反季節大棚蔬菜種植技術要點

王琳

蔬菜是人們補充營養的必需物質，在自然條件下種植，人們往往只能吃到應季蔬菜，而反季節大棚的出現，可以在一年四季都為人們提供新鮮蔬菜，滿足了人們對綠色健康生活的需求，可以有效提高人們的生活質量，已經在很多地區得到了良好推廣與與普及。文章分析了影響反季節大棚蔬菜種植技術的主要因素，并對技術要點進行了探討和總結，旨在提供技術指導和借鑒。

反季節蔬菜指春夏蔬菜秋季延后以及春季提前生產，種植時采取防寒措施并提前上市的蔬菜，能夠保證蔬菜的全年供應，打破了季節和環境的限制，深受廣大人民群眾的喜愛。在反季節大棚蔬菜種植技術迅速發展背景下，反季節蔬菜在市場上變得越來越常見，如番茄、黃瓜、茄子、辣椒等，使人們餐桌上的蔬菜品種更加豐富。而要想提高反季節蔬菜產量，便需要加大反季節大棚蔬菜種植技術的研究和推廣力度，結合地區實際情況加以推廣。

1. 反季節大棚蔬菜種植技術影響因素

在推廣應用反季節大棚蔬菜種植技術時，會受到品種、環境、效益等多方面因素的影響，必須進行綜合考慮以充分發揮該項技術價值和優勢。第一，從品種方面來講，并不是所有蔬菜都可以反季節種植，如果盲目種植，不僅無法實現預期效果，而且還會造成資金和資源的浪費，一般選擇生存能力較強，可以更好的適應外界環境的蔬菜品種種植。第二，從環境方面來講，要想提高反季節蔬菜產量，需要根據不同類型蔬菜的生長習性和規律，對大棚環境進行科學設置和調整。我國平原地區和東南地區，土壤酸堿度適宜其水肥性良好，溫度適宜且光照充足，適宜推廣反季節大棚蔬菜種植技術。第三，從效益方面來講，反季節蔬菜種植成本較高，一般農戶無法承擔，而蔬菜的市場價格容易出現加大波動，面臨較大風險，行情較差時往往難以達到預期經濟收益，甚至無法收回成本，不利于該項技術的推廣。這些因素都會對反季節大棚蔬菜種植技術的應用造成影響。

2. 反季節大棚蔬菜種植技術要點

為提高反季節蔬菜產量，滿足人們在飲食方面日益提高的需求，便需要實現反季節大棚蔬菜種植技術的科學、規范應用，現將其技術要點總結如下。

2.1大棚選型

根據大棚骨架材料的不同，可以將反季節蔬菜大棚分為竹木棚和鋼管大棚兩種，應結合實際情況選擇最為合適的一種進行搭建。竹木棚成本較低，大約為5～6元/m2，農戶更加容易接受，但是其強度較差，抵抗能力較弱，使用壽命一般只有兩年，并且管理難度較大。鋼管大棚具有較高的強度和較強的抵抗能力，通常可連續使用15年左右，并且采光性能良好，但是成本要遠遠高于竹木棚。通過對其進行單棟設置，可以將成本降低至25元/m2左右，并且比竹木棚更加安全、穩固，是當前比較常見的反季節蔬菜大棚形式。

2.2地點選擇

確定大棚類型后，應選擇合適的搭建地點，需要綜合采光、土壤、水分、風向等多方面因素進行考慮。一般情況下，反季節蔬菜大棚應選擇地海波或者丘陵地帶，保證生產區土地平整。同時，應盡量選在朝陽背風地帶，既要保證光照充足，又要避免大風損壞大棚，確保其穩定性，延長其使用壽命。另外，還應保證土壤水肥性良好、酸堿度適中，大棚灌溉和排水方便，滿足蔬菜生長水分需求。

2.3品種選擇

反季節蔬菜生產要選擇耐寒、抗病性強、早熟的品種，秋延后品種還要求苗期耐熱；同時該應結合當地市場行情，選擇需求量較大、收益良好的蔬菜品種；另外還要從病蟲害發病類型和規律方面考慮，選擇抗病性較強、抗逆能力較強的蔬菜品種。比如，在種植反季節辣椒時，可供選擇的品種包括更新4號、更新5號、廣椒2號等，而反季節黃瓜，可供選擇的品種包括津雜3號黃瓜、津雜4號黃瓜、津春4號黃瓜等。

