香，縈回千載

六品葉

展開兩宋長卷，恰一方庭院，深深處，小園香徑，小簾銀鉤，徘徊處，細(xì)雨斜飛，帷幔低垂。又有詩詞書畫，美酒文章，吟風(fēng)弄月，宴飲清談，他們深深地?zé)釔凵睿瑢ψ匀怀錆M敏銳細(xì)致的觀察與體貼，重視自身素質(zhì)與品位修養(yǎng)，關(guān)注內(nèi)心體驗(yàn)和精神追求，平常的日子，有花香醉人，茶香怡人。恬靜典雅之外，還有一種有趣味的生活方式，那就是：焚香。

古人在廳堂內(nèi)室燃香，取其芳香，除穢且消閑祛暑。宋時(shí)，焚香為宋代士人的一種有趣味的生活方式，文人雅士相聚品香讀書，氤氳如夢。陸游有《焚香賦》云：“閉閣垂帷，自放于宴寂之境。時(shí)則有二趾之幾，兩耳之鼎。爇明窗之寶炷，消晝漏之方永。其始也，灰厚火深，煙雖未形，而香已發(fā)聞矣。其少進(jìn)也，綿綿如皋端之息；其上達(dá)也，藹藹如山穴之云。……

其中的“兩耳之鼎”，就是上述中宋代流行的仿古小香爐，爐中埋置香灰，又一餅香炭，燒透透的，再撥開香灰，埋入香炭，上面用玉片或銀片隔火，再在隔火上置香（香丸或香餅），借助灰下的香炭細(xì)細(xì)烘焙，香氣就會緩慢而持久地散發(fā)出來。香氣緩慢，香味持久，香韻低回悠長。詩人親手調(diào)香，過程莊重，一絲不茍，頗有儀式感，卻又是實(shí)實(shí)在在的生活。

這香，縈回千載，流轉(zhuǎn)千年，它繚繞在詩詞里，盤旋于文字中，與人們——特別是文人士大夫的日常生活緊緊相連。香具，成為書房清玩，香爐、香合、瓶花，也成為文人雅事之點(diǎn)綴。

香盒，古籍中通常寫作“香合”，為爐瓶三事之一，用以盛放香丸香餅，與香爐、箸瓶以及箸與香匙成為固定組合。香合在北魏時(shí)期已使用很普遍，石窟中的各種禮佛圖中，常見供養(yǎng)人一手捧香合，一手拈香送向博山爐的畫面。晚唐后，香合成為賀禮；宋代，天子以下，仕宦之家及至其他，賀壽以香合為贈，成為禮節(jié)。宋孔平仲有詩題作“通判成郎中生日，人凡送香合，壽星皆不受，獨(dú)以詩獻(xiàn)”。兩宋繪畫中常見與香爐在一起的各種香合。宋張商英的《佛國禪師文殊指南圖贊》中描繪了參拜場合，有一張香案，兩邊放著經(jīng)卷與香合，中間是一尊香爐，為蓮花香爐，以荷葉為座蓮花為托。國家博物館藏南宋《耕織圖》，上繪南方農(nóng)家小院，小小香幾上，有香合與香匙，蓮花爐里焚著香餅，似聞香氣裊裊。

香爐，乃焚香的器皿。金屬或陶、瓷為之，用于陳設(shè)、熏衣、供佛、祀神等。其大小形狀不一，或?yàn)轼B獸之形，如狻猊、鴨、鶴等。古無香爐，自漢代造博山爐，始有香爐之制。香爐有封閉式與敞開式，封閉式香爐有爐蓋，常作蓮花和狻猊狀，稱之為“出香”。蓮花香爐為常見者。南宋的香爐為仿古小香爐，各式各樣的，大都出自名窯，瓷質(zhì)，汝窯溫潤，定窯明潔，青玉瑩碧，妥貼可人。香爐小巧，高約十厘米左右，敞口無蓋，高足杯式。當(dāng)縷縷香氣從鏤空的爐蓋中彌漫開來，從敞開的香爐里散發(fā)清芬，各種形態(tài)的香爐，為這一縷香煙繚繞得如詩如畫，爐邊的人們或讀書或?qū)模驌崆倩蚯逭劊麄內(nèi)绾沃溃@般的生活令千年后的我們何等的神往，這正是我們理想中的精致秀雅的慢生活。

