淺析動物衛生監督在動物防疫檢疫工作中的重要性

朱琳 陸嚴靜

摘 要：為了保證人們飲食的安全性以及養殖業的穩定發展，應認識到動物衛生監督的重要性以及其在動物防疫中的關鍵性。并能結合社會需要和動物衛生監督的要求，吸收更多的先進理念、技術，促進動物衛生監督質量的提升。本文就動物衛生監督在當前動物安全防疫檢疫方面的重要性進行了分析。關鍵詞：動物；衛生監督；動物免疫在人們需求以及社會發展的推動下，現代動物養殖業以及各種食品深加工行業都在不斷的擴大規模，這在豐富了人們食物選擇選項、實現經濟多元發展的同時也帶了一些隱患。如果養殖管理方面出現疏忽就可能導致出現疫情，這樣也會動物養殖的下游的食品加工產生影響。因此需要衛生監督部門能做好相應的監督工作，保證食品加工的安全性。1 動物衛生監督工作內容分析現代動物衛生監督體系所負責的工作內容眾多，并需要做好各個環節的監督工作，以促進食品衛生以及養殖管理效果的提升。首先，在開展監督工作的時候要對區域內的屠宰場、肉制品加工廠進行全面檢查，要對這些工廠中的衛生條件、內部免疫條件、工程選址等方面的工作進行檢查，為食品安全創造良好基礎。其次，一些小型的養殖場可能存在小區當中，由于養殖行業的特殊性，因此也要能對這些養殖場進行檢查。保證這些養殖廠能遠離水源，并且不會對小區中的環境造成影響。另外，還要檢查這些小型養殖場處理病死動物的方式以及日常消毒效果。最后，動物衛生監督還要能深入到農貿市場當中，在農貿市場當中常會存在大量的活禽交易，這也是需要動物衛生監督部門進行有效管控的。但在一些地區的農貿市場，活禽交易由于交量小，因此活禽交易的攤位具有較強的不固定性，這就給禽類衛生監督造成了較大影響。在動物衛生監部門開展工作的時候，常需要先做好活禽交易集中管理的工作，之后再開展衛生監督，這樣才能保證動物衛生監督部門的工作效果。2 動物衛生監督部門工作重要性分析2.1 避免動物疫情傳播現代動物養殖業一旦發生了重大疫情就會導致大量動物死亡，進而造成養殖業經濟受創、危害人們的個人健康，動物疾病一般來說包括動物傳染疾病以及寄生蟲病等，動物疾病的傳播速度和環境溫度有關，當環境溫度提升時候，動物疾病的傳播速度也會提升。還有一些動物疾病對人體也會產生影響，甚至會導致人類和養殖動物同時患病的情況。一些的地區將發展的主力放到了養殖業的建設方面，但卻忽視了動物衛生監督方面的工作，因此在畜牧養殖中出現了動物疾病爆發的情況，影響了動物養殖產業的穩定增長。而高效動物衛生監督就能從根源上避免動物疾病所造成的危害。首先，動物衛生監督可以對動物養殖場所進行檢查，及時的發現動物養殖場所中存在的問題，避免安全隱患發展為動物疫情。這種產地質檢模式能強化養殖產業以及食品加工產業的安全性。其次，在開展動物防止工作，防止出現動物疾病擴散的階段中，動物衛生監督還能從運輸方面入手，通過交通審查進一步防止帶有疾病的動物繼續在貿易市場上流通。最后，現代的動物衛生監督也在不斷的完善，通過電子、化學、生物等多學科交互的疫情監模式，提升對于各種動物疫情的預防效果。2.2 保證人們糧食安全在保證人們飲食安全的戰場上，動物衛生監督是一道堅實的防線。從動物養殖到動物屠殺再到肉制品加工需要經歷眾多的環節，如果在這些環節中出現生產操作不規范、加工環境不合格或者是部分商販為謀求暴力而采取非法操作，那么最終的食品質量就將難以得到保證。