聞風(fēng)節(jié)，埃及人必吃“三大件”

本報(bào)駐埃及特派記者 黃培昭

埃及今年的“聞風(fēng)節(jié)”是4月9日。古埃及人認(rèn)為這一天不冷不熱，溫度適宜，萬物復(fù)蘇，是世界的誕生日。這一天相當(dāng)于埃及人的春節(jié)，象征春天的到來和新生命的開始。當(dāng)?shù)厝瞬环址N族，不分宗教，都去踏青，沐浴春光，迎接春天的到來。聞風(fēng)節(jié)形成于古埃及，與猶太教的逾越節(jié)、基督教的復(fù)活節(jié)從淵源上有千絲萬縷的聯(lián)系，所以習(xí)俗也有相似之處，比如人們都互相贈(zèng)送彩蛋。

聞風(fēng)節(jié)舉國(guó)慶祝

聞風(fēng)節(jié)也叫“春節(jié)”“惠風(fēng)節(jié)”，今年聞風(fēng)節(jié)，惠風(fēng)和暢，天氣晴朗，萬里無云，當(dāng)?shù)厝藬y家?guī)Э凇⒑襞笠榈焦珗@、動(dòng)物園、城堡和尼羅河畔踏青。9日下午，《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者來到開羅城尼羅河上扎馬利克小島一個(gè)名叫“歐布爾”的濱海公園。在這里，人們散步聊天，吃野餐、下棋打牌，快節(jié)奏音樂不絕于耳。一家投資銀行的經(jīng)理艾哈邁德帶著夫人和兩個(gè)女兒野餐，一家人其樂融融。艾哈邁德熱情地邀請(qǐng)記者加入。

聞風(fēng)節(jié)是埃及各宗教、各民族民眾的大日子，埃及政府和媒體借慶祝聞風(fēng)節(jié)的時(shí)機(jī)，呼吁宗教包容、民族和睦。在今年聞風(fēng)節(jié)，埃及全國(guó)沒有發(fā)生任何槍擊或爆炸事件，連平日里經(jīng)常發(fā)生的性騷擾事件，“聞風(fēng)節(jié)”這一天也都銷聲匿跡了，據(jù)統(tǒng)計(jì)，埃及警方為聞風(fēng)節(jié)特別成立的反性騷擾特別行動(dòng)辦公室，當(dāng)天收到的投訴為“零”。

與逾越節(jié)、復(fù)活節(jié)有淵源

有學(xué)者考證認(rèn)為，猶太教的逾越節(jié)、基督教的復(fù)活節(jié)，其最初的源頭，都可追溯到“聞風(fēng)節(jié)”。有史書文獻(xiàn)記載，當(dāng)年摩西率領(lǐng)猶太人從埃及出走時(shí)，正好是聞風(fēng)節(jié)那一天。在終于逃出埃及、擺脫埃及法老的奴役后，猶太人把這一天定為慶祝日，即逾越節(jié)。有不少學(xué)者認(rèn)為，大約公元前13世紀(jì)，聞風(fēng)節(jié)由逃離埃及、前往“流著奶和蜜的迦南地”的希伯來人傳播至巴勒斯坦一帶。到了公元3世紀(jì)初葉，隨著源自猶太教的基督教影響的不斷加深，逾越節(jié)在基督徒中又衍變成了基督教的復(fù)活節(jié)。三個(gè)節(jié)日的習(xí)俗也有相似之處，譬如復(fù)活節(jié)的彩蛋傳統(tǒng)，與聞風(fēng)節(jié)的彩蛋習(xí)俗，就幾乎一樣，都寓意“春天新生命的開始和延續(xù)”。

互相贈(zèng)送彩蛋

雞蛋、咸魚、生菜、洋蔥和霍姆斯豆，是聞風(fēng)節(jié)要吃的五樣傳統(tǒng)美食。如果加以精減，“三大件”是必不可少的，即咸魚、春天的洋蔥和涂著鮮艷色彩的煮雞蛋。

古埃及人認(rèn)為，洋蔥和魚類可以預(yù)防疾病，而雞蛋則象征生命。在古埃及人觀念中，咸魚象征繁殖力和繁榮，可以保佑來年有個(gè)好收成。每年尼羅河都會(huì)泛濫一次，當(dāng)洪水退去時(shí)，許多魚被困淺灘，十分容易捕捉。聞風(fēng)節(jié)前的半個(gè)月，市場(chǎng)里就擺滿了一排排的咸魚攤子，購者云集。咸魚主要由沙丁魚、鯖魚和鳳尾魚制作而成。

據(jù)介紹，聞風(fēng)節(jié)的頭一天晚上，人們會(huì)在枕頭下放置洋蔥。早晨，許多人會(huì)剝開一個(gè)洋蔥，聞它的味道。埃及產(chǎn)的洋蔥含有抗生素，有利尿和祛痰功效。洋蔥汁與草藥一起服用，可以治療各種疾病，包括咳嗽、感冒、耳疾和胃病等。人們認(rèn)為洋蔥能避邪。在古埃及，洋蔥甚至用于制作木乃伊，將洋蔥塞進(jìn)木乃伊的眼睛里，畫在墓壁上。

古時(shí)候，人們將雞蛋染色懸掛在圣殿，象征生命的復(fù)活。在聞風(fēng)節(jié)這一天，孩子們最喜歡的事就是用顏料畫蛋，然后放在陽光下晾干。野炊時(shí)，家家挎著一籃子五顏六色的彩蛋，為節(jié)日增添喜慶的氣氛。

同時(shí)，聞風(fēng)節(jié)這天，人們互相贈(zèng)送彩蛋，古埃及人還會(huì)手持彩蛋相互碰撞，以此祈求好運(yùn)和福氣。誰的雞蛋沒有破裂，就意味太陽神將滿足他心中的祝愿，在聞風(fēng)節(jié)過后的春天里，好運(yùn)和福祉就會(huì)像越來越濃密的綠草一樣伴隨著他。不過，據(jù)艾哈邁德介紹，現(xiàn)在，埃及人已經(jīng)不再相互碰彩蛋了，這也是聞風(fēng)節(jié)習(xí)俗與時(shí)俱進(jìn)發(fā)生變化的一個(gè)表現(xiàn)。難怪，記者逛了一天，沒見到人們見面時(shí)彼此碰彩蛋。▲