淺談發展林下經濟刺老芽實用栽培技術

馬曉偉 孫海軍

林下經濟是充分地對林下資源（包括土地、光照、林蔭等）進行利用，從事林下種植、養殖、旅游等復合經營，有效地實現林業資源的共享、循環發展，使林業產出增加、林農的收入提高。目前我國各地林下經濟發展勢頭較好，主要有林畜模式、林禽模式、林草模式、林菜模式、林菌模式、林糧模式、林藥模式、林油模式等，應結合各地的實際情況進行選擇。林下經濟是一種復合經營模式。本文簡要闡述了林下經濟的概念，針對東豐縣仁合林場利用采伐跡地，清收還林地大力發展林下經濟，簡要介紹刺老芽栽植培育實用技術。

刺老芽又名龍芽楤木、刺嫩芽、刺龍牙、樹頭芽，為五加科楤木。野生分布在中國河北東北部，遼寧省東部及南部山區，吉林省東部及長白山區，黑龍江省東部山區、完達山、小興安嶺等。生長于雜木林、次生林及針闊葉混交林的林緣、灌木叢中，以山坡、河谷多見。人工栽培刺老芽，省工省力、技術簡單、易于推廣，且效益顯著。刺老芽除嫩芽食用外，根皮為藥用部分，種子可榨油，植株又是點綴公園、游園以及做刺籬的材料。

1 氣候特點

東豐縣仁合林場位于東豐縣縣城東北6公里處的東豐鎮內，屬東部季風區中的溫帶潤濕氣候，主要特點是大陸性明顯，四季分明。春季多風干燥，夏季濕熱多雨，秋季溫和涼爽，冬季嚴寒少雪，年平均氣溫5.4℃，年最低氣溫為-40℃，年最高溫度在39℃；年平均降水量為670mm，70%的降雨量集中在6～8月份，農作物生長期為124～130天。

2 自然情況

該場建立于1958年，屬于自收自支的事業單位，現有職工117人，其中：高、中級專業技術人員21人。東豐縣仁合林場全施業區總經營面積3970公頃，其中：有林地面積3709公頃，木材總蓄積量34萬立方米，平均年產木材3000立方米，氣候冷涼濕潤，林業資源十分豐富，森林覆蓋面積大，山野菜種類繁多，山野菜資源極為豐富，山野菜是一種無化肥、無農藥殘留污染的營養價值較高的天然綠色食品，可以調劑蔬菜淡季，增加人類可食用蔬菜品種，改善人們的膳食結構。同時它也是一種生長快、繁殖力強、能再生的生物資源，非常適合人工栽培，今后將成為人類新食物原料的自然寶庫，為發展林下經濟提供了良好條件。

3 技術要點

3.1 事宜條件

刺老芽長期野生于林下，形成喜陰好濕的習性，對水分要求嚴格，而且喜酸性土壤。因此人工種植宜選擇土壤潮濕的陰坡地最好。

3.2 基礎條件

東豐縣仁合林場利用二龍、仁合施業區采伐跡地和清收還林地建50公頃刺老芽培育基地。總體目標是依托長白山山野菜資源優勢，建立刺老芽培育基地，大力發展刺老芽培育實用技術，為農村調整與優化設施品種種植結構，實現農業增效、農民增收，大幅度增加農民經濟收入、帶動周邊農戶提高收入和農業產業結構調整提供新途徑。

3.3 栽植方法

3.3.1 整地

采用魚鱗坑（穴狀）整地法，整地規格為70cm×70cm×30cm，將樹根、草兜、石塊鏟除，做好苗木假植，植苗桶裝苗上山，橫山靠壁頂漿栽植，施經充分腐熟的有機肥2000千克～3000千克/畝作底肥，底肥上層覆10厘米細土。

3.3.2 栽植

在畦內用鍬挖20公分深坑，挑選頂芽飽滿，干形圓滿通直，根系發達的苗栽植，苗木色澤要正常，無機械損傷和病蟲害，要盡量縮短苗木起掘到栽植的時間。執行“三埋兩踩一提苗”植苗法，防止苗木窩根，有條件的最好是澆透水、覆土踏實。

3.3.3 栽后管理

中耕除草：刺老芽整個生長期內應控制雜草。每年萌動發芽前15天～20天進行一次中耕除草，中耕深度5厘米左右，同時結合適量施肥。另外，刺老芽的葉片具有從生長錐下部向上互生，逐漸裸露出生長錐及部分根系的習性，因此應在每年收園后進行一次雍土培兜，培養壯苗和促早發根。

3.3.4 田間管理

修剪整枝：剪枝原則是當年栽植幼苗嫉修剪枝條，第二年看長勢情況定修枝高度，使株高適于采收，促進多發枝條和根系發育，提高產量，修剪時靠近枝條基部，留4～6個側芽，將上部剪去。修剪在早春樹液流動前完成，生長期可在采收后進行。

3.3.5 采收

刺老芽種植一般當年不采收，至第三年才開始采收。春季萌芽后采摘嫩芽，掰去頂芽后，頂芽下部的1～5個側芽或頂芽的副芽萌發。采收時，每采一次留下1～2株粗壯苗作種，以確保來年持續豐產最好以2～3次為適宜，不要多次的采摘，以免累樹，采后放于筐內即可。

4 經濟效益

由于刺老芽有著極豐富的營養成分，況且天然野生的量非常少，非常好銷售，為此從目前看，國內市場價格為每噸15多萬元，國際市場市場也非常受歡迎，出口前景看好。搞人工栽植刺老芽，前景很好，一般每畝產量可在0.2噸以上，純利潤可達5000～10000元左右。2017年東豐縣仁合林場利用采伐跡地、退耕還林地間種刺老芽實現銷售收入80余萬元，利潤50萬元，經濟效益顯著，今后將繼續擴大栽植面積，保證生產山野菜純綠色、無公害，形成產銷一條龍，起到了非常好的示范帶頭作用。

5 生態效益

東豐縣仁合林場山野菜種植培育技術示范項目的實施，充分利用森林資源，建設刺老芽培育基地50公頃，提高了林地生產力，優化了森林資源結構，有利于保護野生山野菜資源，有利于保護生物多樣性，充分發揮森林生態功能，實現區域生態環境的良性循環，維護生態平衡，生態效益明顯。