2.4科學施肥

施肥時，除了選用合適的肥料類型時，還應確定最佳施肥量，并控制好施肥時間，在反季節蔬菜不同生長階段，采用最為合適的施肥方法，通常情況下，可根據反季節蔬菜出產量以及大棚土壤水分能力，對所需施肥量進行估算。如果所用肥料為農家肥，如雞糞、豬糞等，則應通過發酵處理使其呈現腐熟狀態，避免產生大量亞硝酸和氨氣而造成中毒事件。在施加基肥時，一般提前一個月進行，農家肥用量以5000kg～7000kg/畝最為合適，可通過逐層深耕施加。另外，應配合使用復合肥，如果缺少優質農家肥時，則復合肥用量應控制在70kg～95kg/畝，要將肥料充分添加到土壤中后方可進行翻耕整地作業[4]。另外，還需結合反季節蔬菜生長需求，控制好不同階段氮、磷、鉀三種肥料的比例，保證施肥的科學性，防止出現營養供給不足或者燒死蔬菜現象。

2.5適度灌溉

蔬菜品種不同時，對土壤濕度需求是不一樣的，同時其根系吸水性也存在差異，并且即便是同一種蔬菜，在不同生長階段所需水分也是不一樣的，這些都對蔬菜灌溉有著不同要求，所以在澆水時應考慮蔬菜品種，控制好澆水量和灌溉次數在，做到適度灌溉。通常情況下，蔬菜在幼苗初期，其根系不具備較強的吸水能力，澆水量不宜過多，以免造成根系腐爛，進入成長期后，應適當增加澆水量，并調整灌溉次數。在低溫狀態下，要降低灌水量，棚內的蔬菜在低溫下、蒸發慢、需水量也相應減少，禁止使用大水漫灌，比較合適的灌溉方法包括噴灌和滴灌兩種。同時，完成澆水作業后，會提高大棚內部濕度，應及時打開門簾通風。

2.6種植管理

在反季節蔬菜生長過程中，應加強種植管理力度。第一，應做好蔬菜防寒抗寒工作，冬季外界溫度較低，白天光照較弱，當溫度低于20℃時，應及時在大棚表面蓋上一層稻草苫，保證其具有良好的保溫性能和通透性。同時可在反季節蔬菜葉面上噴灑光合微肥營養素，既可以補充蔬菜營養，又能夠增強其抗寒性能，或者使用100～300倍也來抵御嚴寒。第二，晴朗天氣當外界溫度高于32 ℃時，應做好放風煉苗處理，減小室內外溫度差值，增強蔬菜對大棚環境的適應能力，防治凍害、閃苗等問題的出現，保證蔬菜能夠健康生長。第三，應及時向大棚內補充二氧化碳，使蔬菜可以充分進行光合作用。有關實驗統計表明，碳、氧對西紅柿等作物的增產作用比例為 1：1，此時作物對碳、氧比的需求比例為30：1，所以必須對對大棚二氧化碳濃度進行人為調節。

2.7病蟲害防治

為保證反季節蔬菜產量和質量，還應做好病蟲害防治工作，堅持預防“預防為主、綜合防治”基本原則，采取有效的預防和處理措施。首先，在夏季高溫時，為避免強光直接照射蔬菜，可設置遮陽網，降低大棚內溫度，并減緩水分蒸發速率，起到調節氣候的作用。同時，還可以設置防蟲網，減少害蟲的危害，減小反季節蔬菜的蟲害發生幾率，還可以減弱暴雨對大棚的沖刷作用。其次，在棚內的作物開花后，如果棚內是低溫的話，很可能會出現很多畸形果。在棚內放蜂，不僅可改善棚內的傳粉條件，還可以減少畸形瓜果的形成。

3.綜上所述，近些年反季節蔬菜大棚數量越來越多，而反季節蔬菜在人們餐桌上也越來越常見，深受人們歡迎和喜愛，但是在實際種植過程中，仍存在一些技術問題有待解決，影響了反季節蔬菜產量和質量，這就需要加大對該項技術的研究力度，準確把握技術要點，加強對農戶的技術指導和培訓工作，使反季節大棚蔬菜種植技術得到推廣和普及。