古老茶行業迎來創新模式

飲茶，對許多人來說，是生活的日常。茶原產于中國，千百年來，茶文化是中華傳統文化中不可或缺的組成部分。無論絲綢之路還是茶馬古道，都記載了茶產業曾經的輝煌。光陰流轉，這個古老的行業發展到了以互聯網為主導的當代，也走上了轉型創新之路。一些有想法又敢于打破傳統行業樊籠的新茶商開始用完全不同的商業模式解構、梳理這一古老的行業。

長期以來傳統的茶商運營茶行業，容易走上兩個極端，要么形而下，要么形而上。形而下，就是用農產品思維來做茶，比較常見的便是有品類無品牌；形而上，就是想方設法地把茶和文化打包銷售，做成文創產品，高高在上。尤其前者在茶產業中更占主導地位。有人曾說，“7萬茶企不敵1個立頓”，這其實從側面也能反映出茶行業集中度較低、缺名牌的現狀。有資料顯示，茶產業中第一品牌天福茗茶的份額還占不到整個市場的0.5%；前100名份額合計不到行業10%。雜且亂、同質化、小而散是整個行業的發展現狀。

雖然行業發展現狀不盡如人意，但毫無疑問，這是一個剛需市場。百度大數據顯示，近三年茶行業百度搜索關注度呈持續走高的態勢，每天都有超過15萬次有關茶葉的搜索。中國茶年銷售額3600億元，銷售量230萬噸，如此龐大的市場需求必然蘊藏著諸多的商業機會。因此，如何讓傳統的茶行業和當下的互聯網時代相結合，成為有心人投入茶行業的強大推動力。

如，老牌涼茶品牌王老吉開設第一家線下現泡茶概念店“1828王老吉”；呷哺呷哺從做火鍋到跨界做茶飲，在36家門店引入茶鋪，主打臺式手搖茶；還有鄭州的荼啡茶、長沙的茶顏悅色、廣深地區的本宮的茶……以茶為切入的茶飲品牌伺機而出。兩年前，京東也投了5億元給因味茶，因味茶號稱要做茶行業里的星巴克。不難看出，茶行業的新來者們正以更加時尚、新鮮的方式，把歷史悠久的茶銷售給更廣泛的群體。

輔以互聯網技術，新來者在垂直、細分領域做到極致。拋開傳統茶葉分銷模式，他們能讓產品直達消費者。他們于營銷上更是奇招迭出，充分利用互聯網帶來的社群力量，打造合適的營銷閉環，讓消費者、生產者形成積極有效的互動，讓線上線下融為一體。茶還是那個茶，但因為商業模式的不同，茶能讓消費者感受到完全不一樣的體驗。

本刊案例，江蘇茶博園的目標就是讓歷史悠久、博大精深的茶文化能通過體驗，用當下人們喜愛的休閑娛樂方式融入人們的生活中。茶在那里，不止于飲品。茶博園有采茶、炒茶、茶藝等體驗區，人們不僅可以走進茶園學習采摘茶葉的技術，體驗勞動樂趣，還能辨識各品種茶葉，掌握茶葉茶藝的基礎知識。而元興紅則專注于紅茶里面的正山小種，品類看似單一，卻能以小撬大，把正山小種做到極致，同樣能贏得市場認可，獲得茶客的好口碑。

總而言之，在這些新來者的顛覆之下，古老的茶行業正在迎來全面的商業模式創新，這種創新包括產品、服務、物流甚至平臺、生態的創新。也正是因為這樣的創新，傳統的茶行業開始呈現出百花齊放般擁抱互聯網時代的新氣象。