以《氨》為例的深度學(xué)習(xí)模式研究與探討

韓麗麗

[摘要]從深度學(xué)習(xí)的概念出發(fā)，結(jié)合化學(xué)元素及其化合物的學(xué)科特點，以《氨》為例研究和探討深度學(xué)習(xí)模式在高中化學(xué)元素及其化合物教學(xué)中的應(yīng)用，以提升高中化學(xué)理論教學(xué)的有效性。

[關(guān)鍵詞]深度學(xué)習(xí)；元素及其化合物；氨

[中圖分類號]G633.8[文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A[文章編號]16746058（2018）05005602

一、背景

1976年，美國學(xué)者Ference Marton和Roger Saljo基于對學(xué)生學(xué)習(xí)過程的實驗研究，發(fā)表了《學(xué)習(xí)的本質(zhì)區(qū)別：結(jié)果和過程》一文，最早提出了兩個相對應(yīng)的學(xué)習(xí)概念：深度學(xué)習(xí)和淺層學(xué)習(xí)。

深度學(xué)習(xí)模式主張通過組合低層特征形成更加抽象的高層表示屬性類別或特征，以發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)的分布式特征表示。簡單地說，就是大腦對于事物和概念的記憶，不是存儲在某個單一的地點，而是像全息照片一樣，分布式地存在于一個巨大的神經(jīng)元的網(wǎng)絡(luò)里。當(dāng)你表達(dá)一個概念的時候，不是用單個神經(jīng)元一對一地存儲定義，概念和神經(jīng)元是多對多的關(guān)系：即一個概念可以用多個神經(jīng)元共同定義表達(dá)，同時一個神經(jīng)元也可以參與多個不同概念的表達(dá)。例如，氨氣是無色、有刺激性氣味、極易溶于水且形成堿性溶液的氣體。如果分布式地表達(dá)，即一個神經(jīng)元代表無色，一個神經(jīng)元代表氣味，一個神經(jīng)元代表極易溶于水，一個神經(jīng)元代表形成堿性溶液。只有四個神經(jīng)元同時激活，才可以準(zhǔn)確描述我們要表達(dá)的物質(zhì)。

元素及其化合物是高中化學(xué)內(nèi)容的重要組成部分，它對于學(xué)生認(rèn)識化學(xué)、理解化學(xué)具有重大的意義。但是由于內(nèi)容繁雜、瑣碎，相關(guān)知識網(wǎng)絡(luò)不易構(gòu)建，所以元素及其化合物對于學(xué)生的學(xué)習(xí)有很大的難度。因此，研究和探討深度學(xué)習(xí)模式在元素及其化合物中的應(yīng)用具有非常重大的意義。

二、教學(xué)案例

現(xiàn)以人教版必修1第四章第四節(jié)《氨》的教學(xué)為例，研究和探討深度學(xué)習(xí)模式在高中化學(xué)元素及其化合物教學(xué)中的應(yīng)用。

[教學(xué)情分析]氨是氮的氫化物，作為非金屬元素知識體系的一部分，氨也有大多數(shù)非金屬元素的氫化物所具有的性質(zhì)，同時它又是水溶液呈堿性的唯一氣體。氨是重要的基本化工產(chǎn)品，有必要認(rèn)識它在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和國防中的重要用途。學(xué)生已在上一章學(xué)過典型金屬及其化合物的知識，具備掌握物質(zhì)及其性質(zhì)的一般方法和經(jīng)驗。氨作為教材中唯一一個非金屬氫化物的典型代表，它的性質(zhì)既具有普遍性又具有獨特性，易激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

[教學(xué)目標(biāo)]認(rèn)識氮循環(huán)對生態(tài)平衡的重要作用；了解氨的主要性質(zhì)；通過實驗進(jìn)一步訓(xùn)練學(xué)生的操作技能，體現(xiàn)實驗對認(rèn)識和研究物質(zhì)性質(zhì)的重要作用；培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注社會的意識和責(zé)任感。

[教學(xué)重難點]氨的化學(xué)性質(zhì)和制取。

[教學(xué)過程]

【問題1】每年的10月16日是世界糧食日，觀察歷年世界人口與谷物產(chǎn)量的增長情況統(tǒng)計表可以看出，糧食產(chǎn)量增長趕不上人口增長。請從化學(xué)的角度，談一談如何解決這一問題。

