健身早餐，該選牛奶還是酸奶

有很多人在選購早餐飲品的時候，總會糾結：是喝牛奶好？還是喝酸奶好？根據你的需求，牛奶和酸奶應該怎樣選擇。

1.你所需要的營養

從每日所需營養上來看，大家選擇牛奶或者酸奶，大部分都會覺得：是需要攝入里面所含蛋白質。其實，乳制品是補鈣的最優食物來源，無論是鈣的含量還是鈣的形式。

2.去超市如何選擇

牛奶：現在市面上有很多種形式的牛奶，最常見的就是巴氏殺菌奶和常溫奶。

巴氏殺菌奶：是采用巴氏消毒法滅菌，需要在4攝氏度～10攝氏度冷藏，保質期較短，營養物質能夠得到有效的保存。

常溫奶：是采用超高溫滅菌法，保質期能延長6～10個月，無需冷藏，但營養物質會受很大損失。

酸奶：酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再添加乳酸菌，直接發酵得來的。

因此，在選購酸奶時，要買配料表第一為生牛乳（奶）或者牛乳（奶）的酸奶，其營養成分跟牛奶差不多。如果配料表第一是水的酸奶，往往營養價值都不高。

3.營養成分

牛奶：仔細查看包裝盒，不管是巴氏殺菌奶還是高溫奶，通常100克全脂奶的幾大主要營養物質都差不多。蛋白質含量3克，脂肪含量3.2克，碳水化合物含量3.4g，另外，100克牛奶中還含有104毫克的鈣。如果是低脂牛奶或者脫脂牛奶，則其中營養成分會相應少一些。

酸奶：酸奶的營養成分跟牛奶差不多，但是由于市面上一些風味酸奶中會另外添加一些果蔬，所以相對于牛奶來說，風味酸奶中的各種營養物質的單位含量會略低一些。

4.酸奶和牛奶比怎么樣