價值鏈會計在飼料企業成本核算中的應用

李 新，李宏揚，徐世國

（1.河南省經濟管理學校,河南南陽 473034；2.齊齊哈爾大學,黑龍江齊齊哈爾 161006）

1　價值鏈會計在飼料企業成本管理的理論分析

1.1價值鏈會計的概念及運行機制

1.1.1價值鏈會計的概念分析 價值鏈會計是一種以市場需求為導向和核心的相關企業為龍頭的管理模式，其實施的范圍較廣，核心龍頭企業、原料的供應商、分銷商和客戶都是價值鏈條的一部分，是整個價值鏈而不是單個企業間資金、信息流和物流等活動的管理，本質上就是把財務會計和管理會計融合起來，把生產上下游之間的企業聯合起來，提高整個價值鏈間的信息共享和資金循環，從而最大化地實現整個價值鏈聯盟企業的增值。

價值鏈的各環節企業間是相互聯系的，在價值鏈上所處的位置不同?，F階段的價值鏈根本目的是為了企業和價值鏈企業的價值增值，在核心企業引領下，在網絡信息技術條件下實現資源共享，將核心企業和上游供應商、下游客戶共同連成一個極具競爭力的戰略聯盟。企業價值鏈系統見圖1。

1.1.2價值鏈會計的運行機制分析 價值鏈會計是以解決三大問題為目標，即“價值鏈會計資料的提供對象是誰”“提供什么樣的內容”及“如何提供信息資料”。由這個目標可以得出價值鏈會計的對象和職能，對象就是目標的指向性事物，而職能是實現目標的過程，目標、對象和職能構成了價值鏈理論體系的第一層次。

圖1　企業價值鏈系統

1.2價值鏈會計在企業成本核算上的應用

1.2.1價值鏈會計與傳統會計的比較 近年來，興起的價值鏈會計與傳統會計理論相比，在飼料企業上其差異主要表現在成本核算方面，其特征如表1。

通過上表可以看出，飼料企業中基于價值鏈會計的成本核算在核算目標、核算范圍、核算科目的設置以及核算成本對象等方面與傳統會計的成本核算有較大的區別。這種區別反映了價值鏈會計成本核算的特點，圍繞飼料企業作業的投入產出計算增值金額，確定飼料企業主要增值作業，通過對與飼料企業關系密切的上游飼料原料和添加劑供應商及養殖戶進行成本和獲利能力的分析，剔除價值鏈上的不增值作業，達到優化和提升整個價值鏈競爭能力的目的，從而改善本飼料企業的核心競爭能力。

表1　價值鏈會計成本核算與傳統會計的區別

1.2.2企業間成本核算的必要性 價值鏈會計核算的內容除了企業內部成本外，還包含價值鏈上下游企業的企業間成本。企業內部成本核算一直是傳統會計體系的主要內容，這部分的核算技術已經相當成熟。而相對來說，傳統會計體系沒法核算企業間的成本，在一定程度上，核算企業間成本的難題如果解決，那么價值鏈上會計的成本核算就能順利進行。

從目前我國價值鏈會計的研究進展來看，價值鏈會計的成本核算研究還很落后，企業間成本由于隱蔽性強和范圍廣等特點，核算起來難度很大，導致企業間成本核算方法一直處于空白。現代化的會計體系缺乏直接核算企業間成本的方法，在價值鏈這種管理模式下，價值鏈上企業間的各種成本往往在采購各種費用與期間成本中隱藏起來。因此，研究出一種解決企業間成本的核算方法是解決價值鏈成本核算的關鍵所在。

雖然企業間成本核算比企業內成本核算難，但在網絡化和現代化的沖擊下，企業間的合作共贏、風險共擔的商業模式已成為一種必然趨勢。如果仍然使用傳統會計成本核算方式對飼料企業內部進行成本管理已遠遠滿足不了現代化飼料企業的需求，只有基于整個價值鏈，不僅僅分析飼料加工企業內部作業成本，更要核算與上游供應商和下游養殖戶之間的成本，基于價值鏈系統進行成本核算才能徹底剔除價值鏈上的不增值作業，大大優化和提升整個飼料企業價值鏈的競爭能力，為飼料企業降低成本提高效率。