【學(xué)生回答】合理使用化肥，如鉀肥、磷肥、氮肥等，增加糧食產(chǎn)量。

【追問1】常見的氮肥有哪些？如何生產(chǎn)這些氮肥？

【學(xué)生回答】銨鹽、尿素、氨水等。（關(guān)于如何生產(chǎn)氮肥，學(xué)生回答不出來）

【教師活動1】展示圖片

【化學(xué)史料】百年內(nèi)與氨有關(guān)的三次諾貝爾化學(xué)獎的主要成就：1918年哈伯發(fā)明了N2和H2直接合成氨的方法；1931年博施改進(jìn)了反應(yīng)條件，實現(xiàn)氨的規(guī)模化工業(yè)生產(chǎn)；2007年埃特爾發(fā)現(xiàn)了合成氨的反應(yīng)機(jī)理。

【問題2】通過一則工廠氨氣泄漏事件，思考為什么在液氨泄漏時工廠里會寒氣逼人？如何吸收彌漫在空氣中的大量氨氣？被圍困在污染區(qū)的群眾怎樣做才能保避免吸入氨氣？

【學(xué)生活動1】通過小組內(nèi)討論和交流，小結(jié)出氨氣的物理性質(zhì)：無色、有刺激性氣味、密度比空氣小、易液化且極易溶于水。

【學(xué)生活動2】分組實驗——噴泉實驗，探究氨氣典型的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。

【學(xué)生活動3】自主描述現(xiàn)象，得出結(jié)論。①現(xiàn)象：水進(jìn)入燒瓶，形成噴泉；結(jié)論：氨氣極易溶于水。②現(xiàn)象：燒瓶內(nèi)溶液為紅色；結(jié)論：其水溶液顯堿性。

【深度學(xué)習(xí)1】利用噴泉實驗的原理——燒瓶內(nèi)外形成較大的氣體壓強(qiáng)差，結(jié)合已學(xué)物質(zhì)，設(shè)計其他的噴泉實驗。

【學(xué)生回答】HCl+H2O、HCl+NaOH、Cl2+NaOH、CO2+NaOH等。

【深度學(xué)習(xí)2】噴泉實驗若失敗，原因可能有哪些？

【學(xué)生回答】裝置氣密性不好；氣體不純；收集氣體時燒瓶不干燥等。

【深度學(xué)習(xí)3】通過氨氣與水的反應(yīng)探討氨水中存在的微粒。

【學(xué)生回答】根據(jù)反應(yīng)NH3+H2ONH3·H2ONH+4+OH-可知，氨水中的分子有：H2O、NH3和NH3·H2O；氨水中的離子有：NH+4、H+和OH-。

【追問2】氨水能做化肥嗎？

【學(xué)生回答】可以吧。（因缺乏實踐經(jīng)驗，學(xué)生的回答充滿了不確定性）

【教師活動2】氨水可以做化肥。但有缺陷：因易揮發(fā)，肥效降低，污染環(huán)境；

呈堿性，易燒傷植物，堿化土壤；液態(tài)，不易保存與運輸；等等。

【追問3】怎樣改進(jìn)氨水做化肥的缺陷呢？

【學(xué)生回答】制成銨鹽。

【深度學(xué)習(xí)4】氨水與濃鹽酸反應(yīng)的改進(jìn)實驗：

現(xiàn)象：在C點出現(xiàn)一個白色的圓環(huán)。為什么會出現(xiàn)這種現(xiàn)象？

【學(xué)生回答】濃氨水揮發(fā)出氨氣，濃鹽酸揮發(fā)出氯化氫，兩者擴(kuò)散接觸后生成白色固體氯化銨。白環(huán)出現(xiàn)在C點，說明氨氣擴(kuò)散速度比氯化氫的擴(kuò)散速度快。

【追問4】將濃鹽酸改成濃硫酸或濃硝酸能否有上述現(xiàn)象？

【學(xué)生回答】濃硫酸不會，濃硝酸會。在這套裝置中，濃氨水與揮發(fā)性的酸才會發(fā)生該現(xiàn)象。

【學(xué)生活動4】初中已接觸過幾種常見的銨鹽，如碳酸銨、碳酸氫銨、硫酸銨、硝酸銨，請自主歸納銨鹽常見的化學(xué)性質(zhì)，如受熱易分解、能與堿反應(yīng)等。

