南陽市無公害芹菜生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)

司國春

芹菜是我市城鄉(xiāng)居民日常生活中必不可少的蔬菜產(chǎn)品，但由于受生產(chǎn)環(huán)境的制約及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)普及推廣率低等因素影響，很容易受到農(nóng)藥的污染，造成品質(zhì)下降，增產(chǎn)不增收且容易滯銷。為此，在我市芹菜生產(chǎn)要加強(qiáng)產(chǎn)地環(huán)境管理，對標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地環(huán)境進(jìn)行監(jiān)測，從源頭上把好質(zhì)量關(guān)。同時，生產(chǎn)上要推廣高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種和標(biāo)準(zhǔn)化無公害生產(chǎn)技術(shù)，加強(qiáng)對農(nóng)業(yè)投入品的管理，嚴(yán)格執(zhí)行化肥、農(nóng)藥使用標(biāo)準(zhǔn)，大幅度減少農(nóng)藥使用量和使用次數(shù)，確保芹菜品質(zhì)達(dá)到無公害標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而實現(xiàn)菜農(nóng)收益增加和市民放心使用信心提升。現(xiàn)結(jié)合本人工作實際，總結(jié)梳理我市芹菜無公害生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)供芹菜生產(chǎn)上使用參考。

1 種子選擇及處理

1.1 品種選擇。本芹可選用鄭州實桿青、開封玻璃脆、天津黃芹等，西芹可選用高優(yōu)它、文圖拉、津科麗莎等。種子質(zhì)量純度≧92%，凈度≧95%，發(fā)芽率≧65%，水分≦8%。

1.2 種子處理。將精選種子在50℃的溫水中浸種20～30分鐘，邊浸種邊攪動，并隨時補(bǔ)充溫水，保持55℃水溫15分鐘后，再倒入少許冷水使水溫降到25～30℃進(jìn)行浸種，并保持此水溫，浸泡10～12小時，再用清水洗去粘液。

1.3 育苗

1.3.1 苗床準(zhǔn)備 選擇灌溉方便，土壤肥沃的田塊作苗床，每平方米施牛糞等腐熟有機(jī)肥30kg，三元復(fù)合肥（15～15～15）100g，加50%多菌靈40g，翻耕細(xì)耙，作成畦寬1m～1.2m，溝寬0.3m～0.4m，溝深0.15m～0.2m的高畦，也可作成包垅寬1.1m平畦。

1.3.2 播種量 夏秋育苗每667m2本芹需要150g～180g，冬春育苗需要100g～120g；西芹需種子20g～25g。

2 苗期管理

2.1 溫度管理 .早春育苗，播種后可在苗床或穴盤上覆蓋地膜，提高地溫，保持苗床和穴盤濕度，播種后2天就可出苗，要及時撤去地膜；3天左右可齊苗，此時要注意苗床溫度和濕度的調(diào)整。

2.2 水分管理 在整個育苗期，都要注意小水勤澆，澆水后應(yīng)向畦面撒一層細(xì)土蓋住苗根，高溫季節(jié)時澆水應(yīng)在早晚進(jìn)行。

2.3 除草間苗。播后苗前，可選用33%除草通乳液（或其他除草劑）100ml～150ml/畝，兌水50kg噴灑地面。 兩葉進(jìn)行間苗，苗距1cm，以后再進(jìn)行1次～2次間苗，使苗距達(dá)到2cm左右。

3 定植

3.1 定植密度 每畝本芹夏秋栽培26000株～32000株，秋冬栽培、春夏栽培33000株～43000株，西芹9000株～11000株。

3.2 定植方法 移栽前3d～4d停止?jié)菜瑤寥∶纾瑢嵭袔烈圃浴？稍噪p株或3～4株，要達(dá)到一定的密度，苗要分級移栽，晴天最好在下午4時后移栽，陰天除外。定植深度以不露根、不埋住心葉為準(zhǔn)。

4 田間管理

4.1 肥水管理：栽后10～15天為緩苗期，此期宜小水勤澆，緩苗后少澆水，進(jìn)行20天的蹲苗，有利根系下扎和心葉分化。芹菜追肥可分次進(jìn)行，每次的追肥量不要過大，追肥的次數(shù)要多，掌握好“少吃多餐”的原則。定植緩苗后，進(jìn)行第一次追肥，每畝施尿素7～10kg，或用0.2%磷酸二氫鉀加0.2%尿素葉面追肥一次。當(dāng)芹菜葉柄伸長，進(jìn)入葉叢生長盛期時進(jìn)行第二次追肥，應(yīng)結(jié)合澆水每20～30天沖施一次化肥，每次施氮磷鉀三元復(fù)合肥15-15-15）10～15kg/畝。

采收前14天停止水肥供應(yīng)，并有利于貯藏。夏季澆水應(yīng)在早晚進(jìn)行，秋冬季應(yīng)控制澆水，澆水應(yīng)在晴天10時～11時進(jìn)行。

4.2 中耕除草。芹菜生長前期常有雜草發(fā)生，一般在追肥前結(jié)合中耕清除除草。中耕宜淺，以免影響芹菜生長。

4.3 保溫管理。進(jìn)入12月份氣溫較低，夜間大棚內(nèi)最好加蓋棚保溫，利于繼續(xù)生長。

5 病蟲害防治

芹菜病蟲防治要注重物理、化學(xué)和生物技術(shù)有機(jī)結(jié)合，預(yù)防為主、科學(xué)防治。

5.1 病害防治 防治芹菜斑枯病可用45%多硫膠懸劑800倍，或64%惡霜靈錳鋅500倍，或50%多菌靈500倍噴霧；防治芹菜疫病可用25%苯醚甲環(huán)唑乳油5000～8000倍，或40%乙磷鋁200倍噴霧；防治軟腐病可在發(fā)病初期用72%鏈霉素或新植霉素4000倍灌根，隔7～8天灌一次，連續(xù)2～3次。猝倒病用“普力克”600倍液灌根，每隔7～10天混“海精靈”或“植歡露”灌根，可促進(jìn)植株健康生長；炭疽病、枯萎病用甲托水+世高等藥防治。

5.2 蟲害防治

1）黃板誘殺：用30cm×20cm的黃板誘殺蚜蟲、白粉虱。

2）藥劑防治：防治蚜蟲、白粉虱可用10%吡蟲啉3000～5000倍，或 3%啶蟲脒1000～2000倍噴霧；防治甜菜夜蛾應(yīng)掌握在卵孵化盛期至1.2齡幼蟲害高峰期，用5%氟蟲脲乳油2000倍液，或20%蟲酰肼懸浮劑1000～1500倍液，或1.8%阿維菌素乳油3000～5000倍噴霧。防治斑潛蠅用全鏟、金猛戰(zhàn)、帶頭大哥等藥交叉用藥；蠐螬、螻蛄幼蟲用45%毒死蜱乳油400～500ml/畝隨水澆灌或畝用45%毒死蜱乳油250～300ml拌細(xì)土20～25kg撒施 。成蟲發(fā)生期噴灑2.5%高效氯氟氰菊酯乳油4000倍液或25%高氯辛硫磷乳油1500倍液，7天一次 ，連噴2～3次。

6 適時收獲

芹菜采收期隨播種期、品種和市場需要情況而異。在芹菜達(dá)到一定的商品性狀后，可根據(jù)市場需要陸續(xù)收獲，收獲時剔除殘次病株，按無公害標(biāo)準(zhǔn)儲藏、上市。