從柚子皮中提取精油的實驗嘗試

申曉蕾

[摘 要]在“橘皮精油的提取”實驗的基礎上，將橘子皮改為柚子皮，將手動壓榨法進行改良，不僅能得到柚皮精油，還容易操作，大大縮短了實驗時間。

[關鍵詞]柚子皮；提取精油；實驗嘗試

[中圖分類號] G633.91 [文獻標識碼] A [文章編號] 16746058（2018）02009202

一、實驗背景

選用柚子皮來提取精油有兩個原因：一是秋、冬季節是柚子大量上市的時間，會產生很多廢棄的柚子皮，易于實驗取材；二是柚子與柑橘同屬蕓香科，柑橘屬，兩者果皮中精油的主要成分相同，均為檸檬烯。因此，在人教版高中生物選修1“橘皮精油的提取”實驗的基礎上，可嘗試用類似的方法從柚子皮中提取精油。

高中生物教材中用手動壓榨法來獲取橘皮精油，但該方法不具有普遍性，且實驗時間較長，所以筆者在此基礎上改良了實驗步驟，不僅得到了柚皮精油粗提品，而且還大大縮短了實驗時間，收到了事半功倍的實驗效果。

二、實驗過程

1.主要材料、儀器和藥品

（1）材料：柚子皮（來源于市售的蜜柚）。

（2）儀器：榨汁機、離心機、pH試紙、電子秤、托盤天

平、恒溫箱、水浴鍋、燒杯、玻璃棒、量筒、漏斗。

（3）藥品：Ca（OH）2、NaHCO3、Na2SO4、NaOH、HCl、明礬（均為分析純）等。

2.實驗流程

在參考專業書籍的基礎上，筆者精心設計了實驗，具體流程如下圖所示。

（1）烘干柚子皮

（2）浸泡柚子皮

（3）清水漂洗

用自來水沖洗干凈柚子皮。

（4）粉碎柚子皮

（5）調pH值

（6）過濾

（7）將濾液離心

（8）獲取精油

三、實驗反思

從實驗結果來看，該油樣液體中含有柚皮精油、蠟質、脂質等物質，鑒于實驗時間和實驗器材的限制，我們沒有辦法對該油樣液體進行更進一步的成分分析和分離提純，這也是我們下一步要努力實現的目標。

本實驗最突出的特點是明顯縮短了實驗時間。本實驗主要基于高中生物實驗室所能提供的實驗

儀器

和藥品，對實驗操作進行了一些改良：

1.柚子皮沒有用傳統的晾曬7～8d的方法，而是在適宜溫度下用恒溫箱烘了5～6h，大大縮短了實驗時間。

2.柚子皮的壓榨液沒有用傳統的靜置5～7d的方法，而改為使用實驗室的離心機，也縮短了實驗時間。由于離心機的最大轉速為4000r/min，而參考文獻上用的離心轉速為8000r/min，所以可以想象，如果把轉速再提高一倍，離心現象將會更加明顯。

綜上可知，在高中生物實驗室開展“柚皮精油的提取”實驗，不僅可以得到明顯的實驗結果，而且還可以實現廢物利用、低碳實驗，強化學生的素質教育。

[ 參 考 文 獻 ]

[1]肖麗鳳.柚子中組分的提取、分離及分析方法的研究[D].南昌：南昌大學，2007.

[2]樊榮.柚皮精油的提取分析及活性研究[D].廣州：華南理工大學，2011.

（責任編輯 黃春香）