興平市設施辣椒秋延后栽培技術

摘 要：辣椒是陜西省興平市地理標志登記保護產品，近年來興平市大力推廣設施辣椒秋延后栽培技術，以提高經濟效益，緩解蔬菜市場出現的淡季缺漏現象。基于此，本文主要介紹設施辣椒秋延后栽培技術，以供參考。

關鍵詞：辣椒;溫室;秋延晚;栽培技術

辣椒產業是陜西省興平市傳統的優勢產業，辣椒是興平市地理標志登記保護產品，在全國享有很高的知名度。由于興平市辣椒生產標準化程度低、新技術推廣力度不足等，嚴重阻礙了興平市辣椒產業的快速發展。為了實現興平市辣椒產業轉型升級，由辣椒大市向辣椒強市轉變，近年來興平市在傳統辣椒種植模式的基礎上推廣了辣椒秋延后栽培技術。截至2017年，累計有效推廣面積1 863.6 hm2，平均產干椒297.35 kg/667 m2，增產率42%，新增總產值4 067萬元，農民增收1 749.4元/667 m2。

與春季栽培截然不同，秋延后栽培由于氣溫變化趨勢為從較高溫度向較低溫度過渡，因此需要采用不同的栽培技術。秋延后栽培蔬菜成熟期正值露地蔬菜拉秧階段，越冬蔬菜還處于淡季，因此，采用秋延后栽培方式可延長辣椒供應期，提高經濟效益，緩解蔬菜市場出現的淡季缺漏現象，市場應用價值顯著。辣椒秋延后栽培技術是指采用大棚栽培，7月中旬播種，8月中旬定植，9月中旬開始坐果，10月進入盛果期，11月底長成，掛在樹上，不采收，然后采用多層覆蓋，可以維持在1月底上市。目前，隨著興平市辣椒設施栽培面積的擴大，越來越多的生產主體選擇秋延后栽培模式。下面主要介紹秋延后栽培模式。

一、選擇合適的品種

在進行辣椒秋延后栽培時，應注意觀察種植區域的氣候特征，滿足辣椒生長的實際溫度要求，選擇適于種植的品種，通常選擇既可耐高溫又可耐低溫的品種，同時要保證品種具有較強的抗病能力、可穩定持續高產。

二、適時播種，培養壯苗

（一）播期

應根據市場需要、銷售實情、種植品種的特性，合理確定播種時間，保證果實在最佳季節進行采收，提高辣椒種植的經濟收益。種植實踐表明，為保證辣椒可在年底至第2年年初正常上市，應選擇7月上旬作為最佳播種季節[1]。

（二）消毒

一般選擇秋延后進行栽種的辣椒的生長期為9個月，因此，在經歷干旱季節、高溫季節時極易發生病蟲害問題，而最佳的預防方式就是對種子、營養土進行消毒。種子消毒的常見方式為將待播種的種子晾曬1 d，用高溫水浸種0.5 h，當溫度恢復常溫時繼續浸種6 h左右，隨后用高錳酸鉀溶液、磷酸三鈉溶液等浸泡種子20 min左右，之后用清水清洗除雜、控干水分，隨后進行催芽或直接播種。對營養土進行消毒的方式主要是向營養土內摻拌多菌靈，均勻攪拌后堆悶7 d，隨后揮發藥氣5 d，之后即可在苗床處、營養缽內鋪放營養土。

（三）播種

合理選擇種植土壤是確保辣椒增收保質的關鍵，因此，辣椒秋延后栽培應選擇符合辣椒種植要求的土壤及季節。通常，選擇地勢較高、光照充足、通風好、排水佳、灌溉好且空氣濕度較小的種植區，在春季進行大密度種植。選擇秋延栽培時，應根據根系受損情況、易發生病害情況等，選擇最佳營養缽、營養盤等護根育苗方式。在高溫季節進行播種時，應選擇清晨或傍晚氣溫較低時進行播種，澆透水后進行細土蓋種，合理控制覆土層的厚度。完成播種后，選擇塑料膜進行覆蓋，并在上方覆蓋樹枝等進行保溫、防濕、防曬，避免因苗床土溫度過高引發病蟲害。

