圓黃梨品種特性及套袋技術

圓黃梨是韓國園藝研究所用早生赤×晚三吉雜交育成的一個早熟梨品種，其果實成熟早，肉質細膩，甜度高，幾乎無酸味，口感甚佳，品質優良。2005年，開封引進推廣種植圓黃梨，受到市民的喜愛，種植戶也獲得了較好的經濟效益。但圓黃梨易受嚴重的食心蟲類、鳥類危害，從生產實踐來看，僅依靠化學防治，不能有效保護梨果，且食品安全也無法保證。因此，對梨果進行套袋保護，不僅安全、環保、有效，而且能顯著改善梨果品質，提高經濟效益。

一、圓黃梨品種特性

圓黃梨自然坐果能力強，豐產性好，生產上要注意做好疏花疏果。在開封，3月10日左右芽開始萌動，3月下旬為初花期，3月底4月初為盛花期， 7月初進入果實迅速膨大期，7月下旬果實成熟。果實扁圓形，管理良好平均果質量可達350g，大果可達1000g。成熟果實果皮金黃色至紅褐色，果肉雪白、細膩、無渣、多汁，含糖量在15%以上，味直甜，幾乎無酸味。

二、圓黃梨蟲害、鳥害發生規律

（一）發生規律

圓黃梨極易發生蛀果類害蟲，其中以梨小食心蟲為主。梨小食心蟲在開封一年發生4～5代，除越冬代和第1代發生期較整齊外，其余各代發生期均不整齊，世代明顯重疊。7—8月是2代、3代、4代幼蟲重疊發生盛期。梨園蟲果5月中旬始見，至6月底前緩慢發展。7月上旬始，梨果受蛀果類害蟲危害率（以后簡稱蟲果率）迅速上升，進入發生危害盛期，直至采收。圓黃梨成熟時氣味芳香，果肉細膩，果皮較薄，近成熟期至成熟期很易遭受鳥害，果受害率在20%～30%。害鳥以白頭鵯（白頭翁）為主，也見喜鵲、灰喜鵲為害。

（二）防治難點

梨園7月初進入梨小食心蟲發生危害盛期，由于世代重疊造成防治適期難以確定，只能間隔7～10 d定期噴藥預防。但圓黃梨7月底即成熟，按農藥安全間隔期要求，7月中旬前就應停止施用農藥。而7月是蛀果類害蟲危害盛期，梨果受害嚴重，造成安全生產要求與現實生產難題之間矛盾突出，即使選用殘留期短的農藥，由于幼蟲發生不整齊，也難以獲得較好防效。7月也是鳥類危害盛期，此時正值高溫多雨季節，果實受害后1～2 d內迅速腐壞。架設鳥網可有效防護果實免遭鳥類為害，但隨著野生動物保護力度的加大和人們保護意識的提高，目前已不適宜采用。設置假人、播放恐嚇聲音等方法，開始幾天效果尚可，但鳥類往往會很快適應而失去作用。通過噴施化學驅鳥劑的方法，從生產實踐看，存在兩個問題，一是有效時間短，特別是成熟期恰逢高溫多雨季節，有效成分往往很快被雨水沖刷或揮發掉；二是影響果實品質，對果實風味影響較大，目前生產上已很少使用驅鳥劑。

三、圓黃梨套袋技術優勢

（一）圓黃梨套袋與化學防治對梨果保護效果對比

經調查，圓黃梨不套袋、不施用殺蟲劑，7月中旬后蟲果率可達90%；如若兩果相接觸，或果與枝、葉緊密接觸，果實受害率達100%。蟲從果與果、果與枝、果與葉接觸處蛀入。圓黃梨不套袋，7月上旬間隔10 d，連續2次用殺蟲劑防治，蟲果率仍可達50%。此期鳥害同時發生，梨果受害率在20%～30%。套袋后，由于物理隔絕作用，可有效減輕蟲、鳥危害。經連續多年實踐、調查，套袋后結合必要的化學防治，梨果受蟲、鳥綜合危害率可控制在10%以下。

（二）套袋對圓黃梨果實品質的影響

圓黃梨套袋后可有效抑制梨果點、果銹的產生，果實成熟時果面美觀光潔，果皮呈淡金黃色，果肉細膩，口感脆甜，果實商品性顯著提升。套袋還可有效隔離農藥對果實的污染，同時在果實運輸、儲藏過程中對果實有效保護，提高果實耐儲運性。

