吃的欲望

從小就斷斷續續地寫日記，也不知道從什么時候開始停了；換成了非以單日為單位的記錄法，為了留下感受的記憶，所以文字記下自己的生活思考片段，成了一種方法而不再是習慣，于是日記變成隨手的手札。

慢慢地，近十幾年寫文章從面向自己的自言自語，部分轉變成了面向群眾的專欄。手札記要和日記仍是隨時進行的習慣，趁著記憶鮮明同時也隔了段可客觀觀察的時間后，選擇合適的內容再進行詳細的記述放在專欄文字里。

就這樣不知不覺也不知寫了多少生活上的文章了，并不常回頭翻閱，因為眼前的現在，還有太多等待我細看與感受的事物。只有偶爾在媒體上無意中又看到了，隨意閱讀中常常會覺得自己已經有種非當事人之感，也發現自己至今仍是一個喜惡分明的人，生活里的行為思考常常還是不太理性，還存在著許多偏頗于情感的行為，具體地說：中年如我仍是一個需要練習客觀的人。

這些年來縱容自己無目的地去閱讀、去享受藝術和旅行，隨著時間給人產生的變化，也都漸進地反映在書寫的專欄文章里。發現一件事：我最少書寫的是“吃”。

生活食衣住行里，“食”習慣性排在第一位，然而對我的生活來說，“吃”很少去書寫并非代表吃對我來說不重要，而是我總覺得自己在吃上面不太講究；同時對于吃的感想又常常與人不同，不太跟得上流行，怕人笑話。特別是這些年來，透過網絡社交平臺快快成名的各網紅餐館，我是完全沒有興趣的，自然跟不上群眾話題。整個生活里，“吃”是自己最不自信，同時也可能是最隱秘、最自我的部分，所以一直選擇不寫它，任其發展。

為什么稱之最隱秘，說來好笑，自懂事以來我總會偶發性地想念食物氣味，有時不合時節讓自己很困擾；在夏天想著西瓜芬芳冰涼感的甜汁，可以很快實踐，我會立刻在很短時間去完成，但是在冬天就會欲求不滿而感到失落。這樣的反應偶發性地出現在生活中：想起了某個攤子的臭豆腐、想起了某家店的馬卡龍等等，這種偶發性的吃的欲望，都會在我隨遇而安的飲食習慣中，填上不太安定的標記，擾亂了我原來安部就班的生活計劃，停下動作惆悵地發呆與想念曾經與它有關的記憶。

我沒有細究其中原因，只感覺這反應是接近于生理需求，理性又告訴我這當然是心理上的原因，到底為什么就真的分析不明白了。幸好關于吃都不是太難的需求，只要不是時令或地域上限制的不可控欲望。

之所以稱之為欲望，是之前看過一篇科研文章，關于靈長類生物是動物中已進化到不只為了生存理由而吃的生物，吃已經包括了心理欲望的反應。我想我在吃的偶發性反應可能與這有關。

前兩天又發生了一次，起床后在刷牙時，忽然就想吃餃子，而且很強烈地一直在腦子里吵鬧著，于是一早上看書都不專心，而我喜歡的餃子館只有晚上營業，這可鬧心了。于是我早早到餐廳附近徘徊，在人家開時營業前半小時，微笑地坐在餐廳內告訴店員：我先點餃子，你們不著急照著你們供餐時間點上菜吧。

活到今日，還是不太理解自己，什么是自己忽略的、什么又是自己還沒想明白的。也許從這些思考里，會提醒自己該花多少時間，去關注生活中遺漏掉的邊緣事務。畢竟人活在這個世界上，眼睛看到的、耳朵聽到的、皮膚接觸的，還有吃入身體里的，都有它存在的前因與后果，而且都是值得透過這些來反觀自己。

也許， 往后應該將更多關注放在吃這件事情上面吧，縱然自己廚藝不佳、縱然自己對于味蕾的感受總有著與人不同的差異，但是記下也無妨，2018年開始決定當一個關心吃的人。至于為什么那天早上想吃餃子，我還在思考原因中。