（四）苗期管理

在大面積出苗時，選擇恰當的時機揭開覆蓋物，妥善覆蓋遮陽網，保證齊苗保濕。通常，根據天氣情況來覆蓋遮陽網，在早晚之際去掉遮陽網保證光照，在晴天的白天進行遮陽降溫。根據齊苗后的墑情，迅速對畦面進行噴水，控制床土濕潤度。在雨天，對農苗加蓋農膜，落實防雨工作。若幼苗戴帽，及時撒濕潤細土促進植物苗脫殼。另外，當出葉兩三片時，預留壯苗，施加復合肥液，為幼苗生長提供所需營養;當出葉五六片時，可在8月中上旬陰天或晴天的下午進行定植。

（五）病蟲害防治

在幼苗生長發育期間對病蟲害進行預防，用普克力溶液防治猝倒病，用甲霜銅防治立枯病。另外，在定植前7 d追施復合肥，噴加藥劑，移栽時保證椒苗帶肥帶藥。

三、田間管理

（一）溫度管控

完成整地后，可選擇遮陽網、加蓋棚膜等形式對辣椒種植溫度進行把控。在不同季節需要采用不同的措施，如在降雨季節注意防雨，注意棚膜通風。當溫度下降時注意控制棚內外溫差，及時除去遮陽網，在溫度較低的夜晚注意棚膜保溫，保證白天通風順暢。在氣溫下降、易發生霜凍的季節，應注意保溫。低于12 ℃的夜晚，可采用大棚內扣小棚的方式進行保溫。當氣溫持續若干天不超過8 ℃時，可在小棚上加蓋無紡布。0 ℃以下的季節，可先覆無滴膜在小棚上，隨后追蓋無紡布，再加蓋舊農膜，在保溫的同時防止水珠由棚膜上滴落至辣椒上，產生凍害[2]。

（二）施肥管理

7月深翻土壤，施加腐熟的土雜肥，增加土壤肥力。完成深翻后，均勻施撒優質復合肥，隨后耙平整溝，在兩畦間預留走道，預留一定的防寒溝。完成整地后，需要施加發酵、腐熟的土肥。定植后、坐果初期、結果盛期進行適量追肥，追施水溶性復合肥，保證每采收一次進行一次追肥。

（三）合理灌溉

為促進辣椒增產，保證植株生長有充足的水分，直至9月均應對種植大棚內進行土壤保濕，避免出現大水漫灌、忽干忽濕的現象。10月中下旬可適當降低土壤濕潤。晴天要重視合理進行通風，減少因內外溫差導致植株受損，此階段不需要進行灌溉，適當降低植株棚內的濕度，預防由于低溫帶來的低溫凍災、灰霉病等。

四、病蟲害綜合治理

以少用藥劑為原則，采用生物、物理、農業相結合的綜合防治方法，控制高毒農藥的使用，使用低毒農藥保證蔬菜種植無公害化，降低種植污染。例如，采用殺蟲燈、防蟲網等物理方法進行防蟲，或結合低毒農藥提升蟲害防治效果;使用多菌靈防治炭疽病，使用百菌清防治疫病，使用植病靈Ⅱ號防治病毒病。

五、整枝、采收

秋延后栽培的辣椒應及時整枝，摘除腋芽，剪掉長勢較弱植株的上兩層花蕾，保證植株生長有充分的營養供給。在初霜階段及時摘除無效枝條、嫩梢、花蕾，避免其爭搶果實養分。在11月及時摘除植株空枝、上部頂心，避免果實膨大，同時摘除時要預留2片葉[3]。

在辣椒上市前對市場價格進行調查分析，根據收成情況、植株生長率等進行合理定價，將上市時間后延至元旦、春節，提高辣椒產值。

六、結語

辣椒是一種重要的農業作物，提高其產量與質量是提高農戶經濟收益的關鍵。本文基于種植實踐，對溫室秋延晚辣椒高產栽培技術進行了研究，希望對辣椒種植技術的優化有所助力。

參考文獻：

[1]劉瓊，呂曉慶，孫玉寶.溫室秋延晚辣椒種植及活體保鮮管理技術[J].新疆農業科技，2017（1）：31.

[2]官勤.日光溫室秋延晚辣椒種植技術[J].農村科技，2012（4）：58-59.

[3]黃金貴.溫室秋延晚辣椒高產栽培技術[J].農村科技，2012（3）：42-43.