【深度學(xué)習(xí)5】請用思維導(dǎo)圖對本節(jié)課進(jìn)行小結(jié)。

【主題升華】中國以占世界7%的耕地，養(yǎng)活了占世界21%的人口，卻用了占世界35%的化肥，合理施用氮肥，保護(hù)我們的環(huán)境是我們每一個人應(yīng)具備的公民素質(zhì)。

三、反思

這節(jié)課的教學(xué)設(shè)計符合深度學(xué)習(xí)模式的核心思想，即自下而上、層層構(gòu)建，模仿大腦神經(jīng)元之間傳遞和處理信息的模式。具體表現(xiàn)在以下三點：

1.深度學(xué)習(xí)關(guān)注生活，聯(lián)系實際，尋找化學(xué)有機(jī)課堂的出發(fā)點

本課教學(xué)結(jié)合學(xué)習(xí)內(nèi)容聯(lián)系自然、生產(chǎn)、生活和社會熱點問題，引導(dǎo)學(xué)生面對并能夠解決實際問題，提高學(xué)生運用化學(xué)知識看待、處理化學(xué)問題的能力，幫助學(xué)生形成用化學(xué)的視角認(rèn)識物質(zhì)世界的基本習(xí)慣，摒棄只關(guān)注解決考試問題所需的公式和外在線索的淺層學(xué)習(xí)。本節(jié)課從世界糧食危機(jī)的情境切入，引起學(xué)生共鳴，激發(fā)學(xué)生對于氨及銨鹽性質(zhì)的深層次學(xué)習(xí)的緊迫感，找到化學(xué)有機(jī)課堂的出發(fā)點。

2.深度學(xué)習(xí)注重實驗，體現(xiàn)學(xué)科特色，構(gòu)建化學(xué)有機(jī)課堂的立足點

化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科。而深度學(xué)習(xí)要求學(xué)生對物質(zhì)性質(zhì)及其變化過程中的基本現(xiàn)象、基本規(guī)律深入研究，并在微觀粒子運動層面上進(jìn)行判斷和理解，逐步形成化學(xué)基本觀念。只有這樣，才可以在相似物質(zhì)及其變化情境中“舉一反三”，在新情境中分析、判斷差異，并對化學(xué)基本觀念進(jìn)行遷移運用。這一切都離不開化學(xué)實驗。本節(jié)課的重難點包括氨氣的性質(zhì)、氨水成分的分析和銨鹽的性質(zhì)。通過化學(xué)實驗，由下而上，層層推進(jìn)，使學(xué)生在積極主動應(yīng)用中進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)新現(xiàn)象、新問題，感悟新知識，領(lǐng)悟化學(xué)知識“生長”的意義，提高學(xué)生化學(xué)知識實踐應(yīng)用能力，從而構(gòu)建化學(xué)有機(jī)課堂的立足點。

3.深度學(xué)習(xí)強(qiáng)調(diào)提升學(xué)生學(xué)科素養(yǎng)，到達(dá)化學(xué)有機(jī)課堂的最高點

化學(xué)核心素養(yǎng)是具有化學(xué)學(xué)科特質(zhì)的關(guān)鍵能力和品格。基于深入思考、深入探究的深度學(xué)習(xí)是建構(gòu)觀念、培養(yǎng)思維、提高探究能力的有效途徑，而碎片化、快餐式的淺層學(xué)習(xí)則與核心素養(yǎng)的培養(yǎng)無緣。化學(xué)是人類認(rèn)識和改造世界的主要方法和手段之一。學(xué)生在接受化學(xué)知識教育的過程中常常會受到某種思想的啟迪、熏陶，或受到某位科學(xué)家探索事跡的感染與激勵，從而對心靈的成長起到激發(fā)、感召的作用，愿意將化學(xué)知識和思想運用于生活中，最終到達(dá)化學(xué)有機(jī)課堂的最高點。

總之，深度學(xué)習(xí)理論具有較強(qiáng)的理論研究價值，是高中學(xué)生進(jìn)行化學(xué)學(xué)習(xí)的一種有效學(xué)習(xí)方式。如何更好地促進(jìn)學(xué)生的深度學(xué)習(xí)，針對不同的化學(xué)內(nèi)容呈現(xiàn)方式，應(yīng)用不同的深度學(xué)習(xí)策略和方法，值得廣大化學(xué)教師進(jìn)一步研究、實踐和探索。

[參考文獻(xiàn)]

[1]孫志軍，薛磊，許陽明，等.深度學(xué)習(xí)研究綜述[J].計算機(jī)應(yīng)用研究，2012（8）.

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（責(zé)任編輯羅艷）