舅舅好酒

方華

2016年6月26日是個好日子。舅舅提前半個月就來電話說：“26日是你表侄娶媳婦的日子，你們幾個都過來喝喜酒，咱們一家人好好熱鬧熱鬧。”

我是在姥姥家長大的。姥姥家在相隔幾里地外的兩間房村，從小泡在姥姥家，不光因為我愛吃姥姥家那兩只大白鵝下的鵝蛋，主要是因為舅舅家有兩個和我般兒上般兒下的表哥表妹。我白天在舅舅家和表哥表妹一起玩兒，晚上才回到姥姥家睡覺，那幾年，舅舅疼我勝過疼我的表哥和表妹。

舅舅喜歡飲酒，哪怕桌上只有清水煮白菜，每天的二兩酒是必不可少的。舅舅在很多事情上讓著舅母，嗜酒是他的軟肋。因為總顧忌著舅母的臉色，舅舅喝得不過癮，也時常私藏一兩瓶酒，背著舅母偷著喝個痛快。舅舅有個習慣，從來不喝涼酒，喝酒要喝溫酒，總是把酒燙至四十度左右再喝。那天中午，舅母忙著做飯，忘了給他燙酒了。舅舅拿起酒壺就喝，酒居然是溫的！舅舅喝了幾口，越咂摸越不是滋味，酒雖是溫酒，可越咂摸越覺得有一股尿臊味兒。他看了表哥一眼，表哥見勢不妙，撒腿就要跑。“好小子！”舅舅瞬間拎起表哥，照著他的屁股就給了兩巴掌。“是你往酒壺里尿尿來不？”表哥只得乖乖地承認了。

舅舅喝酒被耍的厄運并沒有結(jié)束。別忘了，還有我這個淘氣包呢。

那天吃飯，我主動對舅母說：我去燙酒。舅母不放心地說：別被熱水燙著。我擺擺手：沒事，沒事，我會小心的。我哪里是給舅舅燙酒，我把熱水直接倒進了酒壺里。好了，涼白酒加上熱水，是溫的了。

開飯了，舅舅端起酒杯喝了一口，皺了一下眉，又喝了一口，目光轉(zhuǎn)向了我。他知道表妹膽子小，不敢往酒里摻水，表哥剛挨揍沒幾天，還沒膽量再搗蛋。“是你干的吧？”舅舅看著我，目光柔和，眉頭舒展開了，左手摸著我的頭頂，右手刮了一下我的鼻子，笑著說：“淘氣包！”舅舅總愛叫我淘氣包。舅舅沒有懲罰我！我一臉得意，斜著眼睛看表哥。

舅舅那時給村里開手扶拖拉機，平時誰家有啥事，需要用拖拉機拉點東西啥的，都來找舅舅。舅舅是個熱心腸，總是有求必應(yīng)。村里人都知道舅舅愛喝酒，給誰家拉完了東西，人家就給他送點散酒。

有一次，舅舅喝完酒開著拖拉機，“突突突”，醉眼蒙眬，把村東頭的二柱子給撞了，左腿小腿粉碎性骨折。村里取消了舅舅駕駛拖拉機的資格。本來家里就窮，又給二柱子賠付了不少醫(yī)藥費，還不讓開拖拉機了，舅舅都熬頭死了。舅母天天在耳邊磨叨，埋怨他喝酒，埋怨他撞了人。舅舅也心懷愧疚，一狠心，就對舅母說：“你也甭埋怨了！從今后，我戒酒！”

舅舅也算爭氣，從那天起，雖說心不甘情不愿，也真的就滴酒不沾了。可我有一次看到，舅舅拿起家里還剩一點酒根兒的酒瓶，偷偷放到鼻子下使勁地聞。吃飯的時候，舅舅有時會情不自禁地摸一下酒壺。

我六歲那年，村里發(fā)了一次大水！連著下了兩天的暴雨，河水上漲，渾嗆嗆的河水急速往下游奔騰著，煞是壯觀！村里幾個半大孩子趁家長不注意，跑到河邊玩水，誰知河邊泥土松軟，幾個孩子一不小心滑到了水里。舅舅正從河邊經(jīng)過，看到了這個情景，快速跳下水，一手拽住一個孩子，把兩個孩子推上岸邊，又趕緊去救另兩個孩子。幸運的是，另兩個孩子隨著水流沖走的時候抱住了水中一塊凸起的大石頭，正在那哭呢。舅舅趕緊游到石頭邊，救下了兩個孩子。

舅舅筋疲力盡，渾身冰涼。舅母心疼舅舅，趕緊到村里的小賣部打了酒，讓舅舅喝酒暖身子。

舅舅破戒了！是舅母主動買酒讓舅舅破戒的！舅舅又有酒喝了！重新喝酒的舅舅和從前不一樣了，每次都嚴格控制酒量，不會喝多。舅舅還經(jīng)常勸村里那幾個也愛喝大酒的老哥兒們，以他自己酒后開拖拉機撞人為反面教材，勸大家不要酗酒，喝酒要有節(jié)制。

舅母一看舅舅現(xiàn)在喝酒很自覺，也就不限制舅舅了。家里一有高興的事兒，舅舅就會讓舅母炸一碟花生米，攤一盤兒雞蛋，美哉美哉地喝起來。喝到興頭上，舅舅就會直著脖子紅著臉，拿著架勢，有模有樣地唱起京劇《智取威虎山》：“今日痛飲慶功酒，壯志未酬誓不休。來日方長顯身手，甘灑熱血寫春秋。”高亢嘹亮的嗓音，鼓舞人心的唱詞，直唱得舅舅臉紅脖子粗，直唱得小小的我們熱血沸騰。

后來，我家搬到了隆化縣城。我和表哥表妹各自都在本地上學了，只有寒暑假我才能回到姥姥和舅舅家住上一個月。每次我回去，舅舅都特別高興，都會讓舅母多弄兩個菜，他又“嘚噠嘚噠”地喝上了。表哥大學畢業(yè)后留在無錫的大學母校任教，后來在無錫買了樓房，把舅舅一家接到無錫去住。

母親七十大壽時，舅舅一家特地從無錫趕回來。席間自然少不了飲酒。

大哥拿出了承德當?shù)禺a(chǎn)的白酒，舅舅馬上讓表哥把從無錫帶來的祁玉酒打開。等表哥給大家都滿了酒，舅舅站起來舉著酒杯對大家說：“你們知道品酒的要領(lǐng)嗎？一觀其色，二聞其香，三品其味。品的時候要輕啜一小口，讓酒液先在舌尖上停一兩秒，再把舌頭翻滾，讓酒液彌漫口腔。最后，把口腔中的余酒慢慢咽入喉中。這時，你就能體味到酒的全部味兒。”我使勁拍了一下舅舅的肩膀，對他說：“行啊舅，你都要喝成酒仙了。”舅舅沖我嘿嘿笑道：“也不看看你舅是誰！”

整個酒宴的氛圍變得快樂起來。

舅舅又舉起第6杯酒，對我們說：“你們知道這玉祁酒為什么叫中華老字號嗎？這里面有故事呢，它是皇上御封的酒。你們知道是哪個皇上御封的酒嗎？”

我們都搖搖頭，不說話，等著舅舅的下文。

舅舅乘著酒興，眉飛色舞地給我們講了玉祁酒的由來。我對舅舅崇拜得五體投地：“看俺舅，不光喝酒，連酒文化都研究起來了。”

表侄結(jié)婚那天，我們承德的幾家子親戚專程趕到無錫，參加他的婚禮。

婚宴上，喜酒都是清一色的玉祁老酒。