文人茶事在四川

陸游要看一幅《山谷帖》，卻不愿意在長安逆旅重中看，更不想被貴人傳呼去高門大戶中看。而是要出門去，戴小頭巾拄杖，渡青衣江，相羊喚魚潭瑞草橋清泉翠樾之間，還要和山中人一起坐一點(diǎn)“龍鶴菜飯”，然后掃石置風(fēng)爐，煮蒙頂紫茁，“然后出此卷共讀”。

陸游是四川茶的大玩家。按照今天的地理概念，四川茶樹產(chǎn)地分為“盆地西部”、川江沿線。第一個中國茶故事，就來自于四川的“武陽買茶”。川茶在陸羽《茶經(jīng)》里出現(xiàn)了17次，以州為名“蜀、茂、邛、眉、嘉、雅……”不僅有大小產(chǎn)地，還有品名。幾乎所有出身或居住過四川的文人都有一套自己的茶事。

從成都出發(fā)開車兩小時左右，已經(jīng)足夠進(jìn)入峨眉、青城、蒙山的清幽之中。峨眉四十八峰并不是都產(chǎn)茶，小環(huán)境復(fù)雜，“不過數(shù)峰有，各寺觀所藏，各不能滿一斤”。以黑水寺和萬年寺為核心，紫背龍芽、白背龍芽、白芽、紫筍，我們就這樣被前方無限的美景引誘，在山溪水溝里也長出了旺盛的老川茶叢。峨眉山的藥草多，但是茶和天下的茶都有些不同，“二年綠，一年白”，尤其是黑水寺產(chǎn)區(qū)，陸游曾獲茶僧所焙峨眉雪芽，吟詩贊嘆：“雪芽近自峨眉得，不減紅囊顧渚春。旋置風(fēng)爐清樾下，他年奇事記三人。”川茶發(fā)芽早，已經(jīng)奪得了先機(jī)，反而喜歡放長一點(diǎn)生長周期，“早則茶神未發(fā)，遲則妙馥先消”。

泥溪河是這里本地的叫法，普興卻不太好找。灘涂到處是鵝卵石，水清澈見底，從山上流下來，還會找到野生鯽魚，運(yùn)氣好時還有鯰魚。原來峨眉到洪雅的鄉(xiāng)道，現(xiàn)在路面開裂，坑洼不堪，把游客攔在了外面，把世外桃源一樣的茶山留在了這么一個群山環(huán)抱的小范圍里。

茶的生命力與境界，在山中感受得更強(qiáng)。張大千在青城山上清宮與家人長居了三年，繪畫數(shù)量更勝峨眉，達(dá)到上千幅，受到了道士們的厚待。

擺龍門陣、品茗、逛花園、作畫，年復(fù)一年，雷打不動。他的弟子回憶起茶聚的寧靜和自然。“先生對茶葉的種類不太在意，在大陸，喝西湖龍井茶、廬山云霧茶；在日本喝玉露茶；在臺灣喝鐵觀音。但在茶藝方面卻頗多考究，他平日用紫砂壺泡茶，用陶土燒制的棕色托盤，配竹綠色的茶碗喝茶，兩色相生，如雨后新筍。”

他在青城山作《春日品茗圖》，傳遞的是高古之意的中國茶道的勝境。老葉尚未褪盡，新葉還未長成的山中早春時節(jié)。畫中繪一高士手持拂塵閑坐松下，神色淡泊，悠然倚幾，書卷在側(cè)，卻無心卒讀，將目光投向蹲踞在炭爐前搖扇煮水的小童，若有所思。小幾上還擺放著用白蒲編卷而成的“畚”，用以儲碗，它是陸羽精心設(shè)計的品茶二十四器之一；碗已取出三只，量茶用的“則”放置其上，想來壺中煮著的泉水還未沸騰，儒者所約之客還未到來，香茶尚在罐中，雅集只差高人。

能夠在人的精神世界里扮演如此重要的角色，茶作為媒介傳遞的是一種無法以語言表述的和諧。從內(nèi)，而不是從外把握，才能返璞歸真。

“大千師在青城山時，經(jīng)常帶著我去采蘑菇、找野菜、挖竹筍……而且，他樂得上灶，炒的青菜，碧綠如鮮；他做的獅子頭和粉蒸牛肉，與眾不同，嘗過的人無不稱贊。”

“先生已沏好茶等著我們.當(dāng)我接過茶盞，一股清雅的香氣，悠然飄來.他說，這是青城山的‘洞天貢茶。呷一口，滿嘴生香.青城有茶甲天下，此話不謬.遙想當(dāng)年，張大千拒當(dāng)漢奸，不受日寇偽職，化裝逃出北平后，獨(dú)獨(dú)選了青城山，隱居上清宮。”