無公害生豬養殖技術措施及推廣探尋

凌艷艷

長期以來，食品安全問題是人們非常關切的問題，諸如“瘦肉精”事件，“豬鏈球菌事件”等食用產品的質量安全事故，除了對人們造成身體上的巨大傷害，也引起人們對食用產品的恐懼，更導致部分人寧愿破費到國外購買同類食用產品也不愿到國內買的尷尬局面。而這其中，由于豬肉是中國人的肉類主要食用品，其安全問題密切影響著人們的身體健康。此外，豬肉的質量問題也影響著該行業的健康發展。加之中國是世界上最大的豬肉生產及消費國家，保證豬肉的質量安全性是毋庸置疑的。

1 無公害生豬養殖概述

所謂無公害養殖指的是在生產環境和過程當中達到國家嚴格規定的無公害標準，諸如綠色有機農產品，無公害生豬養殖的各個生產環節及環境都能像綠色無害農產品那樣，最終的產品質量要安全達標，并且能取得相關的安全達標認證書。經過無公害生豬養殖，得到的生豬質量是安全的、優質的，因此化解對人們極為有害的因素之一，并保證生豬行業能夠健康有序的發展下去。

2 無公害生豬養殖技術措施

2.1 生豬養殖場環境

養殖場的選址，應選在干燥區域，保證好正南北朝向，規劃用地要符合當地政府要求，并且離污染較重的地區要遠一些，因為要保障養殖環境的無害。養殖場內部做好功能分區，即豬的生活區及后期生豬產品生產區要在空間上進行嚴格分離，務必避免混雜。以上為最為關鍵的兩點，此外還有諸如工作區間的消毒措施，養殖場用水的凈化處理等。

2.2 獸藥使用保障

獸藥的使用也是有一定的影響，它可以保證對象的生理健康，但對于一些藥物濫用，尤其是假藥、毒性超標藥的使用導致某種病豬流通到市場的現象要堅決的抵制。因此相關部門明文規定的禁藥堅決不使用。此外，對于購買獸藥的源頭的甄別也是非常重要的，務必保證是正規廠商，其出售的獸藥必須與相關規定吻合。當然，實際使用當中要注意的點不止這些，總之要做到不假、無毒無害等大前提。

2.3 防疫工作

對于防疫工作也不能掉以輕心，要將潛在的、可攜帶的傳染疾病扼殺在源頭當中。首先獸醫防疫要對外來人員及車輛進行嚴格把控，做到閑人免入，不是養殖場的專業管理工作人員及車輛不得進入生產區內的，以避免成為攜帶者。當然，內部人員在生產區工作時也是務必做好相關的防護措施，操作進行時要做消毒處理等。其次，養殖場內不得飼養其他動物，避免對養殖場的環境造成一定程度上的污染。此外做好疫病監測，嚴格消毒，內部引種不外流等。

2.4 飼藥使用保障

飼藥的使用也是關鍵，畢竟最后流通到市場上，人們購買食用時怎樣的飼藥喂食出怎樣的生豬，一旦出現類似“瘦肉精”的惡劣的行徑，那么對人們的身體健康必定會造成損害。因此，飼藥的檢測首先務必嚴格按照規定來，其中的添加劑的含量的達標與否，有無毒害等都要嚴查。其次飼藥的加工環境及其每個環節都要得到嚴格把控，保證衛生，用量準確，廢料及時處理等。

2.5飼養管理保障

飼養的管理對整個無害生豬養殖的環節有重大影響，要保證飼養管理規范化、合理化，以保證最終的產品質量安全。要做到責任分工明確，每個人踐行好自己的本職工作。而在每個生產環節當中做到相適配的管理制度，將這些制度做成一個管理體系，由所有員工遵守，把控全局。然后要做好記錄工作，將每天飼養過程當中的的每個環節的情況記錄在案，并且定期做檢查分析。此外，養殖場的衛生的管理也要做到細致。

經過上述的保障措施，使生豬養殖場能做到無公害的標準，然后生產出健康的生豬產品。在各項措施達標的前提下，理應做到分區明確，獸藥安全使用，防疫工作順暢，飼養投用無害，飼養管理加強，最后獲得真正健康無害的生豬產品。

3 無公害生豬養殖技術推廣

3.1 我們要明確為什么要推廣無公害生豬養殖技術，正如前文所說的，目前生豬行業的產品安全乃至整個食品行業的安全問題都得到越來越多的重視。所以人們對健康無害的生豬產品的愿景肯定是的長久不變的，因而無公害生豬養殖技術的推廣也就有了基礎土壤，它會在目前甚至在長久的未來都能盛行的流通下去。

然后，有了推廣的基礎條件，接下來就是利用好上文當中所闡述的各種措施來推廣該技術。要做到推廣一項技術，其中的宣傳是必不可少的，可通過紙質媒體，實體平臺，展銷會上等各種渠道。而無公害生豬養殖技術措施的推廣應該是能夠更加暢通的，因為它涉及到人們的切身利益，即食用的安全性，這是最為重要的，也是最有價值的推廣點。

3.2 無公害生豬養殖技術的推廣能否堅持長久的發展下去，相關的專業人才必不可少。做好推廣，培養出該技術的優秀人才，并由他們為整個行業的健康發展提供強勁的動力。除了養殖場內部培養外，也要吸引外部人才作為新鮮血液，進一步培養他們，以此整個無公害生豬養殖技術就能得到延續，其發展前景才有了保障。

3.3 當然，國家的政策也要鼓勵，出臺的相關制度規定要適合無害生豬養殖技術的發展。也就是說，無公害生豬技術的推廣如何，市場自身的調控是一方面，該技術能否在市場有個光明的前景，看市場是否需要它，而上文已經看出，它的推廣是必然的；另一方面就是政府的相關政策是否支持它，至少能保證其能夠順利推廣下去。

綜上所述，由于人們對健康無害食品的需求，無公害生豬養殖是應景的，是及時的，其中各種的技術措施保障就是為了能夠最終生產出質量安全的生豬產品，以保證人們的身體健康不受到的侵害。因此，無公害生豬養殖技術的應用推廣也是勢在必行的。