2　價值鏈會計在飼料企業運用的可行性分析

2.1飼料企業成本管理存在問題分析

2.1.1陳舊的成本管理理念與經濟環境的變化脫節 企業經濟管理中最重要的就是要把成本管理與外部經濟環境緊密結合起來。 隨著產品買方市場的形成和網絡信息技術的發展，經濟環境的變化對企業經營活動產生重大影響，飼料企業陳舊的成本管理方式已無法適應現代成本管理的需要。

2.1.2飼料企業員工缺乏成本意識 成本管理是一個全員全過程參與的事情，要求企業所有人員共同重視。但飼料企業的員工總是獨立工作，認為成本管控是上層領導及財務部門的職責，導致部門間對成本管理責任相互推諉。

2.1.3成本數據缺乏時效性 成本核算的相關數據是一個企業進行管理和控制的基礎。一般情況下，飼料企業的成本核算以月為周期，月底出數據，這從根本上導致成本核算數據失去時效性，也造成飼料配方設計、決策等活動失去理論數據指導依據；而有些飼料生產線的相關匯總數據甚至采用事后進行補充的方式，數據真實準確和實效性根本難以保證。

2.2價值鏈會計應用在飼料企業的可行性分析

在以網絡技術為代表的電子信息技術與經濟全球化的推動下，飼料企業的經營和運作模式產生了根本性的變化。新的市場環境對企業規模和資源整合能力有更高的要求，這就對于單獨的企業參與市場競爭提出挑戰，飼料企業如果想要生存和發展就不得不尋求與上游供應商和下游顧客之間相互協作形成價值鏈聯盟，以求進行資源整合并降低整體成本從而達到互利共贏的局面。隨著這種局面的逐漸展開，企業競爭關系已演化為價值鏈間的競爭關系。

對于飼料行業來說，絕大多數企業進行成本核算還是基于傳統會計模式進行，成本核算僅僅局限于飼料企業內部，并沒有基于整個價值鏈進行成本核算。因此，飼料企業選擇科學合理的成本核算模式將內部作業成本和整個價值鏈上的供應商和消費者的外部成本整體結合起來分析，能夠提高企業綜合能力。

3　基于價值鏈會計的飼料企業成本核算體系構建

3.1成本管理和控制方案改革的原則 為了能給飼料企業設計一套行之有效且操作性強的成本管控制方案，應遵守以下原則。

3.1.1“成本效益”原則 即飼料企業要進行成本管控改革，所付出的代價必須要小于改革之后給企業帶來的收益，否則，入不敷出的成本管理方案反而會給企業帶來經濟壓力。

3.1.2適應性原則 即成本管理方案的選擇和過程選擇必須要遵循具體問題具體分析的原則，每個企業都有自身特點，好的成本管理與控制方案必須有很強的針對性，根據要進行成本核算的對象特點制定出最符合自身發展的方法和措施，個性化設計就要求抓住特點解決問題，絕不能一視同仁。

3.1.3全員參與原則 成本管理和控制是一個全員全方位參與的過程，因此，想要成功地對本飼料企業進行成本管理方法得改革，就必須讓全體領導和員工摒棄原來“各人自掃門前雪，不管他人瓦上霜”的陋習，要求企業領導與員工全部參與。

3.2價值鏈會計下飼料企業成本核算的內容

3.2.1價值鏈上核心飼料企業內部的成本管理在價值鏈會計中核心飼料企業內部成本的定義是指純粹發生在飼料企業內部的那些作業所產生的成本費用。這部分成本是飼料企業傳統會計下成本管理的常規內容。但基于價值鏈會計成本核算運用的是作業成本法。在作業成本法下，企業經濟活動分為不同作業環節，本環節作業成本不僅有本環節的資源投入，也有上一作業環節轉入的成本投入。核算的目的是為了計算每個作業環節的投入、產出、增值，以明確每個作業環節的效率為飼料企業成本決策提供真實信息。

3.2.2價值鏈上企業間成本管理 價值鏈會計成本核算的主要特點是增加飼料價值鏈上企業間的成本核算內容，飼料價值鏈上的企業最終達成共識，那就是降低整個鏈條上的產品成本，促進整個價值鏈上相關企業的共贏。隨著飼料價值鏈上企業間的相互交易，飼料企業間從原來相互轉嫁成本發展到現在形成利益共享的戰略聯盟。

