中草藥飼料添加劑的主要功能及常用種類

山東省東平縣東晟小區1-1-201室 （271500） 李巧云

中草藥作為飼料添加劑在我國具有悠久歷史，古典文獻《神農本草經》及《博物志》中分別有“梓葉飼豬，肥大三倍”“桐花及葉飼豬，極能肥大，且易養”的記載。

目前用作飼料添加劑的中草藥約有300多種，在改善飼料品質、保障畜禽健康、提高畜禽產品產量和質量等方面，發揮著重要作用。

1．生理功能

（1）免疫功能 據研究，中草藥中的多糖、有機酸、生物堿、甙類和揮發油等成分，可增強機體體液和細胞的免疫能力，用中草藥作為畜禽飼料添加劑，可在一定程度上彌補疫苗防病抗病之不足。

試驗表明，肉桂、仙茅等藥材有促使畜禽抗體形成等作用；黨參、天門冬等藥材可延長抗體存在時間；黃芪、刺五加、黨參、商陸、馬兜鈴、瓜蒂、當歸、淫羊霍、穿心蓮、大蒜、茯苓、水牛角、豬苓等藥材均有增強免疫功能等作用。

（2）保健功能 許多中草藥中均含有抗菌、抑菌、驅蟲等成分，具有良好的保健功能。

據資料介紹，目前已發現有400多種中草藥有殺菌、抑菌作用，有130多種中草藥具有抗菌作用，50多種中草藥對病毒有滅活抑制作用。例如，板藍根、穿心蓮、金銀花、連翹、黃連、射干、大青葉、野菊花等具有抗病毒作用；苦參、土槿皮、白鮮皮等具有抗真菌作用；黃柏、馬齒莧、黃芩、牡丹皮、茵陳、穿心蓮、苦參、金銀花、連翹、板藍根、魚腥草、青蒿、紫蘇、柴胡等具有清熱解毒、抗菌消炎，增強機體對疾病的抗病作用；松針粉、貫眾、常山、南瓜子、檳榔等具有驅除畜禽體內寄生蟲等作用；百部、桑白皮、昆布、桔梗等具有化痰止咳等作用。采用中草藥作為飼料添加劑，可以有效減少畜禽疾病發生。

（3）營養功能 中草藥中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分，可以補充畜禽生長發育所必需的營養物質。

據研究，松針粉中含粗蛋白質8．96%，粗脂肪11．1%，粗纖維27．1%，無氮浸出物41．5%，灰分3．43%、維生素A 950～2 203毫克/千克，還含有豐富的維生素C、維生素E和銅、鋅、硒、鈷等礦質元素；杜仲葉粉含17種氨基酸，總含量達4355毫克/千克，總糖為38．41%，微量元素錳、鐵、鋅、銅的含量分別為 376．3毫克/千克、136．5毫克/千克、124．7毫克/千克和27．71毫克/千克，還有大量維生素C、維生素B1和較豐富的高級不飽和脂肪酸，這些維生素和高級不飽和脂肪酸兼有營養和免疫作用；陳皮中含揮發油、橙皮甙、胡蘿卜素及維生素B1、維生素C和鋅、鈷、鐵等元素；蒼術中維生素A含量比魚肝油多10倍左右。

（4）調節功能 中草藥源于動物、植物、礦物及產品，含有多種生物活性物質及未知生長因子，能調節機體新陳代謝、促進營養物質的消化吸收，有利于促進生長和催肥增重，改善畜禽產品品質等功能。

據研究，黃芪能增強細胞的生理代謝作用，促進血清和肝臟蛋白質更新；當歸有抗維生素E缺乏等作用；紅花、牛膝、益母草、雞血藤、川芎等能促進血液循環，增強腸胃功能，促進飼料消化吸收等功能；山楂、神曲、麥芽、陳皮、青皮、枳實、枳殼、烏藥等具有消食健胃，促進營養物質消化吸收等功能；采用松針粉作為飼料添加劑，可使肉雞鮮嫩可口，豬肉品質提高；采用大蒜、辣椒、胡椒和肉蔻飼喂肉雞，可使肉雞香味變濃；采用首烏、茴香、黃芪等添加于育肥豬飼料中，1周后可使生豬皮毛紅潤、食欲旺盛、行為安靜、生長加快。

