劍麻渣對湖羊增重性能的影響

鄭繼昌，　林樹斌，　王尚松 ，　黃 標*，　陳華明，　黃子斌，李榮海，吳育玲，蒙瑞財， 黃璐妍， 李江平， 夏李虹

（1.廣東農工商職業技術學院熱作系，廣東廣州 511368；2.廣東省農墾集團公司，廣東廣州529500）

據統計，2014年我國劍麻種植面積44.91萬畝，居世界前列（陳士偉和李棟宇，2016）。劍麻除纖維主產品外，液汁和麻渣占劍麻總量的95%以上，其用途十分廣泛（陳玉生和向平，2010）。然而，目前我國劍麻主產地廣東、海南和廣西多數種植農場對劍麻渣、汁均未進行有效綜合開發利用，除少量農場將液汁用于提取果膠、皂素，部分麻渣用于做返田肥料、沼氣池填料和制作酒精等外，絕大多數劍麻渣、汁被丟棄或排放在纖維加工廠周邊，嚴重污染了環境。為此本試驗將劍麻渣經過生物發酵處理后，用于飼喂生長階段的湖羊，觀察其對湖羊增重性能的影響。

1　材料與方法

1.1試驗材料

1.1.1發酵劍麻渣劍麻定植后2.0～2.5年，收割90 cm長以上葉片用機械刮取纖維供工業用后，收取新鮮劍麻渣脫水至含水分50%左右，人工去除植物亂纖維，按劍麻渣98%、玉米粉1%、生物發酵菌及其他營養物質1%比例混均，裝入發酵罐或塑料代內密封發酵20～30 d（發酵過程中不能翻動飼料），出現酒香味即可取出與鮮皇竹草按比例配合喂給湖羊。開封后的發酵劍麻渣若當餐未用完，取料后繼續密封保存待下餐利用。

1.1.2鮮皇竹草2016年12月至2017年1月將種植3～5個月，長高1.70～3.00m皇竹草（多數草莖起節）用機器收割后，切碎成1～2 cm長短草鮮喂湖羊。

1.1.3配合精飼料將根據青年湖羊營養需求，將玉米29.5%、棕櫚仁粕59%、豆粕5%、花生粕5%、食鹽0.5%和預混料1%混合制成試驗用精飼料，其營養成分為干物質≥90.57%，粗蛋白質≥19.83%，粗脂肪≥8.47%，粗纖維≥12.22%，粗灰分≥4.10%，消化能≥11.25 MJ/kg，鈣≥0.66%，磷≥0.5%。

1.1.4場地與湖羊試驗地為廣東省陽春市八甲鎮廣東省農墾某2000只規模湖羊養殖場，試驗用羊為該養殖場3.5月齡左右青年湖羊，體重在17 kg左右，隨機抽取43只健康羊作為試驗羊。

1.2試驗方法

1.2.1試驗分組與時間將試驗用羊隨機分成飼喂皇竹草試驗組（A組）21只、飼喂劍麻渣試驗組（B組）22只。試驗時間為2016年12月11日至2017年1月7日，試驗期長27 d。

1.2.2飼料配方A組羊飼料配方為配合精飼料19%、皇竹草81%，B組羊飼料配方為配合精飼料19%、皇竹草67%、發酵劍麻渣14%。

1.2.3飼喂方法與用量根據長期在廣東地域多年飼養湖羊經驗和試驗場飼料配方與用量設計，17 kg左右湖羊每只羊每天喂飼料1.85～1.9 kg，其中精料0.35～0.4 kg，粗飼料1.5 kg。分兩餐飼喂， 上午 9：30 ～ 10：30和下午 4：00 ～ 5：30各喂一次，每餐喂完精飼料后半小時喂粗飼料。

1.2.4飼養管理湖羊實行竹片漏縫床上圈養，試驗期間飼養管理參照安徽省地方標準《DB34T 2598-2016湖羊養殖技術規程》進行。

1.2.5生長指標測定試驗期間，每餐分試驗組稱量投給羊的精料量、鮮皇竹草量、發酵劍麻渣料量和食余料量，記錄死亡羊重量與只數；試驗第1天、第27天試驗羊逐只稱重和記重，測定與計算總增重、日增重、日采食量、料重比、料成本等；感官判斷小腸、大腸、羊糞中劍麻亂纖維的殘留量，糞便形狀與臭味，肉色澤、肉風味變異情況等。

