《大眾醫學》健康錦囊（八十七）

春回大地，天氣由寒轉暖，草木生發萌芽，萬物復蘇。然而，隨著氣候轉變、百化開放，也帶來了一些威脅健康的因素。天氣乍暖還寒，年老體弱的人易為風寒邪氣襲擾；高血壓、心臟病、心肌便死等疾病易反復；空氣中花粉飄浮易導致過敏，誘發哮喘或皮膚疾病：故此時防病養生非常重要。

一、飲食起居

春季營養，清淡為宜

經過冬季醇厚滋補，人們對于高脂肪、高蛋白質的食物已經沒有食欲，說明人體對這一類營養的需求已隨著氣溫的升高而減弱，而新鮮綠色蔬菜可以幫助清理胃腸中的積膩，讓您胃口大開。清新爽口的蔬菜是春季的首選食材。一些脂肪含量較低的動物食品，如雞肉、魚肉等，也較為適合在春季食用。

清肝健脾，少酸增甘

春天是肝旺之時，多食酸性食物會使肝火偏亢，損傷脾胃和人體正氣，所以春季宜“增甘減酸”，可酌情選用蜂蜜、大棗、山藥等養肝健脾的食物。少食辛辣，多吃青菜、水果等滋潤食物。還可選用具有明目、養胃、利肝、清熱解毒等作用的春季時令蔬菜，如香椿、馬蘭頭、薺菜、春筍等，以養陽斂陰，清肝護脾。

當令時蔬，有助防病

·薺菜

薺菜是最早報春的時鮮野菜，又稱護生草。因其清香可口，民間常用它包餛飩，或與豆腐共煮羹。薺菜營養豐富，有明目、清涼、解熱、利尿等功效，可降血壓，輔助治療消化不良、腹瀉、鼻出血、咯血、功能性子宮出血、痢疾、乳糜尿等。常吃薺菜既利健康又能防病，故諺日：“三月三，薺菜當靈丹。”

目前市場上有兩種薺菜，一種菜葉矮小，有香氣，止血效果好；另一種為人工種植，菜葉寬大，不太香，藥效較差。

·韭菜

又稱起陽草、長生韭。葉扁平而厚，嫩葉、韭黃（避光軟化而成）為蔬菜珍品。初春頭刀韭味更馨香鮮嫩。自古有“初春早韭，秋末晚菘（白菜）”之說，據說清乾隆帝更將韭黃肉餃列為御膳。據《本草綱目》記載，韭菜治療病癥廣泛，涉及噎膈嘔吐、腸炎痢疾、消渴吐衄、跌打損傷、痔漏脫肛、遺精帶下，又有減肥通便之功。故曰：“早春韭菜一束金”，物賤功高。

·春筍

俗話說“嘗鮮無不道春筍”，竹筍雖然一年四季都有，但以春筍最為鮮美。春筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，并含有豐富的植物蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C等，能為人們提供較全面的營養。春筍含有豐富的膳食纖維，可促進腸蠕動，幫助消化，防止便秘，減少有害物質的積留和吸收，對預防消化道腫瘤有一定作用。春季是人們養肝、護肝的好時節，吃春筍有利于排毒，對肝臟養護有一定好處。

由于春筍中含有較多草酸成分，經常食用會影響人體對鈣的吸收，所以正處在生長發育階段的兒童不宜多食。有尿路結石者也不宜食用。過敏體質者，胃潰瘍、胃出血、慢性胃腸炎患者要慎食。

·香椿芽

香椿芽俗稱香椿頭，是我國獨有的一種樹上佳蔬。香椿芽鮮嫩清脆，香味濃郁，營養豐富，口感獨特，是深受人們青睞的春季佳蔬。我國民間素有“門前一樹椿，春菜不擔心”和“三月八，吃椿芽”的說法。《本草綱目》和《食療本草》記載，香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，可用于清熱解毒、澀腸止血、健脾理氣、殺蟲等。現代醫學研究認為，香椿不僅營養價值高，還是保健食療佳品，對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌有抑殺作用，是治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的輔助良藥。

