吃對了就能養 古代中醫的養生最省錢

趙曉玲

古人認為“脾胃乃后天之本”，是說人出生之后的營養調攝是維持生命活動的根本。

《素問·平人氣·象論》說：“人以水谷為本，故人絕水谷則死?！比梭w中的氣、血、津液等重要物質均由食物轉化而成，而食物轉化為氣血津液的過程極其復雜，其中脾胃是起主要作用的臟腑。

脾胃虛弱該如何調理呢？古代中醫們對脾胃的調養都圍繞著一個字——“吃”。讓我們來看看古人養胃是如何吃的吧！

1.飲食時間要定時規律，以清淡為主

孫思邈在《千金要方》中表示“飲食以時?！本褪钦f飲食必須要定時，要有規律，才能夠使身體及時獲得維持生命的營養要素。而飲食規律恰與胃酸分泌的規律相符，規律進食剛好避免了胃酸對胃黏膜的侵蝕，減少胃病的發生。此外，孫思邈還提倡飲食要清淡，主張少食肉，多食飯來進行養生。

2.饑飽要適度

宋代的蘇東坡認為，飲食適度是長壽的最基本條件。經常是“已饑方食，未飽先止”，而清代的尤乘認為：“飲不可過，過則濕而不??；食不可過，過則臃滯而難化”。這與現代很多養生學家提倡的“每餐只吃七八分飽”不謀而合。

3.飲食速度要慢，食物溫度要適中

沈子復在《養病庸言》中有提到：“不論粥飯點心，皆宜嚼得極細咽下?！薄夺t說》中也表示：“食不欲急，急則損脾，法當熟嚼令細。”由此可見，咀嚼是食物消化的開始，是胃腸消化的根本基礎。因此，在飲食方面，講究細嚼慢咽。

而對于飲食寒熱則要適中。食物過熱、過燙、過冷或過冰，都會對消化道造成一定的傷害，過寒則會傷害脾胃，所以即使是在炎熱的夏季，也不要任意吃冷飲。

4.飲食要多種多樣

《素問·生氣通天論》中指出：謹和五味，骨正筋柔，氣血從流，腠理以密。由此可見，食物要雜，并且多樣化，這樣才能保證營養攝入的均衡，才更有利于健康和營養的吸收。

5.生氣后不要進食

古人說：“食后不可便怒，怒后不可便食?！笨梢姽湃藢τ谇榫w對消化的影響已經有所了解。因此，強調人在進食的時候要心平氣和，避免煩躁易怒等不良情緒影響消化，這樣才有利于胃的消化。

6.餐后養生很關鍵

孫思邈在《千金方》中說：“食畢當漱口數次，令人牙齒不敗，口香。叩齒三十六，津令滿口，則食易消化，益人無百病。飽食則臥，食不消成積，乃生百病?！睂O思邈重在強調，餐后立刻躺臥休息，會影響食物的消化，所以應當進行適度的運動，如漱口、叩齒有利于牙齒的堅固，散步則有利于促進胃腸蠕動，促進消化。