陸良縣小百戶鎮食莢豌豆種植技術探討

徐華平 欒紅俊 朱紅艷

隨著本地農業生產結構不斷調整，農作物種類越來越多，食莢豌豆是近年來本地大力推廣的一種重要農作物，甜脆鮮嫩，是人們餐桌上常見的蔬菜品種。食莢豌豆是性喜冷涼的長日照作物，不耐熱，在平均溫度較高的地區一般越冬栽培，秋播秋收。由于豌豆對日照長短的要求不嚴格，因此適應性較強，只要選擇適宜的品種，也可以在春季進行栽培。小百戶鎮是陸良縣豌豆種植的主要地區，本文對食莢豌豆種植技術進行分析，旨在提高食莢豌豆的種植水平。

1 陸良縣食莢豌豆種植現狀

食莢豌豆是營養價值很高的農作物之一，嫩莢脆嫩，莢和種子都甘甜，嫩莢含干物質21.1%，折光糖含量為12%以上，每100克鮮莢含維生素C33.6毫克。近年來，本縣充分發揮生態和區位優勢，結合本地的資源優勢，對產業結構進行調整，在培育和壯大特色產業的基礎上發力，積極推廣食莢豌豆種植。食莢豌豆種植主要采用烤煙套種、間種模式，與烤煙產業一同發展，增強豌豆的復種指數。當前小百戶鎮是食莢豌豆種植的主要地區，當地的氣候條件適宜，土壤資源較好，降雨量充足，光照條件好，小百戶鎮的食莢豌豆主要分布在永清、上壩、中壩、蘆山等村。本地的食莢豌豆品種大多是從省內外引進的品種，比如珍寶1號、珍寶2號、長壽仁、小莢豆、中豌4號、食莢1號，這些品種性能優良，早熟、高產，莢大、豌豆大小一致，當前本地的食莢豌豆種植面積已經達到1.2萬畝，是本地群眾致富增收的主要產業，人均可實現增收1250元。

2 食莢豌豆栽培技術

食莢豌豆性早熟，從出苗至采收嫩莢大約需要51～53天，從播種至收嫩莢大約需要70天左右，豐產性良好，嫩莢產量高于綠珠和中豌4號。在食莢豌豆栽培過程中要加強對栽培技術的管理和控制，結合本地實際情況開展栽培管理。小百戶鎮屬于北亞熱帶高原季風氣候，冬季比較干燥，夏季濕潤，每天早晚溫差較大，年平均氣溫14℃，年均降雨量960～1200mm，年均無霜期249天，年均日照1900小時，年均相對濕度74%。土壤主要為丘陵紅壤，山區的土壤為砂壤，土壤條件和氣候條件適宜豌豆生長。

2.1 適期播種

食莢豌豆的播種期要和當地氣候條件配合，為了考慮到花莢期的溫度盡量不高于25℃以上，不低于9℃以下，而且要盡量避開高溫多雨的天氣，則在不同的區域種植時間不同，比如海拔較低的可以選擇秋季播種和冬季播種，秋季播種時間為8月中下旬，冬季播種時間為11月下旬。對于海拔處于中等的地區，秋季播種時間為8月上旬，冬季播種時間為11月上中旬。海拔較高的地區要提前播種，秋季播種時間為7月下旬，冬季播種的時間為每年10月下旬到11月上旬。

2.2 選地作畦

食莢豌豆對土壤的要求不高，需要注意的是不能和豆類作物連作，以防造成嚴重的病蟲害現象。由于食莢豌豆的根系發育較早，而且發育較快，為了保證根瘤菌的活動，在整地的時候必須要做到精細，并且適當追肥。最適宜和食莢豌豆連作的作物為水稻，其次為甘薯。在播種之前施用農家肥，每公頃施入腐熟的農家肥1500kg，過磷酸鈣15～25kg，如果采用拉溝集中施肥的方式，則需要先做畦，畦的寬度為70cm，甜豌豆可以適當增加寬度，到80cm，溝寬30cm。

2.3 播種

在播種時要對豌豆品種進行選擇，適宜本地種植的品種為如珍寶1號、珍寶2號、長壽仁、小莢豆、中豌4號、食莢1號。在播種之前要對籽粒進行合理選擇，盡量選擇粒大、整齊、健壯和無病蟲害的種子進行播種，為了提高產量，可以進行根瘤菌接種，即選擇無病、根瘤多的桓株根系，將其洗凈之后放置于溫度為30℃的室內進行風干，然后將其碾碎放入袋中，存儲于干燥處，在播種之前將根瘤菌用水浸濕，每公頃使用25～30g與根瘤菌種子均勻攪拌，然后再播種。播種時采用單行條播的方式，每隔10cm播3粒種，甜豌豆的穴距相應增大，為4cm。通常單粒播時每畝需要種子1.5kg，出苗率約為90%。播種的時候深度為2cm左右，播種之后要使用土雜糞蓋種，并且使用丁草胺加水噴施，每畝使用100克丁草胺加水50公斤噴灑畦面，減少豌豆出苗之后的雜草。

2.4 肥水管理

食莢豌豆生長過程中對養分的需求較大，在施肥時要根據豌豆的長勢以及不同時期的需肥量進行施肥，比如在苗期要勤施苗肥，適施花莢肥。等到豌豆出苗整齊并且長出2～3片葉的時候可以開始第一次追肥，每畝土地施用稀薄人糞尿500kg或尿素2.5kg加水500公斤澆施，每隔5～7天使用5kg復合肥與1000kg水混合之后澆施，之后根據幼苗的生長情況進行施肥。為了促進壯苗以及分枝，等到4葉的時候可以使用多效唑加水1kg均勻噴施。進行封行搭架之前，可以在植株穴邊開溝，每畝使用復混肥25～30kg。采莢期也是食莢豌豆生長的關鍵時期，這個階段每隔7～10天施一次肥，每次使用復合混合肥5kg即可。為了提高豌豆的結莢率，在結莢期可以每畝使用100g磷酸二氫鉀加硼砂50g和50kg混合噴施2～3次。

2.5 中耕除草，扦插引蔓

食莢豌豆需要扦插栽培，在扦插之前要根據土壤中的雜草生長情況，進行中耕除草，生長期內一共進行1～2次中耕除草，等到扦插封行之后，如果土壤中還有較多雜草，則可以使用蓋草靈或威霸等新型苗后除草劑進行均勻噴施，及時除草。在扦插引蔓的時候應該要掌握好時機，一般秋播地塊在播種之后20天開始扦插引蔓，冬播地塊在播種之后30天開始扦插引蔓。豌豆出苗時期不能積水，一旦出現積水，要及時做好排水灌溉，另外花莢期如果遇到干旱天氣，要及時澆水。

2.6 適時采收

及時采收可以提高食莢豌豆的質量，一般在開花之后8～12天左右開始采收，此時幼莢充分長大，顏色綠中微微發白，種子還沒有發育，照光見子粒痕跡。采摘的時候為了保證完整度，應該輕采或用剪刀采剪，以防拉傷莖蔓，通常每隔兩天采收一次，采收之后要及時上市銷售，確保豆莢質量最好。