新茶雖好，切莫多飲

清明谷雨后，是品嘗“明前茶”的大好時節。“明前茶”有養肝清頭目、化痰除煩渴的功效。新茶中合有活性較強的咖啡因、生物堿等物質，如大量飲用，其中的咖啡因及多種芳香類物質能使人的神經系統興奮，導致心率加快、血液循環加快；還可導致體內生物堿大量積聚，使人頭昏腦漲、四肢無力、失眠，甚至出現肌肉顫動等癥狀。有失眠等神經衰弱的人要特別注意。此外，新茶中所含的未經氧化的多酚類、醛類和醇類較多，對人體胃腸黏膜有較強的刺激作用，慢性胃炎患者飲用新茶容易引起胃痛、腹脹。為了確保健康，剛買的現炒茶不要馬上喝，最好存放半個月以后再飲用。

適度“春捂”，逐漸減衣

每當季節變換時，冷暖氣流不穩定，氣溫忽冷忽熱。此時極易罹患疾病，特別是感冒。于是，民間普遍流傳著“春捂秋凍”這種說法，以預防疾病。

“捂”，其本意為不要透風。當氣候由寒冷的冬季向春季轉換之時，人體的防衛體系處于“冬眠”初醒之際，而早春二月還籠罩著冬天的陰影。這一階段不要急于一下子脫掉衣物，要一件一件地脫。同時，“捂”還帶有—點熱的意思，也就是說衣服還是要適當多穿一些，但是衣袖可以寬松一些。需要提醒的是，這里所講的“捂”，絕不是說衣服穿得越多越好，而是強調減少衣物要呈“遞減式”。凡事都有一個度，過分了就會適得其反。例如，衣服穿得很多捂出汗，或者動則汗出，冷風一吹反而會著涼，出現流涕、噴嚏、咽痛等癥狀。此外，“春捂”還要根據各人的體質，因人而異，靈活掌握。

“春困”來襲。解困四招

·保證充足氧氣勤開窗，保持室內外空氣流通，避免室內氧氣減少和二氧化碳增多；多進行戶外運動，如散步、慢跑、做操，一方面呼吸新鮮空氣，另—方面促進全身血液循環，增加供氧量。穿上長袖衣衫，減少皮膚外露。雨水可以阻礙花粉的擴散，還能沖刷空氣中存留的花粉，雨天和雨后空氣中花粉的濃度比較低，適合花粉過敏患者外出。如果居住地靠近郊區，在花粉過敏的高發季節要關閉門窗或掛濕的窗簾，以阻擋或減少花粉侵入。

第三，準備抗過敏藥物，可預先或在出現花粉過敏癥狀后服用。

過敏性鼻炎自療法

過敏性鼻炎分“常年性”和“季節性”（又稱“花粉癥”）兩型。常年型者在清晨起床時較易發作，其癥狀常在一天內逐漸減輕。季節型者常與花粉有關，開花季節過后癥狀即消失。常用的自療方法

·中成藥：玉屏風散加蒼耳子散、辛芩沖劑、補中益氣丸、金匱腎氣丸、通竅鼻炎片。

·西藥在醫生指導下服用抗過敏藥物，如息斯敏（阿司咪唑）、賽特贊（西替利嗪）等。

·滴鼻法：0.5%麻黃素可的松液、2%色甘酸鈉水溶液等滴鼻，或用立復汀（左卡巴斯汀）、雷諾考特等鼻噴霧劑噴鼻。

外敷法：生附子搗爛，敷腳心涌泉穴，每日1次，臨睡前敷。行之有效的預防方法

尋找并避免接觸變應原。

避免出入溫差較大的場所：對溫度變化敏感者，可酌情佩戴口罩或增減衣服，以防止由于溫度變化導致鼻炎發作。

冷敷法：低溫能使血管收縮，減輕黏膜水腫。過敏性鼻炎患者可嘗試長期用冷水、冷毛巾洗臉，可增強鼻部對寒冷刺激的適應性。

注意勞逸結合，積極鍛煉身體，增強體質。

常服補氣中藥如人參、黃芪，可提高免疫力，逐漸改變虛寒體質。

春暖花開防“眼炎”