再來說說香，宋人焚香使用的香，不是我們今天使用的線香，而是經(jīng)過“合香”方式制成的各式香丸，香餅，香球，散末等。焚香方式也較復(fù)雜：把特制的小塊炭墼燒透，放在香爐中，用特制的細(xì)香灰把炭墼填埋起來，在香灰中戳些孔眼，以便炭墼能夠接觸到氧氣，不至于因缺氧而熄滅。在香灰上放上云母、砂片等薄而硬的“隔火”，再放上香丸，香餅，借著灰下炭墼的微火烤焙，慢慢將香芬揮發(fā)出來，如此“香不及火，自然舒慢”，既減少煙氣，也使香氣更為舒緩悠長。于這般的環(huán)境中，生活，便也到了一種如禪意般的境界了。待得香餅被烤焦，香味散盡，須再添新香，此等差事，須得親自料理。但若有身側(cè)紅袖來代勞，便又得一番情味，纖纖玉手，拈起香餅如棋子般投向香爐，嫻靜優(yōu)雅，香霧起，有紅顏一朵，與香同芬。

香丸香餅的制作方法有多種。宋人洪芻的《香譜》中說，將玄參與甘松香等五味原料“杵、羅為末，炬蜜和勻，丸如雞頭大（即如雞頭米那般大小）”，又一種“球子香法”，是將八味原料“都搗、羅，以棗膏與熟蜜合和得中，如舀杵，令不粘杵即止，丸如梧桐子大”。《陳氏香譜》中則記載了杏花香丸如彈子大，開元帳中衙香丸如大豆，雪中春信香是煉蜜和餅如棋子大，或脫花樣。即是棋子大小的小香餅。此類香丸香餅便盛放于香盒中。

而香灰亦是以精工細(xì)作而成。是以“未化石灰，槌碎，羅過，鍋內(nèi)炒香，候冷，又研、又羅，為之作香爐灰，潔白可愛，日夜常以火一塊養(yǎng)之。當(dāng)香炭燃盡，香餅無香，香灰亦冷，顏如白霜，便是“玉爐香斷霜灰冷”般的清冷寂寞。辛棄疾因事赴東陽途中“撲面征塵去路遙，香篝漸覺水沉銷。”路途遙遠(yuǎn)，人疲憊，薰籠里的沉香也快燃燒殆盡了。

所以，香爐中得保持不斷火，有點(diǎn)生氣，也可以讓香灰保持干燥狀態(tài)，以便焚香時(shí)，香灰隨時(shí)為香餅和香炭提供理想的燃燒環(huán)境。

宋人追求焚香的境界與清空之味，寫詩填詞，撫琴賞花，宴客會友，獨(dú)居默坐，案頭枕邊，燈前月下，薰衣薰被，可謂香影相隨，無處不在。

香熏，成為宋代士大夫家庭的時(shí)尚。北宋真宗時(shí)的名臣梅詢“性喜焚香，其在官所，每晨起將視事，必焚香兩爐以公服罩之，撮其袖以出。坐定，撒開兩袖，郁然滿室濃香”。南宋宰相趙鼎，“堂之四隅，各設(shè)大爐，為異香數(shù)種，每坐堂中，則四爐焚香，煙氣氤氳，合于從上，謂之香云”。四溢的香氣，不僅是宋人注重生活品質(zhì)，且增添了生活情趣，也是當(dāng)時(shí)宋朝社會繁榮安定的體現(xiàn)。

帳中香，顧名思義，是在床帳中焚香，香爐即鑄為前文所述的獸形，多以獅子、小鴨等動(dòng)物造型而成，外形精美，并涂有金銀。宮廷及富貴人家用于室內(nèi)。洪芻《香譜·水浮香》提到：“香獸，以涂金為狻猊、麒麟、鳧鴨之狀，空中以燃香，使煙自口出，以為玩好。”如李清照詞“薄霧濃云愁永晝，瑞腦消金獸”中的金獸便是獸形銅香爐。另一首《鳳凰臺上憶吹簫》“香冷金猊，被翻紅浪，起來人未梳頭……”中的金猊，就是床帳中的香獅子。帳中香多以沉香加蘇合香密封浸泡制作而成，后加入進(jìn)口薔薇水（阿拉伯玫瑰香水），讓花香與樹脂香料的香氣結(jié)合，更為清新美妙。至宋時(shí)，薔薇水需求量增大。人們用其他鮮花代替進(jìn)口的薔薇水，“蒸香花提取花的汗，以汗浸泡沉香，或?qū)⒒ㄅc香同蒸，《陳氏香譜》提到：凡是生香，蒸過為佳。每四時(shí)，遇花之香者，皆次次蒸之，如梅花、瑞香、酴醾、密友、梔子、末利、木犀及橙、橘花之類，皆可蒸。這就是宋代的“花熏香”。張?jiān)捎小朵较场吩~描述：

