃萎病、枯萎病以及南方根結(jié)線蟲病；適合云南熱區(qū)秋延后播種。

②荷粉1號從沈陽谷雨種子公司引進的雜交一代粉果番茄。無限生長型，植株長勢強；果形高圓，果色粉紅，硬度高，貨架期長；綜合抗病性強，高抗黃化曲葉病毒病、葉霉病；適合云南熱區(qū)秋延后播種。

③亮粉雜交一代中熟粉果品種，無限生長型，植株生長旺盛；果形高圓、硬度好，果色淡粉，單果質(zhì)量260～320 g；高抗黃化曲葉病毒病和葉斑病，適合云南熱區(qū)秋延后播種。

3.3　小番茄品種

①冬紅1號無限生長型櫻桃番茄，植株長勢旺盛；果形長橢圓，平均單果質(zhì)量約12 g，果色鮮紅，硬度好，耐裂果，風(fēng)味濃郁，多汁；高抗黃化曲葉病毒病和青枯病。

②夏麗從中國臺灣引進的雜交一代櫻桃番茄，半停心型，植株生長旺盛，耐熱性強；果實為橢圓形，果色亮紅，萼片舒展肥厚，單果質(zhì)量約20 g；果肉厚，風(fēng)味香甜，果實硬度高，不易裂果；抗黃化曲葉病毒病，適合云南熱區(qū)3～8月播種。

③改良瑞琪從中國臺灣引進的雜交一代櫻桃紅果番茄，半停心型，植株生長旺盛；果實長橢圓形，果色鮮紅有光澤，單果質(zhì)量16～22 g；硬度好，耐貯運，不易裂果；抗黃化曲葉病毒病，綜合抗病性強，適合云南3～8月播種。