另外，中草藥飼料添加劑還具有安全、天然、無毒副作用，無殘留，價格低廉等特點。

2．常用種類

（1）蒼術 蒼術含有3．5%～5．6%揮發油和容易被吸收的維生素A及胡蘿卜素，具有健胃、利尿、鎮靜等功效。

據試驗，在雞飼料中添加2%～5%蒼術粉和適量鈣粉，對預防雞傳染性支氣管炎、喉炎、雞痘、傳染性鼻炎及眼病等，均有良好效果。

（2）大蒜 大蒜中所含大蒜素具有殺菌、止痢、健胃等功能，作為畜禽飼料添加劑，將大蒜去皮搗爛，拌料飼喂，用量為3%～5%，或直接將0．1%大蒜粉加入配合飼料中飼喂，殺菌防病，促進生長等效果明顯。

據試驗，采用大蒜一頭，搗爛，加入0．5千克飼料中攪拌均勻，每雞每天飼喂50克，10天為一療程，停3天后再喂，或將大蒜泡酒24小時，每雞每天喂1～2個蒜瓣，連喂8～10天，可預防雞瘟；采用大蒜50～100克，去皮搗碎，混入母豬或仔豬飼料中，可防控仔豬白痢腹瀉等癥；采用大蒜、洋蔥各等份，切碎混入飼料中，每兔飼喂30克，連用2周，可防控仔兔球蟲病、腹瀉病等。

（3）松針 松針即松樹葉，不僅營養豐富，而且含有植物殺菌素，可促進畜禽生長，預防腸胃道疾病及各種維生素缺乏癥，且對種公畜具有提高精液數量和質量等作用。

據試驗，蛋雞日糧中添加6%松針粉，可使產蛋率提高13%～15%；公豬日糧中添加4%松針粉，可使采精量提高8%～10%；種兔日糧中添加2．5%松針粉，可提高公兔的性欲和配種能力，促進母兔正常發情和排卵，使受胎率提高6%，產仔數提高9．27%，窩重提高28%，初生體重提高7．2%。

（4）艾葉 艾葉除含有多種維生素、氨基酸及礦物質外，還含有水芹烯、側析醇、杜松油萜等化學物質，具有解熱、利尿、通經、去痰、止血等功效。

據試驗，在肉雞飼料中添加2%～2．5%艾葉粉，可使增重速度提高10．49%～22．69%，每增加1千克體重可少用精料0．4千克，提高經濟效益12．5%；在仔豬飼料中添加3%～4%艾葉粉、育成豬飼料中添加1．5%～2．0%，可使日增重提高5%～8%，飼料消耗降低7%～12%。

（5）桔皮 桔皮味苦、辛，性溫，有理氣健脾、燥濕化痰等功效。

據試驗，將桔皮曬干、粉碎作畜禽飼料添加劑，對促進畜禽食欲、減少疾病、提高生長速度具有顯著效果。

（6）菊花 菊花（特別是野菊花）具有明目、散風熱、降火、解毒等功效，對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌等具有良好的抗菌作用。

據試驗，在家禽飼料中添加3%左右的菊花粉，對預防家禽球蟲病、流行性感冒等有良好作用。

（7）蒲公英 蒲公英有清熱解毒、消腫散結、利尿通淋等功能，對革蘭氏陽性菌、葡萄球菌等有抑制作用。

據試驗，在雞飼料中添加2%～3%蒲公英干粉，具有健胃、促進生長等功效，可預防消化道、呼吸道疾病，提高雛雞成活率。

（8）黃芪 黃芪含有豐富的氨基酸、微量元素、膽堿等成分，具有促進機體新陳代謝等作用。

據試驗，在肉雞日糧中添加0．5%～1%黃芪粉，可促進肉雞生長，提高飼料利用率，增強機體免疫力等功能。

（9）麥芽 麥芽含有淀粉酶、轉化糖酶、維生素B1、卵磷脂等成分，性味甘溫。

據試驗，在家禽飼料中添加適量麥芽，能提高飼料適口性，促進唾液、胃液和腸液分泌，常用作消食健胃添加劑。