辣椒無公害種植技術探討

楊光林

辣椒對于人們的日常飲食來說并不陌生，是餐桌上最為常見的蔬菜之一，常輔助于其它食物的制作，對飲食質量的提高具有十分重要的作用。辣椒種植技術在近年來得到了明顯的提升，無公害種植理念地融入，進一步提高了辣椒種植水平。但是辣椒無公害種植技術是怎么樣的呢？接下來進行詳細地探討。

1 辣椒種植的主要條件

辣椒對種植環境具有嚴格的要求，一般生長于海拔1300米以下的地區，育苗的時間通常為7月和8月，具體而言為7月下旬和8月上旬。對于環境要求方面，盡可能地避免在污染嚴重地區種植，特別是在無公害理念的融入下，周圍的環境條件必須要符合無公害蔬菜產地的環境條件規定。土壤方面，應當選擇土層深厚、肥沃、土質疏松、通透性良好、灌溉條件良好的土壤。

2 辣椒無公害種植技術探討

2.1 合理選擇辣椒品種

辣椒無公害種植目標的實現，關鍵在于品種的選擇。大量的種植實踐證明，合理的品種選擇，對無公害種植技術的實施具有十分重要的促進作用，保證無公害種植技術發揮出最大的作用。在選擇辣椒品種的時候，應當選擇生長強勢、抗病蟲害強的品種，同時保證對溫度的忍耐性，既要考慮到耐高溫，又要考慮到耐低溫，保證較強的環境適應性。另外就是坐果集中，開花結果時間較長，果肉厚品質好的品種。湘研 11號、日月新四號、湘研13號、科興2號海椒等都是比較合適的辣椒品種，應當因地制宜的加以選擇。

2.2 科學實施育苗工作

育苗是辣椒無公害栽培的核心環節，簡言之就是種植環節。育苗環節涉及到的內容比較多，如營養土的配制消毒、種子的處理、催芽播種等。（1）營養土的配制及消毒：營養土應選擇3～5年未種過茄科作物的大田或蔥蒜土，常用的配方為大田土5份、充分腐熟的有機肥 4份、草木灰1份混合。對于床土的消毒，一方面澆福爾馬林稀釋液進行消毒，這一工作在播種前半個月左右的時間進行。另一方面在配制營養土的時候，配制多菌靈藥土。（2）種子的處理：首先，進行曬種。播前曬種23 天，可殺部分病菌。其次，用溫湯進行浸泡。在完成對種子的清洗之后，在掌握種子量的基礎上，將三倍種子量的溫水浸種，迅速攪拌至水溫30℃時停止，再浸泡12小時，催芽播種。最后，利用藥劑進行浸種。藥劑對種子進行浸泡的目的在于進一步對種子進行殺毒。（3）播種環節的處理。播種環節需要注意三個方面的內容：第一，畦內的水分要保證充足，均勻滲透到畦內之后，再均勻播種。第二，播后在畦面內側用竹片撐好，再蓋上地膜，周圍用泥土封好。提高地溫，促進早發根，快生長。第三，播種時做好苗床的管理工作，待種子發芽之后應當將溫度控制在較高的水平（白天25℃，晚上18℃）。做好播種環節的各項工作，才真正意味著育苗環節的結束。

2.3 先進有效的定植處理

定植是辣椒無公害種植技術的重要環節，對辣椒無公害種植目標的實現具有十分重要的意義。對于定植環節，需要集中做好兩個大項的工作，一是溫室消毒，二是施肥，做畦，定植。首先，溫室消毒工作。在定植之前，使用濃度為80%的敵敵乳油和硫酸粉混合進行消毒，具體的用量應當根據實際情況而定。溫室消毒工作的實施，也可以選擇在前茬收獲后，于7～8月高溫季節進行。其次，施肥，做畦，定植。在平整土壤的時候，可以適當地將農家肥施入其中，深翻細耙，適當土壤與農家肥能夠充分混合。一般情況下，每壟定植2行，穴距50～55cm，每穴2株，栽苗澆足水。

2.4 積極做好田間的管理

辣椒無公害種植是一個系統性的過程，涉及到的要素諸多，而田間管理便是其中之一。田間管理的內容包括溫度管理、光照管理、水肥管理、植株調整。第一，溫度管理。種植7天之內，白天溫度和夜間溫度分別控制在27℃和18℃左右。7天新根長出之后，白天溫度控制在30℃以下。初花期午前氣溫保持在26～28℃。第二，光照管理。如果不影響溫室溫度，草簾應當盡可能地早揭晚蓋，陰雨天揭簾爭取散光。堅持清掃棚面，保持棚面清潔。滿足植物對光照的需求。第三，水肥管理。定植之后，坐果之前無需澆水，緩苗后若土壤水分不足則在膜下暗灌。肥料的選擇主要以磷肥、尿素為主。進入盛果期后7～10天澆水1次，以后結合澆水進行交替追肥，每隔15天追肥1次。第四，植株調整。門椒以下各葉間發生的葉芽應盡早摘去，及時摘除老、黃、病葉。

2.5 做好病蟲害防治工作

辣椒無公害種植技術無法保證免受病蟲害的侵襲，因而在管理期間需要做好病蟲害的防治工作。對于病蟲害的防治工作，應當以預防為主，整治為輔。辣椒無公害種植病蟲害的防治可以從農業防治、物理防治、化學防治等方面出發。農業防治方面，第一要避免與茄科作物連作，第二要播前進行種子處理，第三要采用高壟栽培，第四膜下暗灌，第五及時清除病葉、老葉。物理防治方面，這一方面的防治最重要的是做好高溫悶棚工作，中午時段棚內的溫度控制在40℃左右，時間持續40分鐘左右，千萬控制好悶棚的時間，否則苗株容易受到很大的影響。化學防治方面，使用化學農藥防治辣椒病蟲害時要嚴格按照生產綠色食品的農藥使用準則，避開采摘時間施藥，應先采摘后施藥。

總而言之，無公害種植技術的應用，是提高辣椒種植產量的關鍵手段。在實施無公害種植技術的時候，種植戶必須要從各個方面著手，對各種情況進行詳細分析，重視種植過程的每個環節，以提高種植水平，進而提高辣椒的產量和質量，滿足市場對辣椒的需求。