1.2.6飼料營養成分檢測發酵劍麻渣于加生物菌種發酵43 d后取樣，用近紅外光譜分析技術檢測其營養成分。

1.2.7飼料成本核算按生產實際發生的收割、購料、加工及運輸成本計算，精飼料2.09元/kg，鮮皇竹草成本0.35元/kg，發酵劍麻渣成本0.35元/kg。

1.3數據處理試驗數據均以“平均數±標準差”表示，用t檢驗進行顯著性分析。

2　試驗結果與分析

2.1增重性能對比試驗結果見表1。由表1可見，日增重B組極顯著高于A組（P＜0.01），比A組高83.56%；B組日總耗料比A組高5.64%。日耗精料A組、B組相同 （人為固定投料所至）；日耗粗料B組比A組高7.43%；精粗料合計的料重比B組比A組低42.45%；增重耗料成本B組比A組低42.45%。同時在生產過程中發現發酵劍麻渣在密封狀態下，貯存3個月左右還能散發出酒香味，仍然可混料喂羊。這表明發酵劍麻渣飼喂湖羊有明顯的增重效果，而且極顯著高于起節鮮皇竹草，料重比、料成本值亦明顯低于起節鮮皇竹草。雖然本試驗日增重值（118.90 g/只）顯著低于吳天佑等（2016）報道的值（215.74 ～ 264.67 g/只），但是考慮到本試驗地的廣東省陽春市非常接近熱帶地區（廣東湛江地區），年平均氣溫大于22.3℃，最高氣溫38℃左右，炎熱天氣不太適宜引自江浙一帶的湖羊生活，同時本試驗主要青粗料以冬季起節黃竹草為主，營養量不足等因素對增重均有影響，據此可推斷發酵劍麻渣是一種可以促進湖羊增重的粗飼料。而且在廣東西部地區，冬天青料植物幾乎不生長，鮮嫩青料難以獲得，規模化湖羊養殖場多以起節皇竹草作為青飼料飼喂羊群，因此將發酵劍麻渣作為湖羊或其他反芻動物輔助粗飼料應用意義深遠。

表1　鮮皇竹草與發酵劍麻渣對湖羊增重性能的影響

2.2發酵劍麻渣與鮮皇竹草營養成分對比因本試驗所采用的鮮皇竹草為冬季起節老草，其與譚文彪和黃志旁（2006）根據國標檢測的冬季皇竹草（采樣2005年12月25日昆明市東郊，生長期約210 d、3.5 m）生長期和季節相近。所以用近紅外光譜分析技術檢測本試驗所發酵劍麻渣的營養成分結果與譚文彪和黃志旁（2006）檢測的冬季皇竹草營養成分結果進行對比，結果見表2。

表2　冬季鮮皇竹草與發酵劍麻渣營養成分分對比

從表2分析可知，發酵劍麻渣水分比皇竹草低33.02%；干試樣發酵劍麻渣的粗蛋白質比皇竹草高252.59%，粗脂肪比皇竹草高809.24%，粗纖維兩者相近，粗灰分比皇竹草高18.94%，無氮浸出物比皇竹草低48.08%。

2.3羊日均獲得營養量對比根據A、B組飼料配方營養成分與羊日采食量，分析得出羊日均獲得營養量結果見表3。

由表3可見，羊日均獲得干物質、粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、消化能、鈣和磷等營養量B組均比A組高，其中B組比A組高20%～30%營養量的有粗蛋白質、粗纖維、粗灰分，B組比A組高40%以上的有粗脂肪、鈣和磷，干物質和代謝能也分別高出16.78%和9.12%。

表3　羊日均獲得營養量的對比

2.4羊糞感官檢查劍麻渣中存在頭發絲大小、5～10 cm長短不等的亂纖維，飼喂前劍麻渣中亂纖維占干試樣的12.37%。試驗27 d結束，在B組羊糞球中隨機分點取32個樣本檢查，均未發現亂纖維存在。屠宰B組羊觀察小腸、大腸內容物，均未發現亂纖維；觀察A組與B組羊糞，兩組形狀相似，均為黑色球形顆粒狀，其大小、形狀、色澤、臭味等兩組無明顯差異。說明湖羊具有將劍麻渣的亂纖維消化成食糊狀樣的能力，不會引起湖羊腹瀉、便泌。

2.5羊肉品質感官檢查將B組羊與A組羊屠宰后對比，兩組羊的肌肉、脂肪的肉色和肉質風味，經感官上判斷無明顯差異。

3　結論

在本試驗條件下，發酵劍麻渣組的湖羊日增重極顯著高于起節皇竹草組（P＜0.01），料重比和料成本值低于節皇草組；湖羊可以消化發酵劍麻渣中的亂纖維，且不會引起腹瀉、便秘。據此，發酵劍麻渣可作為湖羊 （或其他反芻動物）輔助粗飼料，并且劍麻渣四季料源充足，發酵料加工簡易、保存時間長，價格便宜，屬廢物再次利用，還可解決劍麻渣亂丟亂放污染環境問題。

[1]陳士偉，李棟宇.我國劍麻產業發展現狀及展望[J].中國熱帶農業，2016，70（3）：10 ～ 12.

[2]陳玉生，洪向玉.廣東墾區劍麻產業發展現狀及對策[J].熱帶農業工程，2010，34（5）：57 ～ 58.

[3]莫明鑫，何原.劍麻廢渣生產牛、羊飼料的方法[P].中國，發明專利，2014105237136.2014-10-08.

[4]安徽省質量技術監督局.DB34/T2598-2016[S].安徽省地方標準-湖羊養殖技術規程.安徽省標準化信息服務平臺（http://bzxx.ahbz.org.cn/show.htm l?flaglogin=0&id=9531302&type=2#）.

[5]譚文彪，黃志旁.皇竹草營養成分及總能含量分析[J].西南林學院學報，2006，26（6）：40 ～ 43.

[6]吳天佑，趙睿，羅陽，等.不同粗飼料來源飼糧對湖羊生長性能、瘤胃發酵及血清生化指標的影響[J].動物營養學報，2016，28（6）：1907 ～ 1915.