春季結膜炎是對花粉高度過敏反應的眼部疾病，分瞼結膜型、球結膜型以及混合型，表現為眼癢、流淚、眼瞼水腫、結膜充血、角膜旁有小皰等。多為雙眼發病，好發于小兒和少年。季節性很強，預后良好。防治措施

減輕眼睛水腫、充血：眼部可滴醋酸可的松或地塞米松等糖皮質激素類滴眼液。由于激素類藥物可能對眼和全身產生不良反應，應謹慎使用。也可將0.5%硫酸鋅9毫升加入1%。腎上腺素1毫升，滴眼。

消除眼癢及畏光癥狀：可使用色甘酸鈉滴眼液滴眼，效果明顯。此藥可長期使用，無副作用。也可用2%色羥丙酸鈉滴眼液，0.1%雙氯芬酸鈉滴眼液滴眼。為預防春季結膜炎，患者可于好發季節前2～3周開始使用色甘酸鈉滴眼液。

特別提醒

春季結膜炎患者應慎用抗生素滴眼液。通常，抗生素滴眼液僅在有較多黏性分泌物時使用，無分泌物或分泌物少時不宜使用。

“老慢支”早春呼吸鍛煉

“老慢支”患者在經歷了一個冬天的寒冷考驗之后，非常有必要對自己的呼吸功能做一番休整，呼吸鍛煉就是一種很好的方法。

·深慢呼吸在不覺費力的情況下，逐漸用力增加呼吸運動幅度（深呼吸），減慢呼吸頻率。

·腹式呼吸在深慢呼吸的基礎

三、中醫驗方

風寒感冒，喝姜糖茶

組方：生姜10克，紅糖30克，鮮茶葉15克。

制法：將生姜、紅糖、茶葉放入杯內，以沸水沖泡，加蓋燜片刻。每日1～2劑。

功效：解表散寒，用于風寒感冒初起、鼻塞頭痛者。

風熱感冒，試試茼蒿煮冰糖

組方：鮮茼蒿100克，冰糖適量。

制法：將苘蒿水煎去渣，加入冰糖，稍煮至溶化，待涼后飲服，每日1～2劑。

功效：疏風止咳，用于風熱感冒、熱略濃痰者。

預防流感，常飲蔥蒜茶

組方：蔥白500克，大蒜250克。

制法：將蔥白和大蒜分別洗凈切碎，放鍋內加水煎茶。日服3次，每日1杯。

功效：抑菌解毒，可用于流感預防。

治鼻炎，吃黃芪粥

組方：黃芪30克，人參10克，白茯苓、桑白皮各15克，生姜6克，紅棗5枚，小米100克。

制法：先煎前五味藥，去渣，后下米及棗熬粥。早晚空腹食之。

功效：健脾補肺、開胃益氣，適用于常年鼻炎脾肺氣虛者。

慢性咽炎，常飲解郁利咽茶

組方：柴胡3克，薄荷6克，白芍6克，茯苓6克，甘草6克。

制法：先沖去中藥飲片的浮塵，加入適量清水，煮沸，去渣濾液。每次飲藥茶1杯（250毫升），每天3～5杯。

功效：疏肝理氣，散結解郁。適用于心情郁悶煩躁，咽喉異物感，吞之不下、吐之不出者。

哮喘，試試白果定喘湯

組方：麻黃10克，蘇子10克，白果（打碎）24克，桑白皮10克。

制法：以上材料水煎2次，每次30分鐘，分2次服。每日1劑，連服3周以上。2～6歲小兒藥量減半，7～12歲小兒服2/3量。

功效：溫肺平喘，適用于肺氣不足之哮喘緩解期。

頭痛，泡杯菊花蜂蜜茶

組方：白菊花10克，蜂蜜少許。

制法：將白菊花兌入蜂蜜少許代茶飲，每日1劑。

功效：散風清熱，益肝明目，適用于肝火上炎、頭痛眩暈、目赤者。

“春困”，常食山藥核桃粥

組方：山藥100克，核桃、扁豆各50克，粳米60克。

制法：以上食材共煮成粥，加蔥、姜、鹽調味服食。

功效：山藥益氣養精，所含多巴胺可改善血循環；核桃補益氣血，所含卵磷脂是大腦組織的重要成分；配以益氣佳品扁豆，共奏振作精神、解除困倦之功。