只有保障了畜產品的安全才有可能避免動物傳染病影響到人類的健康動物檢疫監督從產地檢疫、屠牢檢疫到運輸檢疫監督、市場檢疫監督各個環節都非常重要這些檢疫都是環環相扣每步不能輕視如果沒有做好動物檢疫監督工作產地畜產品的質量安全沒有得到認證和保障使人民吃不到“放心肉”影響人民的健康安全屠牢檢疫也是一樣維護畜牧業衛生安全才可能防止傳染病的產生衛生做好才能制止傳染病的傳播保障人民的健康現在經濟發展日益俱增人民生活水平提高畜產品、奶、蛋的需求量越來越多人類健康遭到威脅動物防疫工作也越來越加強但動物檢疫監督工作是防疫工作中最根本、重要的部分只有做好檢疫監督工作才能保障畜產品的質量安全使企業引起重視不作出違法行為從而傷害到老百姓的身體健康檢疫監督工作從檢查、制止、糾正、處理全萬面進行處理切買可行的保障人民健康安全。2.3 維護國家貿易信譽國家在對外開放口岸設立的出入境動物檢疫檢驗機構對出入境的動物、動物產沽依法買施的檢疫檢驗包括進境檢疫、出境檢疫攜帶、郵寄物檢疫和運輸工具檢疫等。有利于防止動物傳染病陰境等他有害生物傳入或傳出國境寄生蟲病和其保護養殖業的生產和人民身體健康促進外貿發展維護國家貿易信譽。2.4 促進社會和諧發展動物檢疫監督的買施工作可以促進社會和諧發展現在動物出現疾病是一件可怕的事情不僅有可能出現傳染病影響到人類的健康還有可能導致養殖業的減產、嚴重的可能面臨破產影響國家經濟的發展出現一種肉食產品的大幅度漲價或者另一中肉食產品的大幅度降價導致供不應求的現象阻礙市場經濟的發展老百姓的不滿、害怕、擔憂將導致一系列嚴重的問題阻礙社會和諧發展這就要就國家政府大力加強動物防疫工作與此同時動物檢疫監督就起到了重要的作用動物檢疫監督保障畜產品的質量安全產地檢疫定期對畜牧業進行檢查、制止、處理對養殖業人員具有重大的意義防止動物疾病的發生減緩畜畜傳播的速度保障養殖業的收入來源使得養殖業經濟收入得到保障運輸檢疫監督一一對各種交通工具運輸的動物、動物產品買施的檢疫監督在運輸的途中對動物進行再次的檢疫體現動物檢疫監督的全面性、及必要性防止人畜傳染使動物疾病不能影響到人類的活動此外市場檢疫監督-動物防疫監督機構對進入集貿市場進行交易的動物、動物產品所買施的監督檢查更加深入地對動物進行檢疫了解市場動物疾病的數據、制止動物傳染病的發生及傳播促進專業人士對市場經濟做出準確的判斷有利于促進國家經濟發展保障人民的利益促進社會和諧發展。3 結束語動物衛生監督一直都是一項重要的工作，既關系著人們飲食的安全性同時也關系著養殖業、食品加工業的發展。需要動物衛生監督部門能不斷優化檢驗模式以及檢驗工藝，通過采用高效、完善的監督措施保證人們的健康、防止在動物養殖業中出現疫情。參考文獻[1]劉德臣.動物衛生監督在動物防疫檢疫工作中的重要性[J].農技服務，2016，33（11）：193-193.[2]何煥炳.淺析動物衛生監督在動物防疫檢疫工作中的重要性[J].甘肅畜牧獸醫，2016，46（10）：24-25.[3]吳曼，張麗鳳.創機制健體系，力促動物衛生監督工作全面升級——訪涿州市農業局黨委委員、主任科員董明[J].北方牧業，2016（21）：7-8.[4]白萍.新建冷湖公路動物防疫監督檢查站在動物衛生監督工作中的作用[J].中國畜牧獸醫文摘，2016，32（8）：25-25.