花氣蒸濃古鼎煙。水沉春透露華鮮。心清無暇數(shù)龍涎。

乞與病夫僧帳座，不妨公子醉茵眠。普熏三界掃腥膻。

那百花香氣，本已離枝隱去，一蒸之下又得重生。

還有一種香球，亦稱被中香爐。金屬制鏤空圓球，內(nèi)有橫軸，安裝一個(gè)能轉(zhuǎn)動(dòng)的金屬碗，無論球體如何轉(zhuǎn)動(dòng)，碗口均向上。焚香于碗中，香煙由鏤空處溢出，可熏被褥。《西京雜記》卷一：“長安巧工緩者……又作臥褥香爐，一名被中香爐。本出房風(fēng)，其法后絕，至緩始更為之。為機(jī)環(huán)轉(zhuǎn)運(yùn)四周，而爐體常平，可置之被褥，故以為名。”宋陸游《老學(xué)庵筆記》卷一：“京師承平時(shí)，宗室戚里歲時(shí)入禁中，婦女上犢車，皆用二小鬟持香球在旁。而袖中又自持兩小香球，車馳過，香煙如云，數(shù)里不絕。”

印香，一種以模壓制、盤曲回環(huán)如印章所用的篆字，又稱篆香。有的上面刻有時(shí)辰，燃了之后可用來計(jì)時(shí)。具體制法是：把香爐中的香灰壓平，放上木制或銅制的香范（上有鏤空的圖案），將磨細(xì)的香末填入范中，輕輕拿起香范，印香的圖案便留在爐灰上，將一頭點(diǎn)燃，香便可慢慢燃至另一頭。秦觀《減字木蘭花》寫道：天涯舊恨，獨(dú)自凄涼人不問。欲見回腸，斷盡金爐小篆香。這是一位獨(dú)處高樓的女子深長的離愁。她內(nèi)心的痛苦究竟有多少，請看金爐中寸寸斷盡的篆香！盤香的形狀恰如女子的回腸百轉(zhuǎn)。心字香，是形如篆字“心”的印香，以香末縈篆成心字形狀，優(yōu)美如畫。蔣捷《一剪梅》詞云：何日歸家洗客袍？銀字箏調(diào)，心字香燒。作者想象歸家后，閨中人為他清洗客袍，為他調(diào)弄鑲有銀字的笙，為他點(diǎn)燃熏爐里心字形的香，無限溫暖，香成心字，更增添了團(tuán)圓的美好和諧之情味。

焚香，添香，鏟爐灰，不甚其煩，殷勤照料。無香何以為聚？爐瓶之事，滲入古人日子的絲絲縷縷，在生命中占了極其重要的位置。薰籠，提爐，手爐，鼎爐，百合香，福壽香，梅花香餅，并各色香囊，香串，香粉，香露，寫詩填詞猜燈謎，行居起坐，皆與香如影隨形，滿室之香陪伴了生活的日常，增添了閑情雅趣，又于其中傳遞出一種人生境界，逆境中透著達(dá)觀，順境里悟出禪意。

何時(shí)，第一爐香裊裊升起；又是何時(shí)，爐瓶之事慢慢凋零；至于現(xiàn)代，這種講究的傳統(tǒng)已難以為繼。于是，一邊在文字與圖畫里遙想焚香的形色味韻，一邊尋個(gè)小小香爐，點(diǎn)上一根線香，香煙裊裊，變幻無定，千種風(fēng)情、萬般意象紛呈眼前，如銜橄欖，其味咀嚼不盡；如聆簫音，余韻悠悠不絕，在這“活”著的香煙中，似有幾案筆墨，書聲瑯瑯，燈花撲落，宋人那鮮活生動(dòng)、細(xì)挑慢攏的生活，幽靜嫻雅的日常景致正向我們緩緩而來。

編輯/書含