（三）套袋對圓黃梨成熟期的影響

圓黃梨套袋后，梨果成熟期比不套袋果延遲7～10 d。套袋越早，成熟期延遲越晚，但仍可保證7月底前鮮果上市。由于同期沒有其他梨鮮果上市競爭，即使個別品種提早采摘上市，品質也無法與圓黃梨相比，較高的售價仍可得到保證。

（四）圓黃梨套袋措施經濟性優勢

1.物質成本對比。為保證梨品質，圓黃梨產量應控制在2000～

3000 kg/667 m2，留8000～12 000個梨果即可取得預期產量。梨果專用袋每枚售價0.06元，按每667 m2套袋10 000個梨果計算，梨袋成本為600元。套袋前至7月初需使用化學藥劑預防病蟲害2～3次，按每次藥劑成本約50元，套袋結合藥劑防治，共需物質成本約750元。如果僅僅采用藥劑防治措施，從套袋前（4月底）開始至收獲，需連續用藥7～8次，每次藥劑成本約50～80元；按用藥8次，每次藥劑成本60元計，需物質成本480元。

2.人力成本對比。圓黃梨套袋可結合疏果同時進行，一個熟練人員，3天內可完成667 m2地的疏果與套袋工作。套袋并結合2～3次的噴藥預防病蟲害，即可取得較好的保護效果。按每667 m2套袋用3個工，每次藥劑防治用0.5個工計算，共需4.5個工。僅采用化學防治措施，需噴藥7～8次，共需4個工。但從工作環境考慮，套袋時正值暮春，氣候溫和，而藥劑防治主要集中在氣候炎熱潮濕的6—7月，室外工作讓人難以忍受，操作不當易發生中毒事故，每個工的成本必然增加（勞動保護、工費等）。因此，從生產全過程考慮，不能認為套袋措施的人力成本多于化學防治。

3.經濟效益對比。由上述可知，圓黃梨采用套袋措施，僅稍微增加物質成本，但梨果受到有效保護，產量得以保障，果實品質顯著提升。按每667 m2產量2500 kg計算，不套袋，約五成果實受蟲、鳥為害，受當時氣候影響，受害果會很快腐敗失去商品價值，每667 m2實際產量僅為1250 kg。2017年12月，套袋鮮果開封市售價約5元/kg，每667 m2梨果可賣6250元。如采用套袋措施，梨果受害率減至一成，對照未采取套袋措施果園，相當于每667 m2增加實際產量1000 kg，且由于商品性好，售價明顯高于未套袋果。2017年，套袋果在開封市售價達6元/kg，每667 m2可賣13 500元。綜上分析可見，圓黃梨采取套袋措施，取得的收益要遠大于增加的投入，且食品安全得到保障，果實品質提升，符合當前消費需求，是環保、安全、高效的措施。

四、圓黃梨套袋技術

（一）果袋的選擇

根據近年來開封生產實踐證明，鄭州果樹研究所生產的梨果專用袋保護效果最好。該專用袋尺寸大小為18 cm×22 cm，雙層果袋，外袋為黃色紙袋，內袋為打有透氣孔的黑色塑料膜袋。

（二）套袋時期

開封4月下旬圓黃梨完成大小果分化后即可進行套袋，在5月下旬前完成套袋。套袋越早，對梨果保護效果越好，對品質改善的作用也越明顯。但4月下旬前因果柄發育不全易落果，不宜套袋。5月下旬后，往往果點、果銹已經形成，套袋對梨果外觀品質的改善作用已大大降低，部分梨果也開始受蛀果害蟲為害。

（三）套袋技術

一是套袋前要噴施農藥預防病蟲害，重點噴施果面。二是要本著先上后下、先內后外的順序套袋。三是要套大套優，對畸形果、傷果、發育不良果要直接疏除。四是果袋自帶的鐵絲不宜直接纏繞在果柄上，以免傷害果柄造成落果或果實發育不良。五是套袋后果袋應保持自然直立下垂狀態，袋體應脹開，袋體下端透氣透水孔張開，保證袋內果實有一個良好的發育環境。

（四）成熟后果袋的處理

由于圓黃梨果不需要后期著色，成熟前不需要除袋。成熟后，直接連袋采摘上市或進冷庫儲存。果袋還可在運輸儲存過程中對果實有效保護，避免損傷，提高梨果耐儲運性。