基于價值鏈會計的企業間成本管理主要包括兩個方面，即行業價值鏈和競爭對手價值鏈的成本分析。對于飼料行業的價值鏈分析把飼料生產相關的上下游企業作為一個整體，對從飼料原料采購（如魚粉、豆粕、玉米等關鍵性飼料原料），到把飼料出售給實際的養殖戶，整個產業鏈上的發生價值活動進行分析，對飼料行業價值鏈的分析可幫助核心飼料企業利用自身所處的價值鏈地位，整合飼料生產價值鏈中的其他相關企業來達成效益和競爭能力的提升。

3.3飼料企業價值鏈會計構建方法

3.3.1與飼料原料供應商建立穩固的關系 在飼料企業生產和銷售價值鏈上，核心飼料企業與上下游供應商與養殖戶之間不僅是交易關系，還是一個完整的利益聯盟。核心飼料企業選擇良好供應商并與其建立長期穩固的利益聯盟，能降低整個價值鏈上的交易成本，從而使飼料產品價格和質量更穩定，以更好地適應市場和滿足下游客戶的需求，促使整個價值鏈上企業收益最大化，從而整體提高市場競爭力。在飼料企業的價值鏈中，轉變思想要作為企業的重中之重，成本管理的方向由傳統的內部核算轉向內外兼顧模式，把與上游原料供應商和下游分銷商、養殖戶的聯系重視起來，將這個利益共同體打造得更加緊密。

3.3.2主動參與價值鏈中增值可觀的業務 在飼料企業價值鏈的分析過程中，整個鏈條中增值收益較好的業務通過向前或向后一體化的相關思路應該被識別出來，然后整合價值鏈，把識別出來的相關增值業務轉化為飼料企業內部的生產制造過程。然而，對價值鏈過度的整合往往會產生很多負面影響。這些負面影響會導致價值鏈關系的維系成本上升，從而降低飼料企業的競爭優勢。所以，飼料企業在整合增值業務流程時，需要認真權衡由此產生的一系列管理成本，合理選擇最大化價值鏈收益的價值鏈組織結構。

3.3.3及時進行成本差異分析 飼料企業可以通過成本控制相關數據來對偏差進行糾正，并進行成本差異分析，提高對數據統計的及時性和有效性，及時分析出成本差異偏差產生的原因，查明相關責任并根據具體情況提出改進措施。對于某些重大差異項目在進行糾正時，必須要同所有相關人員進行多次討論和研究，在提出的各種解決方案中嚴格進行對比分析，從而選定最佳方案和具體實施步驟，并監督改進的全過程。成本管理改進方案在實施結束后，要檢驗是否達到預期成本管理目標。

3.3.4注重培養全體員工的成本管控意識 成本管控要求全員全過程參與，所以在飼料企業進行成本管理時，要讓全體員工樹立成本意識，飼料企業決策層要充分認識到成本管控是一項普遍性和長期性的大工程。最理想的狀態就是整個企業形成一種“自下而上”全員自主自愿進行成本管理控制的局面。同時，培養樹立員工成本管控意識也是飼料企業文化建設的重要內容。具體可從以下幾個方面展開，首先對員工進行教育培訓，使其意識到自己在企業成本管理工作中的重要地位。其次，建立完善相關激勵制度，在成本管理和控制上實行“有功必賞、有過必罰”的機制，充分調動起飼料企業員工參與成本管控的積極性和創新性。如果能動員全體員工參與到飼料企業的成本管理中來，形成的力量將是無窮的。

4　小結

飼料企業如果在成本管理上能基于整個飼料價值會計鏈進行，就能對企業內部和企業之間的成本項目進行全面分析，從而確定各環節最優的增值項目和不增值項目。在基于飼料企業價值鏈會計成本核算的數據基礎上，飼料企業決策者才能正確領導全體員工優化價值鏈中增值項目，剔除不增值的累贅項目，解決不增值作業占用飼料企業大量資源的問題。同時基于對飼料企業價值鏈企業間交易成本的分析，優化與上游飼料原料供應商和下游養殖戶之間的最佳組合方式，為整個價值鏈上的企業共同降低成本并帶來可觀的收益。這種基于價值鏈會計上的成本核算模式極大地避免了傳統會計成本核算帶來的弊端，適應現代化企業的成本管控，將會是今后現代化飼料企業進行成本管理的新模式和必然趨勢。

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